Томатный сок в домашних условиях можно с легкостью приготовить даже без добавления соли, сахара и специй. Но такой вариант напитка (без консервации) долго сохранить не удастся. Готовый сок необходимо использовать в течении 48 часов или заморозить для дальнейшего приготовления разнообразных соусов, подливок и т. д…
nattela vПоваренок 5 уровня
- 3 июня 2021, 5:46
- 4215
Томатный сок в мультиварке
Ингредиенты для «Томатный сок в мультиварке»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
600 ккал |
белки
18 г |
жиры
6 г |
углеводы
126 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 20 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Томатный сок в мультиварке»:
Для приготовления сока подойдет любой сорт помидоров, но напиток из очень спелых томатов с большим количеством мякоти получается более густым и ярким.
1. Томаты тщательно вымыть, разрезать на 4 или 2 части (в зависимости от размера).
2. Подготовленные помидоры выложить в чашу МВ (почти до края) и включить режим-тушение на 1 час.
Ни в коем случае не добавляйте воду, потому что потом сок отделится от мякоти и на вкусе это сразу отразится.
3. После сигнала отключения открыть МВ и дать томатам немного остыть.
4. В процессе тушения помидоры отдадут весь свой сок, а их кожица станет очень мягкой.
5. Получившуюся прозрачную жидкость слить в большую миску и в нее же протереть томатную массу через мелкое сито, перемешать. Семена и шкурки выбросить.
6. Соль, сахар и любые специи можно добавлять в сок перед употреблением.
7. Хранить сок в холодильнике в стеклянной таре с крышкой не более 48 часов или в морозильной камере в пластиковых контейнерах с герметичной крышкой до года.
У меня из 3 кг. получилось 2,5 л. сока. Но выход всегда разный, т. к. зависит он от сочности томатов и количества, которое удается поместить в чашу МВ.
Просто, вкусно, быстро и полезно!
1. Томаты тщательно вымыть, разрезать на 4 или 2 части (в зависимости от размера).
2. Подготовленные помидоры выложить в чашу МВ (почти до края) и включить режим-тушение на 1 час.
Ни в коем случае не добавляйте воду, потому что потом сок отделится от мякоти и на вкусе это сразу отразится.
3. После сигнала отключения открыть МВ и дать томатам немного остыть.
4. В процессе тушения помидоры отдадут весь свой сок, а их кожица станет очень мягкой.
5. Получившуюся прозрачную жидкость слить в большую миску и в нее же протереть томатную массу через мелкое сито, перемешать. Семена и шкурки выбросить.
6. Соль, сахар и любые специи можно добавлять в сок перед употреблением.
7. Хранить сок в холодильнике в стеклянной таре с крышкой не более 48 часов или в морозильной камере в пластиковых контейнерах с герметичной крышкой до года.
У меня из 3 кг. получилось 2,5 л. сока. Но выход всегда разный, т. к. зависит он от сочности томатов и количества, которое удается поместить в чашу МВ.
Просто, вкусно, быстро и полезно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2022 года helena1961 #
[+5]13 мая 2022 года nattela v # (автор рецепта)
29 июля 2021 года Pavelia #
Я обожаю всякие сита, у меня их несколько разной формы и частоты, когда стала варить сама, стала пропускать томатную массу через ситечко, это просто прелесть - сок однородный и ничего лишнего в нем. А уж как нам развязывают руки мультиварки! Эх, мамочкам бы нашим в то время таких помощниц...
Прошу прощения за оффтоп, поностальгировала
29 июля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
4 июня 2021 года jannasimf #
5 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 июня 2021 года Ирушенька #
4 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 июня 2021 года virgola71 #
4 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
4 июня 2021 года virgola71 #
4 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 июня 2021 года Марина Indus #
4 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 июня 2021 года т-тя-ля #
вопрос по рецепту4 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 июня 2021 года Mara2181 #
3 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 июня 2021 года Mara2181 #
4 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: