Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 5 ноября 2020, 13:49
  • 13596

Пастила из тыквы

Рецепт: Пастила из тыквы Рецепт: Пастила из тыквы

Всем любителям тыквы. Очень простой рецепт приготовления необыкновенно вкусного десерта — тыквенной пастилы. Столько полезных веществ, сколько содержит тыква, есть у очень ограниченного количества овощей. В результате получается вкусная и полезная сладость исключительно из натуральных продуктов, способная заменить любые конфеты.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Пастила из тыквы»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2540.6 ккал 		белки
42.2 г 		жиры
127.5 г 		углеводы
337.4 г
Порции
ккал
254.1 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
12.8 г		 углеводы
33.7 г
100 г блюда
ккал
161.8 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
8.1 г		 углеводы
21.5 г


Рецепт «Пастила из тыквы»:

Тыкву очистить от кожуры и удалить семечки. Порезать тыкву на мелкие кусочки.

Добавить сахар и корицу. Хорошо перемешать. Кстати, ароматизировать тыкву можно по собственному вкусу, можно добавить бадьян, можно гвоздику, можно ваниль.
Добавить лимонный сок, еще раз перемешать и оставить на 20-30 минут. Тыква пустит сок, и тогда поставить вариться на малый огонь. Тыква должна тушиться до мягкости.

Когда тыква полностью разварится, добавить мед (и при желании цедру лимона). Теперь тыкву нужно превратить в пюре (лучше это делать погружным блендером) и остудить до комнатной температуры.

Добавить измельченный орех. Этот шаг можно пропустить, у кого нет орехов, или если кто-то их не любит. Хочу отметить, что добавление ореха изменяет цвет готовой пастилы на более темный. Но нам очень нравиться вкус готовой пастилы с орехами. Получается как мягкий грильяж.

Далее есть два варианта: если у вас есть сушилка, то все очень просто. Переливаем в форму для сушки, и достаем через 6 часов. Если вы используете духовку, то берем хорошую пекарскую бумагу с силиконизированным слоем. Наливаем слой и разравнивает лопаточкой. Чем тоньше слой, тем тем быстрее высушится пастила.

Сушить в духовке при температуре 80 градусов. Время зависит от толщины налитого слоя.

Высушенную пастилу снять с бумаги, и скатать рулоном или нарезать пластинками и хранить в плотно закрытой таре при комнатной температуре.

,

,

,

,

.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - духовка На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт детям

Вкусы: сладкий медовый тыквенный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пастила из тыквы
Рецепт: Пастила из тыквы

Всем любителям тыквы. Очень простой рецепт приготовления необыкновенно вкусного десерта — тыквенной пастилы. Столько полезных веществ, сколько содержит тыква, есть у очень ограниченного количества овощей. В результате получается вкусная и полезная сладость исключительно из натуральных продуктов, способная заменить любые конфеты.

Ингредиенты для «Пастила из тыквы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

для утилизации тыквы неплохо, у меня растрескалась, но мне без разницы, все съем, получилась толстенькая, вкусная, необычная
Делаю по Вашему рецепту пастилу уже второй раз. Действительно, вкусная!! Первый раз сушила в духовке на противне часов восемь, второй раз бумагу с пастилой положила прямо на решетку, вышло в три раза быстрее)
Спасибо за доверие к рецепту и за совет с решеткой. Нужно самой попробовать без противня.
Спасибо огромное за этот замечательный рецепт! Пастила на вкус просто восторг! Но у меня очень силтно потрескалась, а я хочу, чтобы были красивые рулетики как у Вас. Подскажите как быть? Что можно исправить
Я закручивала сразу горячую. Как достала из духовки, сразу разрезала вдоль, на длинные полоски, и начала сворачивать, отрезая по ходу скручивания, чтобы рулетики небыли слишком толстыми. Это очень тоненький слой. Второй слой я сделала очень толстый. И он сох у меня раза в три дольше ,чем первый. Он остался достаточно пластичным и скрутился очень легко.
В электросушилке гораздо легче все это делать, а в духовке легко пересушить. Я уже в духовке делаю третью партию.
Удачи Вам. И спасибо на добром слове.
Я сушу в сушилке. Тонкий слой растрескался прям раздельными кусками. Я не против просушить долще и толще, лишь бы не потрескалась
Хороший рецепт, но зачем мёд+сахар? Лучше что-то одно... Я очень много сделала в этом году яблочной пастилы, и делаю её как только яблоки начинают портиться (у нас в этом году бешеный урожай), так отказалась от добавления сахара, он замедляет процесс сушки, ну так во всяком случае у меня. И получается натуральный продукт. Вот интересно теперь тыкву попробовать)
Спасибо за внимание к рецепту. Попробуйте, это действительно вкусно. В колличество сахара можно регулировать по своему вкусу.
Спасибо
Спасибо за оригинальный рецепт, думала куда же мне еще пристроить тыкву. Пошла готовить!
Спасибо за доверие к рецепту.
рецепт интересный, но естественно 90 % делать не будут
Спасибо за внимание к рецепту
супер! делала в этом году пастилу фруктовую - дети от нее в восторге
беру себе в КК и вашу
Спасибо за доверие к рецепту.
Просто чудесная пастила! Очень интересный рецепт!
Спасибо.
Шикарно
Спасибо
Вау какая шикарная пастила!!!! Вот из тыквы пастилу я ещё не делала прикольно....забираю в КК ОТ МЕНЯ ПЛЮСИК И БУКЕТИК!!!
И вкусно. А если не знать из чего она сделана, то никто и не догадается. Спасибо за доверие к рецепту.
У меня это лето *пастилное*было из чего только я её не делала!!!Попробую и тыквенную очень интересно!!!
ОЧень заманчиво !
Шикарная пастила на фото !
Спасибо.
Если в духовке сушить, то сколько ориентировочно? Никогда не делала пастилу, но рецепт мне понравился, хочется попробовать.
Если сделаете слой очень тоненький, чтобы только прикрыть непрерывно бумагу, то высохнет примерно за полтора часа при температуре 80-90 градусов и приоткрытой духовке. Критерий -верхний слой не прилепает к пальцам. Скручивать нужно сразу как снимите с бумаги. Если же на льёте слой по толще, то сушить нужно часа 3-4.
Спасибо!
красивая какая и вкусная уж точно!
Спасибо. Заменяет конфеты детям.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"
Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки