Эти армянские голубцы очень полюбились нам для Рождественского сочельника. Целый набор полезностей и, к тому же, абсолютно постные.
DannaПоваренок 4 уровня
- 6 января 2009, 20:40
- 15369
Пасус-толма или постные голубцы
Ингредиенты для «Пасус-толма или постные голубцы»:
- Пшеница — 100 г
- Фасоль (чёрная) — 100 г
- Нут (или фасоль белая) — 100 г
- Чечевица — 100 г
- Картофель — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Лист виноградный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1597.3 ккал |
белки
84.1 г |
жиры
12 г |
углеводы
290.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.4 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Пасус-толма или постные голубцы»:
-
Пшеницу, фасоль чёрную, чечевицу, нут (у меня не было, поэтому я заменила его на белую фасоль) замочить на 1,5-2 часа и отварить до готовности.
Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. -
Небольшую картофелину отварить, взбить в пышное пюре, не добавляя ни молока, ни масла - ничего!
-
Лук нарезать меленько, спассеровать до золотистого цвета,
в конце обжаривания добавить толчёный чеснок,
потомить ещё 2-3 минуты и снять с огня. -
Все ингредиенты хорошенько перемешать - картошка не должна проглядывать в общей массе (она у нас только для того, чтобы фарш держался вместе). Посолить, поперчить по вкусу.
-
Выкладывать фарш на виноградные листики и формировать из них голубчики - какой вам нравится формы.
Сложить всё в глубокую посудину, залить на 2/3 водой и тушить на среднем огне 30-40 минут.
-
Эти голубчики прекрасно подходят для рождественского сочельника, с грибным соусом http://www.povarenok .ru/recipes/show/173 46/
причём, как в горячем, так и в холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2009 года Татуша #
6 января 2009 года Danna # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: