Гамбургеры на пикнике - просто "палочка-выручалочка". Предлагаю вкусные, сочные гамбургеры с котлетой из рубленной индейки.
миссПоваренок 10 уровня
- 8 сентября 2020, 4:41
- 1841
Гамбургер с котлетой из рубленой индейки
Ингредиенты для «Гамбургер с котлетой из рубленой индейки»:
Рубленая котлета из индейки
- Индейка (бедро без кости "Индилайт") — 300 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Майонез (сметана, йогурт) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
- Укроп
Гамбургер
- Булочка (с кунжутом для гамбургеров) — 4 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Листья салата / Салат — 4 шт
- Горчица (с зёрнами) — 2 ч. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Кетчуп — 4 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3262.2 ккал |
белки
114.3 г |
жиры
176.2 г |
углеводы
288.5 г |
| Порции | |||
| ккал 815.6 ккал |
белки 28.6 г |
жиры 44.1 г |
углеводы 72.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.7 ккал |
белки 8 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Гамбургер с котлетой из рубленой индейки»:
-
Для приготовления гамбургеров нам понадобится мясо индейки. У меня бедро без кости ТМ "Индилайт".
-
Индейку мелко режем острым ножом.
-
Одновременно тонкими кольцами режем лук, сбрызгиваем уксусом и отставляем мариноваться.
-
К рубленной индейке добавляем мелко-порезанные: лук, чеснок, укроп. Добавляем яйцо, крахмал, майонез (или сметану, йогурт), соль, смесь перцев.
-
Всё тщательно перемешиваем.
-
На горячую сковороду наливаем масло, ложкой кладём фарш из индейки. Желательно, чтобы котлеты были одинаковы по диаметру с булкой, в которой будем "лепить" гамбургер. Но я делала на сковороде для оладий, так котлетки более менее ровные, но диаметр оказался меньше.
-
Жарим котлеты на среднем огне с обеих сторон около 12 минут.
-
Берём булку для гамбургеров, у меня готовая с кунжутом. Ножом (лучше с пилкой), режем вдоль на три равные части.
-
Подсушиваем булку на сковороде гриль, все части кроме верхушки и дна.
-
Готовим соус. Смешиваем майонез, кетчуп и горчицу с зёрнами.
-
Можно, конечно, сделать гамбургеры заранее дома, но они тогда размокнут. Поэтому рекомендую собирать на пикнике. Смазываем обильно соусом подсушенные (поджаренные) стороны булки.
-
На нижнюю часть кладём на соус маринованный лук.
-
Далее кладём порезанный кольцами помидор.
-
Далее лист салата.
-
Накрываем средней частью булки, она должна быть смазана с обеих сторон.
-
Далее идёт котлета из индейки, желательно тёплая.
-
И накрываем верхушкой.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2022 года ninel3004 #
[+4]12 декабря 2022 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2020 года Ирушенька #
9 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
9 сентября 2020 года Ирушенька #
10 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2020 года Анастасия АГ #
9 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2020 года Демурия #
9 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2020 года yugai ludmila65 #
9 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2020 года NDemon #
Булка размокает, котлета переходит, салат превращается в тряпочку, помидор в пюре.
Поэтому слова о том, что можно заранее готовить гамбургеры дома, я требую убрать из рецепта.
А сами гамбургеры выглядят аппетитно.
9 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
9 сентября 2020 года NDemon #
8 сентября 2020 года januarysmith #
9 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2020 года МурКатеринка #
9 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2020 года Okoolina #
8 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: