Лавандовое птичье молоко - это необычно, изысканно и волшебно! Заварив ароматный чай и приготовив этот десерт- позвольте себе эйфорию впечатлений от путешествия, которое унесет вас в ароматы лавандовых полей, да таежных лесов, где росла и спела голубика и черника.
ariel7777Поваренок 5 уровня
- 5 ноября 2020, 23:41
- 9473
Пирожное "Лавандовое птичье молоко"
Ингредиенты для «Пирожное "Лавандовое птичье молоко"»:
Суфле
- Белок яичный — 2 шт
- Масло сливочное — 180 г
- Молоко сгущенное — 100 г
- Черника (или голубика) — 200 г
Глазурь
- Шоколад белый — 200 г
- Масло растительное — 20 мл
- Матча (голубая) — 2 ч. л.
Сироп
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4189.1 ккал |
белки
25.7 г |
жиры
238.7 г |
углеводы
484 г |
| Порции | |||
| ккал 698.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 39.8 г |
углеводы 80.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.1 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 40.3 г |
Рецепт «Пирожное "Лавандовое птичье молоко"»:
-
Подготовить все необходимые ингредиенты.
-
Для сиропа подготовим лавандовую воду. Для этого 2 ч. л. сухой лаванды залить 200 мл кипятка и через минут 15 процедить и отмерить 140 мл для дальнейшей работы.
-
В миске взбить сливочное масло комнатной температуры, добавить сгущенное молоко и взбить до однородности.
-
В миске взбить белки с щепоткой соли до пышных устойчивых пиков.
-
В сотейнике смешать сахар, агар- агар и лавандовый отвар.
-
Сироп довести до кипения, убавить огонь и проварить сироп в течение 4 минут до пробы на тонкую, непрерывную нить, стекающую с лопатки или до 110* градусов.
-
Затем продолжить взбивать белки, одновременно вливая тонкой струйкой горячий сироп.
После того, как сироп будет влит, частями добавить крем из сливочного масла и сгущенного молока.
-
В массу добавить ягоды черники или голубики и чайную ложку сухой лаванды, аккуратно перемешать лопаткой.
-
Перелить массу в заранее подготовленную форму и поставить минут на 15 в холодильник.
-
Пока суфле застывает, подготовим шоколадную глазурь.
Для этого растопить белый шоколад, влить растительное масло и добавить порошок матча. -
Шоколадную массу пробить блендером до однородности.
-
Перелить на застывший слой суфле и поставить в холодильник минут на 15-20 до полного застывания.
-
Готовое суфле нарезать порционно и можно наслаждаться.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2020 года Angel-Wise #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года nelliundco #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года januarysmith #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года januarysmith #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года Tata0330 #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года Sladkoejca #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года lamer #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года kanalia #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года tatabilga-2015 #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года Okoolina #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года TANCHITTA #
Вкусно ! Красиво ! Гламурно !
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года wowan5 #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года мисс #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года красавица киса #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года красавица киса #
6 ноября 2020 года nadinhike #
И очень нежно
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года nadinhike #
Я эти слова со слюной проглотила
6 ноября 2020 года Ирушенька #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
25 ноября 2020 года yugai ludmila65 #
25 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
25 ноября 2020 года yugai ludmila65 #
25 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года Engelchen17 #
6 ноября 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: