Не сложный в приготовлении, очень вкусный и красивый десерт для сезона клубники.
миссПоваренок 10 уровня
- 20 июня 2020, 5:05
- 1897
А-ля тирамису с клубникой фламбе
Ингредиенты для «А-ля тирамису с клубникой фламбе»:
Клубника "фламбе"
- Клубника — 300 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сахар — 50 г
- Коньяк (любой крепкий алкоголь) — 2 ст. л.
Кремчиз
- Сыр творожный — 200 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 80 г
- Ванилин — по вкусу
Другие наполнители десерта
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
- Вода (кипяток) — 100 мл
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мята (для подачи) — 4 шт
- Сахарная пудра (для подачи) — по вкусу
- Печенье (палочки Савоярди) — 12 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3235.4 ккал |
белки
62.4 г |
жиры
155 г |
углеводы
388.3 г |
| Порции | |||
| ккал 808.9 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 38.8 г |
углеводы 97.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «А-ля тирамису с клубникой фламбе»:
-
Клубнику моем, удаляем хвостики, обсушиваем бумажным полотенцем. У меня разнокалиберная клубника, но не резала.
-
На сковороде растапливаем сливочное масло.
-
Кладём клубнику, посыпаем сахаром.
-
Как только начнёт выделяться с клубники сок, заливаем крепким алкоголем: ром, коньяк и т. д., я вообще брала самбуку, получилось очень пикантное послевкусие. Поджигаем, я использовала газовую горелку. Как только огонь погаснет, отставляем и даём клубнике полностью остыть.
-
Готовим крем-чиз. Смешиваем творожный сыр, сливки, сахарную пудру, ванилин и всё взбиваем миксером в крем. У меня получилось жидковато, поэтому немного подморозила.
-
Завариваем кофе. 1 ч. ложка на 100 мл кипятка. Даём остыть.
-
Палочки савоярди режем на 4 части.
-
Для подачи берём бокалы. Для удобства оформления десерта, крем положила в кулинарный мешок с насадкой. На дно бокала отсаживаем немного крема, посыпаем какао-порошком.
-
Палочки савоярди макаем в кофе и кладём следующим слоем.
-
Кладём несколько ягод клубники с соком.
-
Следующим слоем опять крем.
-
Сверху крема кладём клубнику "фламбе". Украшаем мятой, посыпаем сахарной пудрой.
-
Подаём десерт охлаждённым. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2020 года Silverina1 #
23 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
21 июня 2020 года Демурия #
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года Dama-Lorik #
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года Ирушенька #
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года julika1108 #
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года Таня-кофеманка #
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года ivkis1999 #
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года МурКатеринка #
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года Анастасия АГ #
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года mawyxa-2018 #
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года VikkiV #
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года TANCHITTA #
Вкусный и ароматный десерт !!!
21 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года natapit #
20 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года nadin0930 #
20 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года Okoolina #
20 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года mtata #
20 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года NDemon #
20 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года klenovairina14 #
20 июня 2020 года nadin0930 #
20 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 июня 2020 года klenovairina14 #
20 июня 2020 года nadin0930 #
20 июня 2020 года NDemon #
20 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
21 июня 2020 года Ал-нка 39 #
А рецепт достойный.
20 июня 2020 года Наталья Щучкина #
20 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: