Время на жарку - всего 9 минут! Самый быстрый рецепт приготовления сочного мяса без духовки и масла (если не считать время маринования, например, замариновать на ночь или вообще в заморозку). Мясо получается, ну очень, сочным, вкусным и ароматным. Приготовьте и наслаждайтесь вкусом. Можно подать как на праздничный стол, так и просто для семейного обеда или ужина.
lydmila22 84Поваренок 3 уровня
- 5 декабря 2020, 16:09
- 33470
Куриные бедра "По-особому"
Ингредиенты для «Куриные бедра "По-особому"»:
- Бедро куриное (400г.с костью) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Паприка сладкая (вкусно и с копченой) — 1 ч. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
468.4 ккал |
белки
49.3 г |
жиры
24.3 г |
углеводы
14.5 г |
| Порции | |||
| ккал 234.2 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 7.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.9 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Куриные бедра "По-особому"»:
400 г куриных бёдер помыла, обсушить бумажным полотенцем, из каждого ножом удаляю кость и хрящи.
Выкладываю полученные филе кожей вниз, накрываю пищевой пленкой и немного отбиваю с одной стороны.
Лук и чеснок крупно режу. Добавляю 1ч. л. молотой сладкой паприки, 1ч. л. соли и хорошо всё измельчаем блендером. Лук и чеснок можно мелко порезать ножом.
В смесь добавляю молотый перец, перемешиваю.
Хорошо обмазываю каждое филе полученной смесью с двух сторон. Приправы и специи можно менять на свой вкус. Интересно получается, если добавить чайную ложку соевого соуса.
Закрываю подготовленные бёдрышки крышкой и ставлю в холодильник на 2-3 часа.
По прошествии этого времени достаю заготовки и очищаю ножом от смеси лука и чеснока, чтобы крупные кусочки не пригорали на сковороде.
Иногда такие заготовки я делаю заранее и замораживаю их это очень удобно, если необходимо быстро приготовить мясное блюдо. Останется разморозить и обжарить подготовленное филе.
Хорошо разогреваю сковородку делаю средний огонь и выкладываю мясо кожей вниз. Масло не добавляю, закрываю крышкой и жарю 5 минут. Переворачиваю мясо и жарю ещё четыре минуты на другой стороне под крышкой.
Всего 9 минут и сочное куриное мясо готово, оно очень нежное вкусное и ароматное. К такому мясу хорошо подать салат из свежих овощей или любой другой гарнир на ваше усмотрение.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
Выкладываю полученные филе кожей вниз, накрываю пищевой пленкой и немного отбиваю с одной стороны.
Лук и чеснок крупно режу. Добавляю 1ч. л. молотой сладкой паприки, 1ч. л. соли и хорошо всё измельчаем блендером. Лук и чеснок можно мелко порезать ножом.
В смесь добавляю молотый перец, перемешиваю.
Хорошо обмазываю каждое филе полученной смесью с двух сторон. Приправы и специи можно менять на свой вкус. Интересно получается, если добавить чайную ложку соевого соуса.
Закрываю подготовленные бёдрышки крышкой и ставлю в холодильник на 2-3 часа.
По прошествии этого времени достаю заготовки и очищаю ножом от смеси лука и чеснока, чтобы крупные кусочки не пригорали на сковороде.
Иногда такие заготовки я делаю заранее и замораживаю их это очень удобно, если необходимо быстро приготовить мясное блюдо. Останется разморозить и обжарить подготовленное филе.
Хорошо разогреваю сковородку делаю средний огонь и выкладываю мясо кожей вниз. Масло не добавляю, закрываю крышкой и жарю 5 минут. Переворачиваю мясо и жарю ещё четыре минуты на другой стороне под крышкой.
Всего 9 минут и сочное куриное мясо готово, оно очень нежное вкусное и ароматное. К такому мясу хорошо подать салат из свежих овощей или любой другой гарнир на ваше усмотрение.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2022 года svetik5552 #
30 апреля 2022 года Himbeeren #
Готовила и только со сладкой паприкой, и только с копчёной, и со смесью той и другой. Мнения в семье разделились, а по мне все варианты прекрасны.
Автору большущее спасибо!
30 января 2022 года Akira Shinrei #
22 мая 2021 года ola79766 #
26 февраля 2021 года т-тя-ля #
26 февраля 2021 года Людмила НК #
26 февраля 2021 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года Ирушенька #
26 февраля 2021 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
26 февраля 2021 года Ирушенька #
3 января 2021 года mtata #
3 января 2021 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
3 января 2021 года Лилек3011 #
3 января 2021 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
28 декабря 2020 года ирпенчанка #
3 января 2021 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года Катерина Александровна #
21 декабря 2020 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года Катерина Александровна #
11 декабря 2020 года т-тя-ля #
Огромное спасибо за рецепт
11 декабря 2020 года т-тя-ля #
11 декабря 2020 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года т-тя-ля #
Курочка ваша не просто понравилась, а я просто в полном восторге. Ммммм
10 декабря 2020 года kamnirina #
9 декабря 2020 года Федотова Людмила #
9 декабря 2020 года rassle #
9 декабря 2020 года abramarina-2019 #
Обязательно приготовлю! А насчёт "ничего особенного", так ск. рецептов-повторов на сайте?? И ничего..., каждому своё.
Спасибо! Дерзайте!
9 декабря 2020 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
9 декабря 2020 года alenanat #
9 декабря 2020 года lena t65 #
9 декабря 2020 года alenanat #
9 декабря 2020 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
10 декабря 2020 года lena t65 #
9 декабря 2020 года Сорока Алёна #
9 декабря 2020 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
9 декабря 2020 года kashkarova 1957 #
11 декабря 2020 года Елена Пименова #
Элементарно. Заворачиваем края, загибаем как у конвертика, чтобы не открылся. Я так свинину запекала, отлично получилось.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: