• 3 апреля 2016, 18:29
  • 41132

Нежные котлеты из пшена

Рецепт: Нежные котлеты из пшена

Постные котлеты из пшена. Очень нежные и вкусные! Делала их в двух вариантах. Жарила и запекала.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Нежные котлеты из пшена»:

Постная основа

Непостная добавка

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Нежные котлеты из пшена»:

Пшено Мистраль.

Пшено промыла под проточной водой.
Залила горячей водой и варила 15 минут.
Оставила его под крышкой.

Измельчила в измельчителе лук и морковь.
Пассировала в разогретой сковороде в большом количестве подсолнечного масла до прозрачности лука.

Насыпала в вареное пшено сушеные, солёные с добавлением куркумы и измельчённые коренья. (Их сушу сама.)
Добавила соль и перец. Переложила
пассированные лук и морковь.
Перемешала руками, чтобы не было комочков.

Сформировала котлеты и обваляла их в
панировочных сухарях. На одну котлету -
полторы ложки пшённого фарша.
Получилось 20 штук.
6 жарила на масле
для постящихся по 3 минуты с каждой
стороны.

12 штук разложила на противень,
застеленный пергаментом.

Запекла в духовке с конвекцией
при t 200 градусов в течение 15 минут,
с тёртым сыром.

Котлеты жареные.

Котлеты, запечённые в духовке с сыром.

Жареные и запечённые котлеты
одинаково сочные и вкусные.
Сочность им даёт подсолнечное масло.
С котлетами можно подать свежие,
маринованные овощи и побольше зелени.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежные котлеты из пшена
Описание: Постные котлеты из пшена. Очень нежные и вкусные! Делала их в двух вариантах. Жарила и запекала.


Фотографии «Нежные котлеты из пшена» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ниночка, принимай и мой отчет! Замечательные котлетки! Вкусные , нежные. Я их жарила. Подавала с овощами. Спасибо большое за рецепт!
Ага!!! Тоже приготовила!? Олечка! Шикарные котлетки! Очень аппетитные!!!
Людочка, спасибо огромное! Увидела твой отчет и сомнений в приготовлении уже никаких не было!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, прелестные котлетки получились! Заманчивые!
Валюша, спасибо большое за похвалу, солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, чудесные котлетки, нежные и вкусные !!!
Галочка, спасибо большое, сестренка!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Восхитительные котлеты!
Аппетитные, солнечные, ароматные, вкусные!
Юлечка, как приятна твоя похвала! Спасибо большое!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какие солнечные котлетки! Как же красиво у тебя на тарелочке! Чудесная подача и прекрасное исполнение!
Линочка, солнышко, спасибо огромное за теплые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, замечательные котлетки, очень красивые, аппетитные и вкусные!
Ларочка, дорогая, спасибо большое, что заглянула и оценила мои творения!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, чудесные яркие котлетки!!!
Оленька, спасибо большое, солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Такие солнечные и аккуратненькие котлетки! Супер!
Танечка, спасибо большое за похвалу и добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля, аппетитные котлетки
Нелли, спасибо большое!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, чудесные котлетки и отличная подача!!!
Танечка, большое спасибо на добром слове!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, котлетки у тебя наикрасивейшие!!!
Большое спасибо за фотоотчёт!
Ответ для Покусаева Ольга
Как же Вкуснооо у тебя, Олечка!!! Суперрр!!! Обалденное Фото!!!
Танечка, большое спасибо за постоянную поддержку, внимание и доброе отношение!
Ниночка, котлетки просто супер! Очень вкусные! Аромат и вкус – грибной! Я добавила яйцо, т.к. не могла слепить котлеты. А вот потом всё отлично получилось! Мне очень понравились! Сочные, яркие!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, какие солнечные котлетки! Очень аппетитные! Прекрасное исполнение!
Спасибо большое за похвалу и внимание, Линочка!
Ответ для Сурик
Людочка, великолепные котлетки! Такие красивые!
Спасибо большое, Анжелочка! Очень приятна твоя похвала!!!
Ответ для Сурик
Людочка, какие красивые котлетки у тебя вышли! Ты их обжаривала или запекала?
Олечка, спасибо большое за внимание и похвалу! Я обжаривала на сковороде. Таак понравились!!!
Я тоже приготовлю!
? правильно!
Ответ для Сурик
Очень красивые котлетки!
Большое спасибо, Людочка за одобрение рецепта!
Вареное пшено рассыпчатое или вязкое, поэтому тебе пришлось добавить яйцо для клейкости.
Да, Ниночка, я полностью с тобой согласна! Пшено у меня получилось рассыпчатое (пропорции как и у тебя). Ещё раз большой спасибо за рецепт!
Ответ для Сурик
Людочка, интересны рецепт и эффектное иго исполнение!
Спасибо большое, Олечка! Очень и очень понравились котлетки!!!
Ответ для Сурик
Людочка, нежные и вкусные котлетки !!! Фото супер !!!
Спасибо большое, Галочка! Очень вкусные!!!
Ответ для Сурик
Людочка, чудесные котлетки, очень аппетитные и вкусные!
Спасибо большое, Ларочка, за похвалу!!!
Замечательные котлеты нежные, ароматные, вкусные, красивые! Котлеты очень хорошо держат форму. Я их жарила, но надо попробовать и запечь. Очень вкусно и в горячем и в теплом и в холодном виде!
Ниночка, спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо, Леночка за замечательный фотоотчёт!
Мне очень приятно, что тебе котлеты понравились.
Ответ для Леночка 53
Леночка замечательные котлетки приготовила
Танюша, спасибо большое!
Нина, несу отчёт! Котлетки вкусные, действительно нежные! Вот только кушать их лучше в горячем виде или теплом, тогда они мягусенькие! В остывшем суховаты на мой вкус. А вцелом нам понравилось! Я сначала обжарила котлеты, а потом запекла под грилем, посыпав сыром. Спасибо!
Катя, очень аппетитные котлетки
Нелли, сердечное спасибо! Сыр меня подвел немного, но все равно вкусно!
Ответ для MineyKa
Катя! Шикарные котлеты!
Золотистые, аппетитные, вкусные!
Юля, спасибо тебе за постоянную поддержку и внимание! Котлетки хороши!
Ответ для MineyKa
Замечательные котлетки!!! Такая солнечная фотография!!!
Настя, сердечно благодарю за внимание!
Котлеты я запекала.Даже не думала, что будет так вкусно, спасибо большое!
Большое спасибо, Дашенька за комм.й!
Я очень рада, что котлеты тебе понравились!
Ниночка, чудесные котлетки! Безусловно, очень вкусно!
Благодарю, Олечка!
Ниночка! Замечательный рецепт! Котлеты, чудо, как хороши! Опробую с огромным удовольствием твой рецепт!
Спасибо, Людочка!
Буду очень рада, если котлеты понравятся!
Ниночка, шикарные котлетки!!!
Благодарю, Леночка!
Нинуль, ну это же безумно вкусно, нежно, ароматно. Даже не ожидала такого результата. Главное, я их приготовила в тот же день, как Роберт выставил и все никак не выставлю отчет. Но зато, уже три раза их готовила. Спасибо огромнейшее за чудесный рецептик. Девочки, советую попробовать.
Галечка, чудесные и очень аппетитные котлетки!
Большое спасибо за фотоотчёт! Я рада, что тебе они понравились!
У тебя внутри сыр?
У меня сулугуни, он хорошо себя ведет при тепловой обработке и не ошибешься, не боишься растопится-не растопится. Спасибо Нинуль за рецептик Ну понятно, у меня не постный вариант
Такой аппетитный разрезик, слюньки потекли... Оочень вкусно!!! Спасибо!!!
Да Леночка, ты разрешила не постный рецепт
Ответ для Гали-28
Галина, очень аппетитные котлеты!
Инночка, спасибо солнышко за внимание
Ответ для Гали-28
Галунь! Засмотришься, заглядисСя и залюбуешься
Леночка, спасибо дорогая, очень вкусно было
Представляю....
Ответ для Гали-28
Галочка! Какие прелестные котлетки ты приготовила! Обожаю пшено, надо будет приготовить эти котлеты.
Людочка, спасибо солнышко огромное, очень нежные и вкусные, попробуй Людочка
Ответ для Гали-28
Прекрасные котлетки, Галечка! Расплавленный сырок так аппетитно выглядит...
О-да, Мариночка, это вкусно Спасибо моя дорогая за внимание
Ответ для Гали-28
Галочка, замечательные котлетка ! А как соблазнительно сыр из них вытекает ! Прелесть !
Ларисочка, дорогая моя, спасибо огромное за похвалу и внимание
Ответ для Гали-28
Галочка, шикарные котлетки! До чего ж они аппетитны!
Олечка, спасибо моя золотая за внимание
Ответ для Гали-28
Галочка! Шикарные котлетки! Как аппетитно!!!
Очень вкусно!!! Решил утилизировать остатки круп для освобождения пространства в недрах "чулана", набрёл на Ваш рецепт. Честно говоря, на 90% был уверен, что мне не понравится (делал для жены), но я очень ошибался... Котлеты получились превосходные, яркие, ароматные!!! Жена от них просто в восторге, даже начала угрожать разводом, если я не буду их готовить... Нина, большое Вам спасибо за отличный рецепт!!!
Роберт, я тоже вдохновилась твоим отчетом, обязательно попробую. Я как-то давно уже готовила наподобие
Обязательно попробуй, тебе должно понравиться!!! Я все котлеты жарил на сковороде, в следующий раз попробую в духовке...
Хорошо Роберт, обязательно. Спасибо!
Ответ для Robert1
Очень нравится читать Ваши коменты, Роберт! Они такие эмоциональные, живые... Я тоже, как и Галя, загорелась такие котлетки сделать....
Мариночка, большое спасибо!!! И давай на "ты"...
С удовольствием
Ответ для Robert1
Роберт, большое спасибо за чудесный фотоотчёт котлеток!
Мне очень приятно, что они тебе и жене понравились! Я часто готовлю подобные котлеты, чтобы утилизировать остатки. Домашним очень нравятся!
Спасибо за хороший рецепт! Запекла их в духовке. Получились немного суховатыми, наверное надо было использовать больше масла. Оригинальный гарнир и находка для поста
Благодарю, Юлечка за комм. й!
Может быть их нужно было в духовке накрыть пергаментом...
Я не про ваше фото с пшеном, а про свою кашку с овощами!
Я поняла, что котлеты развалились по этому рецепту.
У меня развалились.. .😕 ... Но знаете очень вкусная кашка получилась.. Когда закончится пост непременно с сыром попробую! Спасибушки!!
Спасибо большое за комм. й!
Верю, что развалились. Очень хорошо их нужно панировать.
И осторожно переворачивать. Думаю, что разваливаются котлеты
из-за того, что пшено жидковато сварено. На фото у меня не каша,
а вареное пшено.
Спасибо!
Спасибо за рецепт! Как-то он мне раньше не попадался на глаза. Для поста прекрасное и очень вкусное блюдо. Вы его презентовали как блюдо в пост, но в пост сыр кушать нельзя.
Благодарю за комм. й!
Рецепт на конкурс, постный и не постный вариант.
Тебе постный вариант, а мне не постный.
Тебе половина и мне половина.
Вкусно, но у меня почему то плохо скрепились и получились не котлеты, а каша с овощами, но каша вкусная. Спасибо!
Я думаю, что дело в панировке.
Постные котлеты всегда жарю с осторожностью.
Сварила пшено, но было многовато воды и получилась вязкая каша, а после добавления лука с морковью каша стала ещё жиже. Котлетки трудно было сформировать, при жарке расползались, разваливались. Тогда я добавила муки и яйцо и пожарила как оладьи. Представляете, всем безумно понравилось, вкус великолепный, употребляли и со сметаной, и с огурчиками, и с супом вприкуску, и даже с чаем. Всем рекомендую.
Интересный рецепт! Надо будет попробовать
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 257 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки