Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты

solnce 0606Поваренок 4 уровня

7 июня 2020, 0:12
3665

Домашний зефир "Клубничный"

В сезон клубники хочу предложить попробовать приготовить домашний клубничный зефир на агар-агаре. Это вкусное и необыкновенно ароматное лакомство непременно понравится как детишкам, так и взрослым. Клубничный зефир по этому рецепту получается приятного розового цвета, очень нежным. А еще он отлично держит форму и просто тает во рту.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Домашний зефир "Клубничный"»:

Зефир

Пюре ягодное (Клубника, 10-12 штук) — 125 г
Пюре фруктовое (Яблоки, 3 штуки) — 125 г
Сахар — 200 г
Белок яичный — 60 г

Сироп

Сахар — 300 г
Сироп глюкозы (или сахар) — 70 г
Агар-агар — 10 г
Вода — 140 мл

Пасыпка

Сахарная пудра — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2600.5 ккал	белки 7.1 г	жиры 0 г	углеводы 641.9 г
Порции
ккал 260.1 ккал	белки 0.7 г	жиры 0 г	углеводы 64.2 г
100 г блюда
ккал 240.8 ккал	белки 0.7 г	жиры 0 г	углеводы 59.4 г

Рецепт «Домашний зефир "Клубничный"»:

Размороженную или свежую клубнику (10 -12 шт.) Измельчить блендером.
Прокипятить 2 минуты.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко порезать и запечь до мягкости.
Готовые яблоки измельчить блендером в пюре.
В чаше соединить пюре клубники (125 г.), яблочное пюре (125 г.) и сахар.
Начать взбивать в два захода добавляя белок.
Параллельно в сотейнике соединить все ингредиенты для сиропа и поставить варить.
Как только сироп обильно закипит варить 4 минуты на среднем огне или до 110 градусов.
К этому времени наша масса должна хорошо взбиться.
Осторожно, тонкой струей вливать сироп в сбившуюся массу. И продолжать взбивать не дольше 1 минуты.
Готовую зефирную массу переложить в кондитерский мешок с насадкой на ваш выбор и отсадить половинки зефира. Оставить при комнатной температуре для полной стабилизации на 24 часа. Затем собрать по две половинке и обвалять в сахарной пудре.
Готовый зефир подавать к столу! Хранить в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!

Зефир получается очень воздушный!

Разрезик!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - плита На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: клубничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165379/]Домашний зефир "Клубничный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165379/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/06/19/2723114_38596-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Фруктовые десерты
В сезон клубники хочу предложить попробовать приготовить домашний клубничный зефир на агар-агаре. Это вкусное и необыкновенно ароматное лакомство непременно понравится как детишкам, так и взрослым. Клубничный зефир по этому рецепту получается приятного розового цвета, очень нежным. А еще он отлично держит форму и просто тает во рту.

Ингредиенты: Пюре ягодное, Пюре фруктовое, Сахар, Белок яичный, Сироп глюкозы, Агар-агар, Вода, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний зефир "Клубничный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/06/19/2723114_38596-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний зефир &quot;Клубничный&quot;" title="Рецепт: Домашний зефир &quot;Клубничный&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В сезон клубники хочу предложить попробовать приготовить домашний клубничный зефир на агар-агаре. Это вкусное и необыкновенно ароматное лакомство непременно понравится как детишкам, так и взрослым. Клубничный зефир по этому рецепту получается приятного розового цвета, очень нежным. А еще он отлично держит форму и просто тает во рту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/218/">
          Фруктовые десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний зефир "Клубничный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22685">Пюре ягодное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11485">Пюре фруктовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/21535">Сироп глюкозы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9428">Агар-агар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/165379/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний зефир "Клубничный"

Категория: Десерты › Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Домашний зефир "Клубничный"»:

Пюре ягодное Пюре фруктовое Сахар Белок яичный Сироп глюкозы Агар-агар Вода Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 августа 2020 года alenanat #

красивый зефир,молодчина, а я пробовала по другому рецепту ,не вышло, наверно не было планерного миксера, а сейчас прикупила.Может по вашему рецепту решусь еще раз сделать.

7 августа 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо, попробуйте.

Да зефир очень капризный в приготовлении!

7 июня 2020 года yugai ludmila65 #

Домашний зефир очень вкусный, тем более клубничный. Красивые фото!

7 августа 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Людмила, спасибо!!!

7 июня 2020 года natapit #

какая красота!

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Наталья, спасибо!!!

7 июня 2020 года TANCHITTA #

Невероятно нежный и ОЧень красивый зефир !!!

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо!!!

7 июня 2020 года mawyxa-2018 #

Все таки надо будет сделать зефир! смотрю смотрю и никак не решусь! Очень красиво!!!

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Да, красивый, вкусный, но очень капризный в приготовлении

7 июня 2020 года Марина Мармеладинка #

Эльза, какой нежный и воздушный зефир!

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Марина, спасибо!!!

7 июня 2020 года nelliundco #

Ох, мимо пройти не возможно

, восхитительный зефир

, а фотографии безумно аппетитные

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо!

Очень приятно!

7 июня 2020 года мисс #

изумительный зефир!

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

7 июня 2020 года МурКатеринка #

Эльза, какая прелесть

Такой соблазнительный зефир получился

Очень нежные и красивые фото

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Катя, спасибо!!!

7 июня 2020 года Людмила НК #

О, какой изумительный зефир! Я один раз пробовала приготовить, было вкусно, но он у меня получился какой то корявенький

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Людмила, спасибо!

7 июня 2020 года Okoolina #

Красивый какой!

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

7 июня 2020 года Демурия #

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

7 июня 2020 года Ирушенька #

Эльза, прелесть, какой зефир! Красивый и ароматный!

7 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний зефир "Клубничный"

Ингредиенты для «Домашний зефир "Клубничный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний зефир "Клубничный"»:

Похожие рецепты

Тыква запеченная

Жареные карамелизированные персики с творожным кремом

Пирог с клубникой

Яблоки в пивном кляре

Малиновое парфе с абрикосами и шоколадной крошкой

Десерт "Пьяная клубника"

Ананасовая карета

Десертный рулет без выпечки

Банановый десерт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!