В отличие от каш, буберт не варится, а лишь заваривается — это оказывает решающее влияние на формирование особого вкуса блюда. Подаётся буберт с фруктовым соусом-киселём.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 17 июня 2020, 22:29
- 6954
Манный пудинг с яйцом Буберт
Ингредиенты для «Манный пудинг с яйцом Буберт»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (сахарный песок) — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Молоко (240 мл) — 1 стак.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Соус фруктовый — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
641.7 ккал |
белки
26.7 г |
жиры
13.7 г |
углеводы
102.1 г |
| Порции | |||
| ккал 160.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 25.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Манный пудинг с яйцом Буберт»:
-
1. Берем 2 яйца и отделяем яичные желтки от белков.
-
2. Охлажденные белки, взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.
-
3. К яичными желткам добавляем 1 столовую ложку сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного сахара, взбиваем желтки добела.
-
4. В небольшой кастрюле подогреваем 1 стакан молока (240 мл).
-
5. Затем добавляем 2 столовые ложки манной крупы. Варим на среднем огне 3 минуты. Заваренную крупу, сняв с огня, некоторое время оставляем набухать под крышкой, примерно от 4-5 минут.
-
6. В остывшую до 70° кашу, вмешиваем растёртые с сахаром желтки.
-
7. На последнем этапе приготовления добавляют взбитые белки и аккуратно вмешивают до объединения! Десерт охлаждают и раскладывают в креманки. Подают охлажденным с фруктовым соусом.
-
8. Существует и другой вариант бубертса, когда кашу запекают. Готовый десерт раскладываем по формочкам для выпечки и запекаем в разогретой до 175 С духовке, минут 30 или до золотистой корочки.
-
9. После выпечки десерт охлаждают. Подают буберт теплым или холодным с медом, сметаной или ягодным соусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2020 года nadinhike #
25 августа 2020 года golubga # (автор рецепта)
25 августа 2020 года Alen4ek #
[+4]25 августа 2020 года golubga # (автор рецепта)
25 августа 2020 года Alen4ek #
25 августа 2020 года golubga # (автор рецепта)
22 июня 2020 года olgau olga #
22 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
18 июня 2020 года Himbeeren #
18 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
18 июня 2020 года ИРепка #
18 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
18 июня 2020 года mawyxa-2018 #
18 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
18 июня 2020 года nelliundco #
18 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
18 июня 2020 года nelliundco #
18 июня 2020 года Демурия #
18 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
18 июня 2020 года мисс #
18 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
18 июня 2020 года ivkis1999 #
18 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
17 июня 2020 года Ирушенька #
17 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: