Версия для печати
  • 29 июня 2020, 22:54
  • 291

Сладкий суп с галушками

Рецепт: Сладкий суп с галушками

Я с детства помню этот суп. Мама варила и загущала крахмалом, потом ели со сметаной. В немецкой кухне есть два варианта подачи: загустить сливками с мукой сваренные сухофрукты или сварить с быстрыми галушками. В жару и детям и всей семье отличная идея лёгкого обеда или десерта.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Фруктово-ягодный суп

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сладкий суп с галушками»:

Основа

Галушки

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1297.5 ккал
белки
17.4 г
жиры
8 г
углеводы
290.4 г
Порции
ккал
324.4 ккал
белки
4.4 г
жиры
2 г
углеводы
72.6 г
100 г блюда
ккал
78.2 ккал
белки
1 г
жиры
0.5 г
углеводы
17.5 г

Рецепт «Сладкий суп с галушками»:

Подготовим сухофрукты. Ещё можно взаимозаменить черносливом, вяленой вишней или клюквой. Тут груша садовая кисленькая.

Промыть, перекинуть в кастрюлю. Залить водой.

Варила на медленном кипении около 20 минут. Выключить, дать постоять.

Яблоки-груши я вынимаю, муж съедает как семечки. Влила вместо сахара сироп от ананасовых кусочков из банки. Можно разбавить водой, если много выкипело.

Для галушек в муку вбить яйцо, посолить.

Замесить тесто не очень крутое. Можно разбавить водой, если муки много.

Взять на кончике ложки тесто и с помощью др. ложки отделить в нагретый компот.

Проварить 2-3 минуты выключить. От галушек суп слегка загустеет.

В жаркий день подаём охлаждённым. Пока настаивается, галушки приобретут цвет супа.

Можно забелить сливками или украсить сметаной.

Я даже завтракала таким супом.













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкий суп с галушками
Описание: Я с детства помню этот суп. Мама варила и загущала крахмалом, потом ели со сметаной. В немецкой кухне есть два варианта подачи: загустить сливками с мукой сваренные сухофрукты или сварить с быстрыми галушками. В жару и детям и всей семье отличная идея лёгкого обеда или десерта.


Комментарии и отзывы


Оригинально и очень интересно.
Никогда не пробовал компот с галушками и сметаной в одном "флаконе"

Забрал.
Татьяна! Интересный рецепт
И почему мне такой суп в детстве не варили? Танечка, с благодарностью беру рецепт
а я детство вспомнила и бабулю....
Надо же как интересно! Я впервые попробовала суп из сухофруктов в Болгарии в 1986 году. Нам говорили, что они не готовят традиционные супы, как мы готовим. Вот нам этот суп подали, а для нас был как-будто компот, но вкусно!
Таня, интересный суп , мама в детстве нам похожий варила из свежих ягод с крахмалом , и ели мы его вприкуску с пирожками
Очень интересно, с манной кашей густой ела, а вот с галушками нет. Надо внуку сделать, мне-то такое и нельзя.
Танечка, ух ты! Интересный какой суп!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook