Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 26 марта 2020, 7:21
  • 4768

Молочный щербет с арахисом

Рецепт: Молочный щербет с арахисом

Любите ли вы арахис так, как люблю его я? Тогда и щербет наверняка зайдет)) Правда, будьте готовы - это очень сладко. Но и очень вкусно. Отличие от магазинного - натурально. Без ужасного растительно-химозного привкуса. Готовится так просто, что даже неудобно и говорить. Дерзайте и делитесь результатами в комментариях. Мне важна обратная связь.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Молочный щербет с арахисом»:

  • Сахар — 380 г
  • Вода — 75 мл
  • Молоко сгущенное (Берите только хорошее! Именно сгущеное молоко, а не пресловутая "Сгущенка. Мой личный топ - Алексеевское, Рогачев и Коровка из Кореневки) — 180 г
  • Арахис — 210 г

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3245.5 ккал 		белки
68.2 г 		жиры
110.2 г 		углеводы
500.1 г
Порции
ккал
540.9 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
83.4 г
100 г блюда
ккал
381.8 ккал		 белки
8 г		 жиры
13 г		 углеводы
58.8 г

Рецепт «Молочный щербет с арахисом»:

  • Приготовьте все ингредиенты

  • Возьмите арахис и обжарьте его до золотистого цвета. Я делаю в микроволоновке короткими сессиями по 1,5 минуты. После каждой сессии, перемешиваю и смотрю. Вынимаю слегка недожаренный - он пока остывает, дойдет.

  • Воду, 365 грамм сахара и сгущенку смешайте в кастрюле. Оставшиеся 15 грамм сахара оставьте. Они нам пригодятся)))

  • Поставьте массу на огонь, нагревайте, помешивая. Наша цель 120 градусов.

  • Приготовьте форму, выстелите ее пергаментом, а его смажьте растительным маслом.

  • На этапе 115 градусов добавляем оставшийся сахар.

  • Продолжаем нагревать до 120.

  • Ура, масса достигла нужно температуры. Теперь ее в миксер. Слегка взбить минуты 2-3, добавить арахис и перемешать.

  • Выложить в форму. Остудить.

  • Можно резать. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт

Теги: сытно орехово сладко

Вкусы: очень сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Молочный щербет с арахисом
Рецепт: Молочный щербет с арахисом

Любите ли вы арахис так, как люблю его я? Тогда и щербет наверняка зайдет)) Правда, будьте готовы - это очень сладко. Но и очень вкусно. Отличие от магазинного - натурально. Без ужасного растительно-химозного привкуса. Готовится так просто, что даже неудобно и говорить. Дерзайте и делитесь результатами в комментариях. Мне важна обратная связь.

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Молочный щербет с арахисом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Думаю, что это вкусно, т.к. приготовлено их вкусных ингредиентов . Конечно, сладко, но можно пить вприкуску с несладким чаем.
Не нападайте на автора рецепта, будьте добрее. На сайте, если поискать, можно найти множество рецептов, которые кому-то не подойдут, вы везде будете писать свою точку зрения?
Спасибо!
А почему же такая реакция в комментариях ниже?!
Ну сахара много, так автор сразу предупреждает об этом. Технология - не вижу ничего криминального. По кусочку с чаем - почему нет? В детстве мама часто покупала подобное лакомство, что-то не припомню смертельных случаев. Ешьте понемногу с несладким чаем, и все в порядке будет.
Спасибо)) я уже ответила ниже. такое ощущение, что я на сайте адептов ПП рецепт опубликовала. Леденцы, сахарная вата, маршмеллоу - на свете столько десертов, состоящих исключительно из сахара, но почему-то именно мой щербет "нежизнеспособен"))
Воду, 365 грамм сахара и сгущенку смешайте в кастрюле. Оставшиеся 15 грамм оставьте. Они нам пригодятся)))

Что оставить-то?
поправлю))
Воду, 365 грамм сахара и сгущенку смешайте в кастрюле. Оставшиеся 15 грамм оставьте. Они нам пригодятся)))

Спасибо,теперь понятно!

Что оставить-то?
Я, кстати, тоже) Но арахис...
А сахару не многовато? Еще и сгущенка сладкая.
Автор предупредила, что это очень сладко! Но я думаю, что здесь большое подойдёт чуресчур сладко!
Ага))) Но так в оригинальном рецепте. если хочется, можно уменьшить, но я не знаю просто каким будет результат.
Это уже на любителя! Я больше предпочитаю солёное, чем сладкое!
Здравствуйте, Арина. Ваш рецепт мне попался на глаза, потому что я ищу рецепт щербета без сливочного масла. В идеале, я хотела бы не портя продукты приготовить сладость, да ещё и нужной пластичности ("кусаемый" и легко разрезаемый) . Если Ваше время варки (без замера температуры) не сильно "бетонирует", воспользуюсь Вашим рецептом. Скажите, щербет получается мягкий или твердый? Я понимаю, что пластичность массы можно регулировать продолжительностью варки.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"
Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки