Тушeная капуста с крупой и мясом Mulgikapsad Был тут как-то спор как правильно готовить это. Мама готовит так. Правда не на плите а на печке. Но и на электрической плите получается хорошо. В рождество у нас это обязательное на столе.
MaPToB_KoTПоваренок 2 уровня
- 11 декабря 2008, 15:07
- 13798
Тушeная капуста с перловкой и мясом
Ингредиенты для «Тушeная капуста с перловкой и мясом»:
- Капуста квашеная — 1-2 кг
- Свинина (щека или пузо) — 0,5 кг
- Крупа перловая — 1 горст.
- Сахар — 2 ст. л.
- Перец черный — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
525.8 ккал |
белки
21.7 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
123.4 г |
| Порции | |||
| ккал 52.6 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Тушeная капуста с перловкой и мясом»:
-
Капусту промыть, положить в кастрюлю, добавить воды или рассол от капусты. Я мешаю их вместе. Воды примерно на уровне с капустой.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем сахар и перец. -
Перловку хорощо промыть, щеку или пузо (у меня пузо) нарезать кубиками.
-
Когда капуста закипит выложить в кастрюлю мясо, поверх мяса крупу. НЕ МЕШАТЬ 1,5 часа. Примерно через час разровнять горку, но не перемешивать (если крупа попадёт на дно кастрюли, может пригореть). Когда визуально видно что крупа набухла, можно запрятать её в капусту.
Время приготовления зависит от плиты. На электрической я тушу примерно 3 часа после закипяния.
-
Вот так выглядит в готовом виде.
Если всё сразу не съедаем, то можно закатать в банки.
В подвале или в холодильнике в таком виде хранится хорошо.
Не бейте ногами если непонятно написала. Кому интересно задавайте вопросы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2016 года yuvl #
18 июня 2016 года Айрина 777 #
2 июля 2014 года nemezidai #
19 августа 2011 года Ольгуша2 #
19 августа 2011 года MaPToB_KoT # (автор рецепта)
Чтоб не пригарело положите крупу и кусочки мяса как на картинке.Затем налеите воду(Водички можете налить по крупу.)накроите крышкой и на огонь,как закипит,огонь на минимум и пусть томится под крышкой часика 1,5.[x]10:03 19.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
19 августа 2011 года Ольгуша2 #
9 июня 2009 года NATALIAna #
12 декабря 2008 года MaPToB_KoT # (автор рецепта)
Пробуем,пробуем.....
12 декабря 2008 года мисс #
12 декабря 2008 года tat70 #
12 декабря 2008 года ШЕЛЛ #
11 декабря 2008 года doc741 #
11 декабря 2008 года Meotida #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: