Мексиканский творожный флан - это по сути творожная запеканка, которая по своей фактуре получается очень воздушная и мягкая. Добавленное сгущенное молоко меняет вкус кардинально. Творог в ней не так сильно чувствуется и общая масса становится более нежная. Дополнительную вкусовую нотку привносит карамель и, я ещё добавила лимонную цедру. Угощайтесь!
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 13 июля 2020, 0:50
- 10103
Мексиканский творожный флан
Ингредиенты для «Мексиканский творожный флан»:
Творожный флан
- Творог — 500 г
- Молоко сгущенное — 200 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Карамель
- Сахар — 70 г
- Масло сливочное — 30 г
- Молоко — 40 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2212.6 ккал |
белки
128.3 г |
жиры
70 г |
углеводы
270.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.1 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Мексиканский творожный флан»:
-
Творог размять вилкой и добавить сгущённое молоко.
-
Взбить погружным блендером до однородной массы.
-
Отдельно взбить яйца миксером до пышной пены. Взбивать на максимальной скорости не менее 3 минут.
-
Соединить творожную массу со взбитыми яйцами, крахмалом, цедрой и соком лимона. Перемешать миксером на низкой скорости.
-
Далее в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить сахар.
-
Подождать пока сахар полностью растает.
-
Затем влить очень горячее молоко, жидкость начнет бурлить, интенсивно размешиваем до однородной массы не снимая с огня.
-
Затем сразу же перекладываем карамель в заранее подготовленную форму. У меня силиконовая, поэтому ничем не застилала и не смазывала.
-
Поверх карамели выкладываем творожную массу. Готовить в духовке, заранее разогретой до 170 градусов, 40-50 мин.
Готовый творожный флан вынуть из духовки, дать немного остыть, он немного опадает, затем его аккуратно перевернуть на блюдо. Украсить по желанию. Я посыпала немного сахарной пудрой и измельчёнными орешками.
И можно подавать к столу 
Творожный флан получается очень нежный и вкусный
❤️Приятного аппетита ❤️
Творожный флан получается очень нежный и вкусный
❤️Приятного аппетита ❤️
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2020 года мисс #
13 июля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
13 июля 2020 года Ирушенька #
13 июля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: