Потрясающе красивый и вкусный салат с баклажанами. Украшение праздничного стола.
ludmilamostovaПоваренок 4 уровня
- 29 июля 2020, 17:27
- 5340
Салат с баклажанами
Ингредиенты для «Салат с баклажанами»:
- Баклажан — 5 шт
- Помидор — 3 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Лук красный — 1 шт
- Колбаса (сервелат) — 300 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Майонез — 200 г
- Горчица (французская) — 1 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода — 150 мл
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3915.9 ккал |
белки
90.4 г |
жиры
328.3 г |
углеводы
889.7 г |
| Порции | |||
| ккал 652.7 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 54.7 г |
углеводы 148.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Салат с баклажанами»:
1. Баклажаны нарезать вдоль, толщиной 5-7 мм.
2. Баклажаны солим, даем 10 минут, чтобы они пустили сок и с помощью бумажного полотенца убираем жидкость с баклажан.
3. Баклажаны жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Маринуем лук: для этого лук нарезаем полукольцами, заливаем кипятком, добавляем уксус, сахар и оставляем на 20 минут.
5. Яйца варим в " крутую", натираем на крупной терке, сервелат нарезаем соломкой, помидоры нарезаем кубиками и отправляем в дуршлаг, чтобы избавится от лишней жидкости.
6. Для соуса : в майонез добавить горчицу и чеснок, перемешать.
7. Заправляем соусом яйца, помидоры и сервелат.
8. Собираем салат: для этого используем форму для выпечки кекса, смазываем форму водой, выстилаем пищевой пленкой.
9. Выкладываем баклажаны так, чтобы дно и борта были закрыты, внахлест друг на друга.
10. На баклажаны выкладываем : 1- й слой - яйцо, разравниваем, 2-й слой - маринованный лук, 3-й слой - колбаса, 4-й слой - помидоры, оставшимися баклажанами накрываем салат.
11. Салат накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
12. Салат накрываем тарелкой и переворачиваем, убираем пленку, посыпаем салат рубленной петрушкой и грецкими орехами.
2. Баклажаны солим, даем 10 минут, чтобы они пустили сок и с помощью бумажного полотенца убираем жидкость с баклажан.
3. Баклажаны жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Маринуем лук: для этого лук нарезаем полукольцами, заливаем кипятком, добавляем уксус, сахар и оставляем на 20 минут.
5. Яйца варим в " крутую", натираем на крупной терке, сервелат нарезаем соломкой, помидоры нарезаем кубиками и отправляем в дуршлаг, чтобы избавится от лишней жидкости.
6. Для соуса : в майонез добавить горчицу и чеснок, перемешать.
7. Заправляем соусом яйца, помидоры и сервелат.
8. Собираем салат: для этого используем форму для выпечки кекса, смазываем форму водой, выстилаем пищевой пленкой.
9. Выкладываем баклажаны так, чтобы дно и борта были закрыты, внахлест друг на друга.
10. На баклажаны выкладываем : 1- й слой - яйцо, разравниваем, 2-й слой - маринованный лук, 3-й слой - колбаса, 4-й слой - помидоры, оставшимися баклажанами накрываем салат.
11. Салат накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
12. Салат накрываем тарелкой и переворачиваем, убираем пленку, посыпаем салат рубленной петрушкой и грецкими орехами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2020 года Т-пушка #
[+5]22 августа 2020 года ludmilamostova # (автор рецепта)
31 июля 2020 года Pavelia #
30 июля 2020 года wise1288 #
30 июля 2020 года ksuchaplucha-2019 #
29 июля 2020 года viktorovna671 #
29 июля 2020 года Т-пушка #
29 июля 2020 года Ange77 #
29 июля 2020 года jihljj #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: