Данную закуску для фуршета из обычных продуктов разбавляет заправка с добавлением карри, что делает ее довольно запоминающейся по своим вкусовым ощущениям. Очень вкусно и довольно сытно.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 5 января 2020, 16:49
- 1903
Закуска "Праздник Карри"
![Рецепт: Закуска "Праздник Карри"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jan/04/26/2647658_79203-710x550x.jpg "Рецепт: Закуска "Праздник Карри"")
Ингредиенты для «Закуска "Праздник Карри"»:
ЗАКУСКА:
- Грудка куриная (вес примерно 700гр +. -) — 1 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Фасоль консервированная (красная) — 1 бан.
- Масло сливочное (для обжарки грибов)
ЗАПРАВКА:
- Соль
- Перец черный — по вкусу
- Карри (молотая)
- Горчица — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар
- Масло растительное — 250 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Укроп — по вкусу
ПОДАЧА:
- Сыр твердый (в идеале пармезан) — 50 г
- Укроп — по вкусу
- Орехи кедровые — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3410.9 ккал |
белки
138.3 г |
жиры
281.4 г |
углеводы
84.1 г |
| Порции | |||
| ккал 852.7 ккал |
белки 34.6 г |
жиры 70.4 г |
углеводы 21 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.5 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 19 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Закуска "Праздник Карри"»:
-
Сделать классический домашний майонез.
Я делаю так: 👇
Разбиваю яйца в высокую не слишком широкую ёмкость, например в чашу комбайна. Делаю это аккуратно, чтобы желтки не растеклись. Нам будут нужны только они. Добавляю соль, сахар и горчицу. И взбиваю смесь до однородной консистенции. Я это делаю с помощью насадки-венчики. Затем тонкой струйкой вливаю масло, продолжая взбивать. Когда соус загустел, добавляю лимонный сок и взбиваю майонез ещё раз.
Добавить карри, перец и укроп. Перемешать. -
Для иготовления соуса-заправки я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
-
Соус-заправка готова!
-
Грудку отварить или запечь. Нарезать кубиками.
-
Шампиньоны нарезать и
-
обжарить на сливочном масле до готовности. Долго не жарьте, данный вид грибов готовится быстро.
-
Соединить все ингредиенты.
-
Добавить соус.
-
Перемешать.
-
Приготовить тарталетки. Начинять лучше перед подачей к столу, чтобы тесто не размякло.
-
Начинить салатом тарталетки.
-
Украсить тертым сыром, рубленным укропом и обжаренными кедровыми орешками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2020 года Tanushechka-2017 #
Замечательная закуска
11 февраля 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
8 января 2020 года elena777 #
8 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
8 января 2020 года elena777 #
7 января 2020 года Sea-green #
8 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
7 января 2020 года Демурия #
7 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 января 2020 года ingrida abraityte #
6 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 января 2020 года kolesnikov 1983 #
6 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 января 2020 года мисс #
6 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 января 2020 года Ирушенька #
5 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 января 2020 года Valushka2003 #
5 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 января 2020 года 50511 #
5 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: