Недавно ездили к сынуле в Трентино, там нас угощали гречневыми спагетти. Это было очень вкусно и полезно!!! Захотелось мне придумать выпечку на базе гречневой муки. В холодильнике скучала рикотта... Короче, по сусекам поскребла и ролучился у меня вот такой рецепт. Кексы не казистые, но очень вкусные и нежные, слегка влажные. Внутри сюрприз-черничное варенье и нутелла. Может кому-то пригодится, буду очень рада.
inulia68Поваренок 5 уровня
- 10 октября 2020, 13:29
- 986
Гречневые кексы с орехом и черникой
Ингредиенты для «Гречневые кексы с орехом и черникой»:
- Мука гречневая (1 стакан(она тяжелее обычной)) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Рикотта (250 гр) — 1 упак.
- Сахар (нам нормально можно увеличить) — 110 г
- Масло растительное — 60 мл
- Орехи грецкие — 70 г
- Разрыхлитель теста (16гр) — 1 пакет.
- Варенье (По необходимости у меня черника)
- Нутелла (По необходимости)
- Молоко (Если будет густо) — 50 мл
- Мак (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2287.7 ккал |
белки
53.5 г |
жиры
122.6 г |
углеводы
244.9 г |
| Порции | |||
| ккал 152.5 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.4 ккал |
белки 8 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Гречневые кексы с орехом и черникой»:
-
Растираем рикотту с сахаром/110гр
-
Добавляем по одному яйца
Затем растительное масло/60 мл -
Нарезаем крупно орехи/70 гр и вводим в тесто.
Затем гречневую муку/150 гр с разрыхлителем/ 16гр.
У меня вышло густовато, поэтому решила добавить 50мл молока. Можно добавить меньше муки и обойтись без молока. -
Выкладываем по 1 ст. ложке теста в формы для маффинов/смазать раст маслом) затем 1 чл варенья или нутеллы. Затем закрываем еще одной ложкой теста. Примерно на 2/3 формы. У меня был мак, я решила им посыпать сверху)
Мне очень понравилось сочетание с черничным вареньем. -
Выпекала 20 мин при 180градусах затем уменьшила до 150 и оставила еще на 5 минут.
Кексы не румянятся, пробуем шпажкой на сухость. -
На выходе вот такие симпатюли с милыми трещинками.
Они не сильно поднялись, но тем не менее очень нежные, слегка влажные. Менять ничего не стану мне понравились такими. Может и вам пригодятся, милые поварята, для деток с непереносимостью глютена.
Готовьте с любовью для ваших близких и будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2020 года ztboy #
12 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
Но,знаете,я не обучаю русскому языку,я ,всего лишь,выложила кексики.
11 октября 2020 года wise1288 #
12 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
11 октября 2020 года kapitonchick #
12 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
Спасибо за поддержку,дорогая.
А я все думаю насчет трещинок:может тесто густовато?Ну ,да ладно,нам было вкусно)))
Доче привет!Как там Воронеж?Мы так и не добрались домой в этом году....
14 октября 2020 года kapitonchick #
14 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
11 октября 2020 года Демурия #
11 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
10 октября 2020 года Алиева2012 #
11 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
Буду оч рада если решишься оценить!
Спасибо за комментарий и визит,Марьямчик!
11 октября 2020 года Алиева2012 #
10 октября 2020 года Ирушенька #
11 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
Благодарю за высокую оценку и за визит,Ирочка.Буду рада,если оценишь!
10 октября 2020 года nelliundco #
11 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
Думала,распугаю всех поварят этими трещинками)
Спасибо за визит,лапулечка!
11 октября 2020 года nelliundco #
10 октября 2020 года yugai ludmila65 #
10 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
10 октября 2020 года yugai ludmila65 #
10 октября 2020 года Sladkoejca #
10 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
Мы старались,дочя помогала.Сначала думала приготовить с рисовой и гречневой мукой ,пополам.Но,видимо,закончила ее.Результату очень рада.А трещинки...может чуть пожиже надо?как думаешь?
Надо срочно худеть,может хоть замена муки поможет)))
10 октября 2020 года Sladkoejca #
10 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
Да,уж,похудеем тут....
Столько вкусняшек каждый день!
Хорошего вечера,дорогая!
10 октября 2020 года Sladkoejca #
10 октября 2020 года tatabilga-2015 #
10 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание,моя хорошая.
Кексики,как негритята,но тают во рту и вкус радует.На здоровье,милая!
10 октября 2020 года milovar luck #
10 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
10 октября 2020 года milovar luck #
10 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
10 октября 2020 года milovar luck #
10 октября 2020 года ирпенчанка #
10 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
Появилось немного времени-сделала операцию на сафену
,меньше бегаю.)))
Буду рада,если поигодятся))
10 октября 2020 года ирпенчанка #
11 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
11 октября 2020 года ирпенчанка #
11 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
10 октября 2020 года virgola71 #
10 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
Ты первая на кексики-угощайся!Знаешь,приятно удивлена результатом.Забыла вечером укутать их,сегодня стали еще нежнее и вкуснее.Даже муж похвалил,(а он такой капризный)попросил повторять Буду очень рада,если воспользуешься рецептом.
Спасибо за внимание,милая
10 октября 2020 года virgola71 #
10 октября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)
10 октября 2020 года virgola71 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: