Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 16 июля 2021, 6:22
  • 12728

Сметанное облако

Рецепт: Сметанное облако

Торт без муки! Нежнее пока не встречала. Не сложный в приготовлении. Вкус удивит!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Сметанное облако»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1761.4 ккал 		белки
37.7 г 		жиры
84.8 г 		углеводы
208.5 г
Порции
ккал
587.1 ккал		 белки
12.6 г		 жиры
28.3 г		 углеводы
69.5 г
100 г блюда
ккал
225.8 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
10.9 г		 углеводы
26.7 г

Рецепт «Сметанное облако»:

  • Список продуктов необходимых для приготовления, все продукты должны быть комнатной температуры

  • У яиц разделяем желтки и белки отдельно

  • Желтки размешиваем венчиком вручную и добавляем разрыхлитель, сахар, крахмал и сметану, вымешиваем до однородности

  • Белки взбиваем миксером с щепоткой соли, на максимальной скорости. До состоянии пены.

  • Смешиваем тесто и белки аккуратно ложкой, до однородности

  • Заливаем в форму 16 см, обернутой бумагой, дно смазала маслом

  • Выпекаем 30-35 мин, при 170 градусах

  • Достаем, снимаем бумагу, посыпаем пудрой и украшаем ягодой

  • Заваривайте чай! Самое время пробовать!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт

Теги: торт

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сметанное облако
Рецепт: Сметанное облако

Торт без муки! Нежнее пока не встречала. Не сложный в приготовлении. Вкус удивит!

Ингредиенты для «Сметанное облако»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Вкусная запеканка-суфле. Использовала 10 процентную сметану, поэтому положила немного больше крахмала. Запеканка опала, хотя не открывала дверцу духовки. Вкус понравился, небольшой привкус яиц есть, но это не омлет.
Рецепт заинтересовал. Решила попробовать поиготовить. Пекла в мультиварке, у меня она маленькая, всего 1.6 л. Получилось прекрасное десертное яичное суфле, нежное и воздушное. Спасибо автору за рецепт .
рада, что вам понравилось...
Рецепт заинтересовал, решил попробовать. К сожалению результат не очень порадовал.
Пока изделие находилось в духовке, оно выглядело шикарно - такая румяная покатая верхушка! А запах!
Но, как только вытащил (естественно закрыв окошко на кухне от сквозняков), начало медленно опадать.
И даже это не самое неприятное. На вкус - сладковатый омлет.
Он же с сметанкой, кислинка в тесте, он отличается от омлета, он как суфле... Может мало крахмала? Поэтому опал? Может рецепт больше женский? Такое тоже бывает...
Кислинки не разобрал. Хотя смородиной не украшал. Крахмала по рецепту - три ложки, без горки.
А что значит "больше женский"? Дочка схомячила и сказала "вкусно" (хотя она еще тот проглот), сын скромно заметил "ну так", мы с женой переглянулись и хором сказали "сладкий омлет"
Я не знаю, возможно стоит сахар разделить на две части и одну растирать с желтками, а другую с белками. Может тогда омлетный вкус уменьшится. Может кто-нибудь попробует?
Я съела в одного у меня больше никто не успел затестить, но этот рецепт очень известен, и фудблогеры милионники готовят и с отзывами все нормально... Не думаю что как то вы его испортили при приготовлении. Может вам лучше ориентироваться на вкусы своей семьи, раз вы готовите для них . Я люблю пироги и запеканки на сметане, у меня вопросов к его вкусу и виду не возникло, наоборот я решила его видоизменить и сделать на йогурте и уже купила и форму поменьше, чтоб он стал повыше.
↑Ответ для Синюков
Может добавить ванили, тогда возможно он будет больше похож на торт.Но я к сожалению не люблю ваниль.
Как узнать готов или нет? Время не засекла! И можно ли открывать духовку во время процесса?
я не открывала, палочкой деревяной все как обычно
↑Ответ для Галя Бар
Галина, напишите как получился) не осел ли, но думаю это ж не бисквит
Осел(моя вина)! Я туда заглядывала и 1 ложки разрыхлителя не хватило. Но все-равно получился вкусный!!!
Попробуйте еще раз, иногда нужна сноровка в делах, все получится ??
Супееер . Надо пробовать.
Я все таки попробую его сделать в меньшей форме и на иогурте.
Я бы всё-таки назвала суфле. Нежнейшее блюдо. На греческом йогурте ничем не хуже.
Да вот здесь вы правы, может переназвать ? На суфле очень похоже... Я не догадалась сразу...
Можно имя поменять.
Посмотрим
↑Ответ для Himbeeren
Кстати с йогуртом он тоже торт называется ???купляла форму, надо делать
Нет, пирог. Но всё равно не похоже ни на торт, ни на пирог.
Я везде йогуртовый торт видела
Не там смотрела. Да какая разница, как называется, главное, что вкусно.
Мне вот мужчина в комментарии пишет что ему вкус не понравился.... Вам как? Мне прям хочется, его повторить...
Вкусно! Мужчины больше мясо любят. Ну, а вообще вкусы у всех разные, кому-то нравится кому-то нет. Не расстраивайся.
Я тоже так подумала, что просто не по вкусу.... Мне прям хочется на повтор...
↑Ответ для Himbeeren
В общем я его вчера сделала с йогуртом и в форме на 16 см. Он мне показался кислым, белым внешне и вылез из формы , короче сметанный попробовать доработать. Муж сказал на кашу манную похож...Разница в 1 продукте, а вкус разный.
На йогурте этот десерт вырастает, потом опадает, получаются симпатичные складочки.
Йогурт должен быть густым. Один продукт может изменить вкус кардинально.
Да вы правы 100 процентов
Интересный рецепт! Скажите пожалуйста, возможно ли разрезать корж на два слоя, чтобы уже точно торт, или слишком нежная структура коржа?
Нежнятина, не разрежишь. Только крем можно крем чиз сверху положить.... И форма у меня большая если на 16 см то он выше будет. Он не сухой совсем. Он и без крема норм.
Спасибо за ответ и за совет, попробую мспечь!
Я еще хочу, вариацию с йогуртом испробовать.
спасибо за рецепт. Буду пробовать
Напишете как вам? Я съела в одного
Напишу, конечно. Формочка такая есть. А остальное купить надо Хотя нет, только сметану. Остальное есть.
А мне вот докуплять надо, пишут что можно не сладким йогуртом заменить и тогда он превращается в иогуртовый торт
Кстати да, хорошая идея. Лучше брать Греческий
Я вообще не припомню, что у нас такой в магазинах был, ну или без сахара натуральный еще поискать короче нужно...
↑Ответ для lepesinka-2021
Докуплять? Интересная вариация
Да женщина сюрприз
Заменяет крахмал , но муки же нет. Я ж говорю как есть. Если вам больше нравится называйте запеканкой. Как по моему так для запеканки слишком воздушное и нежное тесто...
Ну насчет торта, конечно, смелое заявление. Сметанная запеканка.
Муку заменяет крахмал в рецепте, разве нет?

А вообще рецепт интересный
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки