Вкусные, ароматные пряники подарят вам новогоднее настроение! Ими можно украсить ёлку, подарить друзьям, съесть с чаем или молоком. Хочу показать вариант как можно сделать ёлочки без каких либо формочек.
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 23 декабря 2019, 10:39
- 3671
Новогодние медовые пряники
Ингредиенты для «Новогодние медовые пряники»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Орех мускатный — 0.5 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 120 г
- Мед — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный (если будете украшать глазурью) — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 250 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3575.1 ккал |
белки
44.3 г |
жиры
117.1 г |
углеводы
627.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 357.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 62.8 г |
Рецепт «Новогодние медовые пряники»:
-
Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, добавить 1 яйцо и 1 желток, а белок оставить для глазури, если глазурью украшать не будете, можете желток не добавлять. Добавить растопленный мед, сахар, ванильный сахар, еще раз все взбить.
-
В отдельной посуде смешать все сухие ингредиенты, к просеянной муке всыпать соль, соду, корицу, мускатный орех, можно взять и другие пряности по вкусу.
-
Постепенно добавляем муку с пряностями в яично-медовую смесь, замешиваем тесто. Если добавляли желток, может понадобится немного больше муки. Тесто должно быть мягкое, не липнущее к рукам. Отправляем тесто в полиэтиленовый пакет и оставим в холодильнике отдохнуть на полчаса-час.
-
Отрежем половину теста, накрываем пергаментной бумагой и раскатываем толщиной 0,5-1 см. если будет тоньше, пряники будут более хрустящими, толще мягкими. Берем тарелку или крышку, прикладываем и вырезаем круг. Размер можно брать любой.
-
Разрезаем круг на 8 равных частей. Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. при желании можно еще вставить в каждую ёлочку деревянную палочку, получится ёлочка на палочке) Запекаем при 180 градусах 6-8 минут.
-
Также можно формировать печенье любой формы с помощью вырубки.
-
Для глазури 1 белок взобьем немного миксером, добавим лимонный сок и добавляем сахарную пудру, добиваясь нужной нам консистенции. Если хотите рисовать рисунки, делайте погуще, если просто покрыть глазурью пореже. Можно разделить глазурь и добавить пищевые красители.
-
Украшаем по своему вкусу, человечков я красила белой глазурью, для ёлочек покрасила в зеленый цвет и посыпала разноцветной посыпкой. Даем глазури высохнуть и наши красивые, праздничные пряники готовы! Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2022 года Tata0330 #
[+5]73 месяца назад tastys #
73 месяца назад мисс #
23 декабря 2019 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: