Версия для печати
  • 30 ноября 2021, 0:36
  • 7643

Щербет на сметане

Рецепт: Щербет на сметане Рецепт: Щербет на сметане

Ни один праздник не обходится без десерта. В конце трапезы мы всегда подаём к чаю что-нибудь сладкое и вкусное. Предлагаю приготовить щербет на сметане с арахисом. Очень вкусный, с лимонной кислинкой и сахарной корочкой. А рецепт простой, заглядывайте!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Щербет на сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1368.5 ккал
белки
17.4 г
жиры
52.6 г
углеводы
209.2 г
100 г блюда
ккал
333.8 ккал
белки
4.2 г
жиры
12.8 г
углеводы
51 г

Рецепт «Щербет на сметане»:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Арахис ТМ Natur Foods подсушить в микроволновке. Я включаю периодами по 30-40 секунд, пока меня не устроит степень просушки.

Арахис почистить от коричневой шкурки и слегка потолочь. Не в крошку, а чтобы были крупные кусочки.

На сковороду выложить сметану и сахар.

Включить плиту и варить смесь с момента кипения минут 20, помешивая. Она у меня бурлит и пенится (на фото), но не "плюётся". Температура средняя, переключатель температуры на моей плите имеет 6 разделов, я варю на 3.
Вы же понимаете, что мы увариваем массу, так что если недоварите, то щербет будет как помадка-тянучка, т. е. не твёрдый, но вполне держащий форму.
Если сахара положите меньше (что не возбраняется), то щербет будет тоже как помадка. Тут на любителя. Хотите твёрдый щербет, варите дольше.
Я люблю и готовлю мягкий.

Добавить арахис, сок и цедру лимона и варить еще минут 5-7.

Вот что получается. Масса должна быть достаточно густой.

Удобную вам форму застелить пищевой пленкой и смазать её растительным маслом. Выложить щербет и когда он остынет, поставить в холодильник для стабилизации. Я обычно делаю сладость вечером и оставляю в холодильнике на ночь.

Достать щербет, нарезать на квадратики или брусочки и обвалять их в сахарной пудре.

Подавайте к чаю, на десерт после трапезы или когда захочется чего-нибудь сладкого.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щербет на сметане
Рецепт: Щербет на сметане

Ни один праздник не обходится без десерта. В конце трапезы мы всегда подаём к чаю что-нибудь сладкое и вкусное. Предлагаю приготовить щербет на сметане с арахисом. Очень вкусный, с лимонной кислинкой и сахарной корочкой. А рецепт простой, заглядывайте!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Щербет на сметане»:

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт! Не увидела что с солью делать - сразу со сметаной и сахаром добавить или она случайно вверху указана?
Не случайно. Соль добавляется для вкуса и, конечно, в сметану с сахаром.
Спасибо! Обязательно приготовлю!
Наверное хранится недолго? Сметана все-таки... Или нет? Не подскажите? Хочу сделать сладости на подарки родным за неделю до НГ. То есть надо что-то, что минимум 2 недели спокойно хранится
Не пробовала так долго хранить. Советом не помогу. Я думаю, что две недели такой щербет простоит, он не прокиснет и не испортится, но может засахарится или подсохнуть. Можно попробовать его заморозить прямо в контейнере. Но не знаю, как получится в итоге. Попробуйте приготовить порцию по рецепту, тут не много получается. Узнаете какой щербет на вкус, несколько кусочков оставьте на недельку, а там посмотрите.. Время пока есть.
Замечательный рецепт огромное спасибо
Спасибо . Очень хороший рецепт. Буду пробовать делать
Пожалуйста! Надеюсь, понравится.
Думаю пальчики оближешь, СПАСИБО!
Спасибо!
Ух ты. Обожаю шербет но не всегда вкусный продаётся. Теперь сама буду делать. И не дорого. Спасибо большое за рецепт.
Готовьте на здоровье!
Надежда, изумительный десерт!
Лимон допустимо заменить на апельсин или мандарины?
Конечно! Только с кисленьким лимоном вкуснее по-моему.
Очень интересный рецепт !
Спасибо!
Красиво и вкусно!
Большое спасибо!
классный!
Спасибо!
Надежда! Вы так вкусно написали, да ещё и фото такие аппетитные, что очень захотелось попробовать. Спасибо за рецепт!
Большое спасибо!
Интересный десерт!
Благодарю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список