Лайфхак по самому быстрому, самому чистому, самому экономному и самому ровному способу покрытия боковины торта крошкой. Таким способом можно покрывать медовики, наполеоны и другие плотные торты.
tatipovarПоваренок 4 уровня
- 25 февраля 2021, 12:37
- 18971
Покрытие боков торта крошкой
Ингредиенты для «Покрытие боков торта крошкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
720.2 ккал |
белки
17.9 г |
жиры
17.9 г |
углеводы
121.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 46.8 г |
Рецепт «Покрытие боков торта крошкой»:
Собрать торт в разъемной форме, не покрывая кремом верхний корж, и выдержать в холодильнике несколько часов, лучше ночь. С застывшего торта снять кольцо формы, оставляя дно на месте. Накрыть торт сверху разделочной доской или чем-то другим с ровной поверхностью и прижать, чтобы торт просел. За время, проведенное в холодильнике неровные коржи пропитываются кремом и становятся мягкими, замороженные ягоды оттаивают. Все это даст усадку торту. Выступивший крем разровнять по всей поверхности боковины тонким слоем. Обрезки и обломки коржей растолочь в крошку. Удобно это делать сложив все в полиэтиленовый пакет и прокатав сверху скалкой. На разделочную доску или другую ровную поверхность насыпать полоску крошки, шириной чуть больше, чем высота торта. Взять торт за металлическое дно и верхний корж и прокатать боковиной по крошке. Если торт квадратный, то просто несколько раз прижать грань. Затем, на верхний корж намазать ложку крема, накрыть подложкой или тарелкой для подачи и перевернуть всю конструкцию. Торт остается на подложке, дно от разъемной формы получается сверху. Снять дно и украсить поверхность по желанию. Самое простое - покрыть поверхность кремом и тоже засыпать крошкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2021 года borisowa tamara1945 #
3 марта 2021 года inbar4 #
1 марта 2021 года Tiko-78 #
28 февраля 2021 года Маришель80 #
3 марта 2021 года tatipovar # (автор рецепта)
28 февраля 2021 года hfrif #
28 февраля 2021 года e g o r o v a d 2016 #
28 февраля 2021 года tatipovar # (автор рецепта)
28 февраля 2021 года Blondinas #
28 февраля 2021 года tatipovar # (автор рецепта)
26 февраля 2021 года Autumn 2014 #
28 февраля 2021 года Blondinas #
26 февраля 2021 года keksik17 #
26 февраля 2021 года scherbak7 #
26 февраля 2021 года tatipovar # (автор рецепта)
26 февраля 2021 года Akira Shinrei #
26 февраля 2021 года Аллочка-уралочка #
26 февраля 2021 года Татьяна Буракова #
26 февраля 2021 года inna_2107 #
26 февраля 2021 года nadinhike #
Огромное спасибо за опыт!!! Осталось применить на практике
25 февраля 2021 года chipolin #
26 февраля 2021 года tatipovar # (автор рецепта)
26 февраля 2021 года chipolin #
25 февраля 2021 года Ирушенька #
25 февраля 2021 года List Stil #
25 февраля 2021 года F-M #
25 февраля 2021 года топиарий #
25 февраля 2021 года joop7 #
26 февраля 2021 года nadinhike #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: