Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из яиц
  • 30 марта 2021, 15:52
  • 111245

Крашеные яйца в белом вине

Рецепт: Крашеные яйца в белом вине

Простой и оригинальный способ покраски яиц на Пасху. Яйца получаются очень красивые, они просто сверкают!

Категория: Украшения для блюд Украшения из яиц

Ингредиенты для «Крашеные яйца в белом вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1113.4 ккал 		белки
34.9 г 		жиры
24 г 		углеводы
110.2 г
100 г блюда
ккал
132.5 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
13.1 г

Рецепт «Крашеные яйца в белом вине»:

  • Берем любое белое вино, самое дешевое, можно в пластиковой бутылке или в тетра- паке. Количество вина зависит от количества яиц, нужно, чтобы при варке оно покрывало яйца. Сахар берем из расчёта на 500 мл вина 100 гр сахара.

  • А дальше все просто: в кастрюлю наливаем вино, всыпаем сахар.

  • Добавляем пищевой краситель, размешаем.

  • Выкладываем аккуратно яйца, я сделала два цвета, 3 синих, там у меня было 500 мл вина и 1 желтое в 200 мл вина.

  • Ставим на огонь и варим после закипания 8 минут.

  • Потом убираем с огня и оставляем на 10-12 часов, чтобы покрылись кристалликами сахара. Яйца синего цвета я переложила в пиалу поуже и залила вином, так они были все покрыты жидкостью.

  • По истечении времени выкладываем на салфетку и даём их хорошо просохнуть.

  • На высохших яйцах кристаллы сахара очень красиво искрятся и блестят. Фото не передает полностью их блеск, даже жалко чистить такие яйца). Светлого Вам праздника Пасхи! Христос Воскрес!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6931
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : Пасха На ужин : На закуску

Теги: обед завтрак ужин праздник

Вкусы: яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крашеные яйца в белом вине
Рецепт: Крашеные яйца в белом вине

Простой и оригинальный способ покраски яиц на Пасху. Яйца получаются очень красивые, они просто сверкают!

Ингредиенты для «Крашеные яйца в белом вине»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Крашеные яйца в белом вине» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А почему именно в полусухом, т. е., в сухом или полусладком они не сварятся? Или у Вас просто осталось не очень вкусное вино и Вы решили его не выливать, а сварить в нём яйца, что бы они не треснули. Я всегда добавляю соль и всегда яйца без трещинок. А затем уже начинаю красить. Конечно каждый имеет свой рецепт. Всё очень классно у Вас получилось и очень красиво. Буду иметь в виду, когда куплю не очень вкусное вино.
Вино можно брать любое, просто когда указываешь вино, нет такого варианта. У меня как раз было вино невкусное и дешевое, как-то купили, не понравилось, вот и стояло, ждало своего часа). Рецепт увидела на сербском сайте и решила попробовать. Я пару лет назад красила в красном вине, здесь есть этот рецепт, тоже красивые получаются, но в белом мне больше понравились.
Супер!!!
Замечательно! Как уже тут советовали, можно вино заменить водой с лимонкой или уксусом.
Хочу добавить: если к синему красителю капнуть желтый, то получатся зеленые яйца.
Не поняла, яйца вы с самого начала берёте сырые? Или они уже заранее сварены?
Яйца сырые.
А никого не смущает, что яйца 12 часов в воде?
Меня смущает.
Обалдеть) красота, конечно) однозначно, в закладки)
скажите, а сахар потом не осыпается ?
Спасибо, нет не осыпается.
Ого! Вот здорово! Обязательно попробую
Однозначно в закладки! Спасибо за рецепт!
Оксана, как красиво!
Кто хоть чуть-чуть знаком со школьным курсом химии, поймет, что вино использовать совершенно не принципиально. Если вы читали инструкцию к красителям, там они растворяются в воде с добавлением уксуса. В данном рецепте вино является заменой подкисленной воды. Так что можете не заморачиваться и не тратиться на вино, а просто добавить в воду для варки тот же сахар для блеска и любую пищевую кислоту: уксус, лимонный сок, лимонную кислоту. Результат будет тот же. Ну а если кто-то против химических красителей, можно взять для цвета красное вино, тогда получите цветные яйца, в зависимости от цвета вина 😉
Я красила в красном вине яйца, у меня есть здесь рецепт. Они получаются темно-сиреневого или бордового цвета. Тоже красиво, но в белом мне понравились больше. Насчет другой жидкости и чем-то подкислить не пробовала, может быть. Спасибо!
↑Ответ для Тамара3101
Мне тоже подумалось, что напрасный перевод продукта. А вот декорирование сахаром - интересно.
↑Ответ для Тамара3101
А Вы не подскажите пропорции воды, сахара и лимонной кислоты? Заранее спасибо!
↑Ответ для Тамара3101
Согласна. По моему, варить яйца в белом вине, я не знаю как к этому отнестись.
↑Ответ для Тамара3101
Здравствуйте! Прошу прощения,но решила пояснить. На яйцах оббразуется кристаллы винного камня,отсюда и мерцающий блеск. Яйца лежат в вине и на "карбонате" скорлупы кристлизуется винный камень.Краситель для цвета !!
Необычно и интересно! надо опробовать этот способ
Спасибо!
Красота необыкновенная! Однозначно в закладки! Спасибо за рецепт!
Спасибо!
С кристаллами - ШИК-БЛЕСК !!!
На синих искристость заметила сразу. ХоТю всю радугу и чтоб искры, искры...
Способ покраски яиц зацепил более чем. Спасибо
Да, это очень красиво, фото и видео полностью не передают искристость). На темных цветах сверкает сильнее.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки