Предлагаю рецепт вкусной пиццы с баклажанами и сливочной заливкой.
OksanaBBПоваренок 4 уровня
- 11 августа 2020, 10:01
- 2760
Пицца с баклажанами
Ингредиенты для «Пицца с баклажанами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Баклажан — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (жирностью 10%) — 100 мл
- Молоко — 100 мл
- Сыр твердый (тёртый) — 100 г
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2573.1 ккал |
белки
80.5 г |
жиры
150.8 г |
углеводы
967.2 г |
| Порции | |||
| ккал 214.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 80.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Пицца с баклажанами»:
Сначала сделаем тесто-основу для пиццы. Для этого надо смешать масло, муку и соль и руками растереть в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в круг по размеру форму и выложить в неё. Завернуть края валиком, дно наколоть вилкой. Выпекать при 200°С 10 минут.
Баклажаны разрезать вдоль на 2-3 части, в зависимости от толщины. Затем обжарить их на растительном масле по 4 минуты с обеих сторон. Выложить на салфетку, чтобы стекли остатки масла.
Лук нарезать кольцами.
В отдельной миске сделаем заливку: смешать яйца, сливки, молоко и мускатный орех.
Тесто-основу достать из духовки, разложить на него баклажаны и сверху посолить. Затем распределить кольца лука и тёртый сыр. Полить заливкой.
Выпекать в духовке при 150°С 40 минут.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в круг по размеру форму и выложить в неё. Завернуть края валиком, дно наколоть вилкой. Выпекать при 200°С 10 минут.
Баклажаны разрезать вдоль на 2-3 части, в зависимости от толщины. Затем обжарить их на растительном масле по 4 минуты с обеих сторон. Выложить на салфетку, чтобы стекли остатки масла.
Лук нарезать кольцами.
В отдельной миске сделаем заливку: смешать яйца, сливки, молоко и мускатный орех.
Тесто-основу достать из духовки, разложить на него баклажаны и сверху посолить. Затем распределить кольца лука и тёртый сыр. Полить заливкой.
Выпекать в духовке при 150°С 40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2022 года lila piskaridze #
12 августа 2020 года wise1288 #
12 августа 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
11 августа 2020 года yugai59 #
11 августа 2020 года Ange77 #
11 августа 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
11 августа 2020 года Любовь Раменская #
11 августа 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: