Вкусный пирог на йогуртовой основе с лимонным ароматом и ассортиментом лесных ягод. Нежное и белоснежное (за счет рисовой муки)тесто, просто тает во рту. Продукты для пирога очень просты и доступны, к тому же в приготовлении теста, можно использовать только яичные белки (которые обычно накапливаются в праздничные дни, после приготовления майонезов и других соусов на яичных желтках). Выпечка, приготовленная на кисломолочных продуктах-всегда получается лёгкая, воздушная, и менее калорийная. Йогуртовый пирог - прекрасное дополнение к семейному чаепитию, дружеским вечеринкам, или праздничному застолью.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 12 января 2020, 5:50
- 3342
Йогуртовый пирог с лесными ягодами
Ингредиенты для «Йогуртовый пирог с лесными ягодами»:
- Белок яичный (это примерно 6 белков. Можно заменить на 3 целых яйца) — 150 г
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 180 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Масло сливочное — 100 г
- Йогурт (натуральный, или кефир) — 250 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Мука рисовая — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Ассорти ягодное (замороженное) — 300 г
- Миндаль (лепестки) — 3 ст. л.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3675.9 ккал |
белки
70.9 г |
жиры
124.3 г |
углеводы
582.2 г |
| Порции | |||
| ккал 306.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 48.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Йогуртовый пирог с лесными ягодами»:
-
Продукты для приготовления :
-
В чашу кухонного комбайна поместите яичные белки (в моём случае были заморожены, и затем оттаяны в холодильнике ), сахар и ванильный сахар, установите насадку венчики. Смешайте белки в гладкую однородную массу.
-
Затем добавьте щепотку соли, йогурт, мягкое масло и лимонную цедру - перемешайте смесь той же насадкой 30 секунд. К жидким ингредиентам добавьте оба вида муки и разрыхлитель, перемешайте тесто в однородную гладкую массу. Насадка венчики справилась с замесом теста за 1 минуту.
-
Форму для выпечки d= 20 см., смажьте сливочным маслом, выложите слоями тесто и смесь ягод (чёрная смородина, красная смородина, черника, голубика, ежевика, клубника).
-
Сверху пирог присыпьте миндальными лепестками. Выпекайте йогуртовый пирог при t 180-190 С, минут 50.
-
Готовый пирог выньте из формы, остудите, присыпьте сахарной пудрой (по желанию).
-
Приятного аппетита! Праздничного чаепития!
***************
Рецепт приготовлен при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300, насадка венчики.
***************
Рецепт приготовлен при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300, насадка венчики.
***************
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2020 года donna2000 #
27 ноября 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
17 октября 2020 года Reddo-shi #
Но по причине что комнатной температуры лежало 4 яйца... все пошли в тесто без перерасчета остальных ингредиентов
Честно скажу, пирог не испортила, он неожиданно был воздушным внутри, с приятной хрустящей корочкой сверху! Рисовая мука придает определенную структуру (кто с ней готовил поймет) и в этом тоже кроется шарм пирога.
Спасибо что поделились рецептом!
PS: форма диаметром 22*5 см оказалась маловата. На всякий случай берите форму или повыше, или на 24см. Только учтите, что это так вышло в моем случае, ориентируйтесь сами по количеству теста.
17 октября 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 августа 2020 года Ксения Дукова #
8 августа 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Рада, что пирог пришёлся по вкусу, и понравился вашим гостям !......может быть, когда нибудь,в слеующий раз " похвалитесь " фотоотчетом
2 августа 2020 года Ксения Дукова #
2 августа 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
2 августа 2020 года Ксения Дукова #
2 августа 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
3 августа 2020 года Ксения Дукова #
3 августа 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
3 августа 2020 года Ксения Дукова #
14 января 2020 года акчуч #
15 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Буду рада,если пирожок порадует своим вкусом !
Можно и орешками присыпать,или мучную крошку сделать...
14 января 2020 года Sea-green #
15 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
14 января 2020 года Mary Stone #
[+5]15 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 января 2020 года Tanushechka-2017 #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 января 2020 года Ирушенька #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 января 2020 года Бархатные ручки #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 января 2020 года Mary Stone #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
в обычной( не конкурсной) жизни, я этот пирог пеку в форме большого диаметра( d 30 см., здесь побоялась, что в объектив не поместится
13 января 2020 года Mary Stone #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 января 2020 года Рыжая Лиса77 #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
благодарю за внимание
13 января 2020 года Рыжая Лиса77 #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Если что не понятно разъяснила, обращайтесь !
13 января 2020 года Рыжая Лиса77 #
Я всё поняла,благодарю!
12 января 2020 года nelliundco #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 января 2020 года Sladkoejca #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 января 2020 года ma-ma sveta #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 января 2020 года мисс #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 января 2020 года kolesnikov 1983 #
13 января 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: