Рецепт: Наливная пицца с курицей и помидорами
Наливная пицца с курицей и помидорами
Рецепт: Пикантная закуска из свёклы и мангольда
Пикантная закуска из свёклы и мангольда
Рецепт: Бутерброд с яичницей и беконом
Бутерброд с яичницей и беконом
  • 26 марта 2020, 7:21
  • 3653

Молочный щербет с арахисом

Рецепт: Молочный щербет с арахисом

Любите ли вы арахис так, как люблю его я? Тогда и щербет наверняка зайдет)) Правда, будьте готовы - это очень сладко. Но и очень вкусно. Отличие от магазинного - натурально. Без ужасного растительно-химозного привкуса. Готовится так просто, что даже неудобно и говорить. Дерзайте и делитесь результатами в комментариях. Мне важна обратная связь.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Молочный щербет с арахисом»:

  • Сахар 380 г
  • Вода 75 мл
  • Молоко сгущенное (Берите только хорошее! Именно сгущеное молоко, а не пресловутая "Сгущенка. Мой личный топ - Алексеевское, Рогачев и Коровка из Кореневки) — 180 г
  • Арахис 210 г

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3245.5 ккал
белки
68.2 г
жиры
110.2 г
углеводы
500.1 г
Порции
ккал
540.9 ккал
белки
11.4 г
жиры
18.4 г
углеводы
83.4 г
100 г блюда
ккал
381.8 ккал
белки
8 г
жиры
13 г
углеводы
58.8 г


Рецепт «Молочный щербет с арахисом»:

Приготовьте все ингредиенты

Возьмите арахис и обжарьте его до золотистого цвета. Я делаю в микроволоновке короткими сессиями по 1,5 минуты. После каждой сессии, перемешиваю и смотрю. Вынимаю слегка недожаренный - он пока остывает, дойдет.

Воду, 365 грамм сахара и сгущенку смешайте в кастрюле. Оставшиеся 15 грамм сахара оставьте. Они нам пригодятся)))

Поставьте массу на огонь, нагревайте, помешивая. Наша цель 120 градусов.

Приготовьте форму, выстелите ее пергаментом, а его смажьте растительным маслом.

На этапе 115 градусов добавляем оставшийся сахар.

Продолжаем нагревать до 120.

Ура, масса достигла нужно температуры. Теперь ее в миксер. Слегка взбить минуты 2-3, добавить арахис и перемешать.

Выложить в форму. Остудить.

Можно резать. Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Молочный щербет с арахисом
Рецепт: Молочный щербет с арахисом

Любите ли вы арахис так, как люблю его я? Тогда и щербет наверняка зайдет)) Правда, будьте готовы - это очень сладко. Но и очень вкусно. Отличие от магазинного - натурально. Без ужасного растительно-химозного привкуса. Готовится так просто, что даже неудобно и говорить. Дерзайте и делитесь результатами в комментариях. Мне важна обратная связь.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Молочный щербет с арахисом»:

Комментарии и отзывы

Думаю, что это вкусно, т.к. приготовлено их вкусных ингредиентов . Конечно, сладко, но можно пить вприкуску с несладким чаем.
Не нападайте на автора рецепта, будьте добрее. На сайте, если поискать, можно найти множество рецептов, которые кому-то не подойдут, вы везде будете писать свою точку зрения?
Спасибо!
А почему же такая реакция в комментариях ниже?!
Ну сахара много, так автор сразу предупреждает об этом. Технология - не вижу ничего криминального. По кусочку с чаем - почему нет? В детстве мама часто покупала подобное лакомство, что-то не припомню смертельных случаев. Ешьте понемногу с несладким чаем, и все в порядке будет.
Спасибо)) я уже ответила ниже. такое ощущение, что я на сайте адептов ПП рецепт опубликовала. Леденцы, сахарная вата, маршмеллоу - на свете столько десертов, состоящих исключительно из сахара, но почему-то именно мой щербет "нежизнеспособен"))
Воду, 365 грамм сахара и сгущенку смешайте в кастрюле. Оставшиеся 15 грамм оставьте. Они нам пригодятся)))

Что оставить-то?
поправлю))
Воду, 365 грамм сахара и сгущенку смешайте в кастрюле. Оставшиеся 15 грамм оставьте. Они нам пригодятся)))

Спасибо,теперь понятно!

Что оставить-то?
Я, кстати, тоже) Но арахис...
А сахару не многовато? Еще и сгущенка сладкая.
Автор предупредила, что это очень сладко! Но я думаю, что здесь большое подойдёт чуресчур сладко!
Ага))) Но так в оригинальном рецепте. если хочется, можно уменьшить, но я не знаю просто каким будет результат.
Это уже на любителя! Я больше предпочитаю солёное, чем сладкое!
Здравствуйте, Арина. Ваш рецепт мне попался на глаза, потому что я ищу рецепт щербета без сливочного масла. В идеале, я хотела бы не портя продукты приготовить сладость, да ещё и нужной пластичности ("кусаемый" и легко разрезаемый) . Если Ваше время варки (без замера температуры) не сильно "бетонирует", воспользуюсь Вашим рецептом. Скажите, щербет получается мягкий или твердый? Я понимаю, что пластичность массы можно регулировать продолжительностью варки.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Мини-буррито Фальшивый краб
Мини-буррито "Фальшивый краб"
Рецепт: Бутерброд с яичницей и беконом
Бутерброд с яичницей и беконом
Рецепт: Наливная пицца с курицей и помидорами
Наливная пицца с курицей и помидорами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6000 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки