Рецепт: Сырный хлеб
Сырный хлеб
Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич
Рецепт: Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
  • 23 декабря 2015, 12:46
  • 41779

Шоколадные конфеты "Мадлен"

Рецепт: Шоколадные конфеты Мадлен

Дорогие мои ПОВАРЯТА! Поздравляю ВАС всех с наступающим НОВЫМ ГОДОМ и РОЖДЕСТВОМ! От всей души желаю Вам и Вашим близким здоровья, счастья, любви и мирного неба над головой! А в качестве подарка примите от меня рецепт этих очень вкусных и не сложных в приготовлении конфет! Мадлен из шоколада с наполнителем: белые с апельсиново- лимонным курдом, а черные с ганашем, черносливом и миндалем. Чем не подарок к Новому году любимой подруге или любимому мужчине?! Думаю, что они будут очарованы, ведь вы приготовили их своими руками!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Шоколадные конфеты "Мадлен"»:

Мадлен из белого шоколада:

Мадлен из черного шоколада:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1532.6 ккал
белки
19 г
жиры
94 г
углеводы
146.2 г
Порции
ккал
170.3 ккал
белки
2.1 г
жиры
10.4 г
углеводы
16.2 г
100 г блюда
ккал
414.2 ккал
белки
5.1 г
жиры
25.4 г
углеводы
39.5 г


Рецепт «Шоколадные конфеты "Мадлен"»:

  • Мадлен из белого шоколада:
    Растопить шоколад на паровой бане или СВЧ. Нанести тонким слоем на всю поверхность силиконовой формы. Поставить в холодильник. Нанести еще один тонкий слой шоколада и опять поставить на 5 минут в холодильник.

  • Заполнить полость мадлен курдом (ссылку на рецепт я дом ниже) и поставить в морозилку на 15 минут.

  • Нанести сверху тонкий слой шоколада и сгладить его по краю формы. Поставить в холодильник и дать хорошо застыть.

  • Чернослив нарезать на маленькие кусочки и замариновать ромом.

  • Мадлен из черного шоколада:
    приготовить ганаш.
    Нагреть сливки почти до кипения и залить ими нарезанный на кусочки черный шоколад 50 г. Дать постоять 2-3 минуты и перемешать до гладкой и блестящей смеси. Дать остыть.
    Нанести шоколад 80 г в формочки так же, как и белый.

  • Наполнить нарезанным черносливом и миндалем и залить ганашем. Поставить в морозилку на 15 минут.

  • Нанести по верху шоколад и охладить в холодильнике.
    Форма у меня всего одна, так что я делала черные и белые конфеты параллельно.
    П. С. почему то белого шоколада ушло больше чем черного, это из расчета на 1 конфету.

  • Получилось 9 конфет, общий вес которых 320 г.

  • Угощайтесь!

  • В разрезе.

Апельсиновый крем-курд https://www.povarenok.ru/recipes/show/117570/







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные конфеты "Мадлен"
Рецепт: Шоколадные конфеты Мадлен

Дорогие мои ПОВАРЯТА! Поздравляю ВАС всех с наступающим НОВЫМ ГОДОМ и РОЖДЕСТВОМ! От всей души желаю Вам и Вашим близким здоровья, счастья, любви и мирного неба над головой! А в качестве подарка примите от меня рецепт этих очень вкусных и не сложных в приготовлении конфет! Мадлен из шоколада с наполнителем: белые с апельсиново- лимонным курдом, а черные с ганашем, черносливом и миндалем. Чем не подарок к Новому году любимой подруге или любимому мужчине?! Думаю, что они будут очарованы, ведь вы приготовили их своими руками!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Шоколадные конфеты "Мадлен"»:

Фотографии «Шоколадные конфеты "Мадлен"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Обязательно надо попробовать.
скажите пожалуйста какой шоколад использовали - специальный в каллетах или обычную плитку шоколада?
обычную плитку шоколада!
конфеты замечательные но ставить в холодильник, залитый в формочки шоколад, не стоит. Шоколад должен застывать на столе и выдерживаться так же при комнатной температуре не менее 8-10 часов. Лучше это сделать вечером и оставить до следующего утра на столе.
Зашла, чтобы еще раз сказать спасибо за рецепт, я попросила его у вас перед Новым Годом.
Приготовила любимому мужу в подарок, оформила в виде морских ракушек из белого шоколада, а сыну сделала в виде шахмат. Мои мужчины были в восторге. Замечательные конфетки и просты в исполнении. Спасибо еще раз, фото к сожалению не сделала. В следующий раз обязательно сделаю и выставлю.
и вам, спасибо!
Спасибо за рецепт! Приготовила конфеты из белого и темного шоколада. Из плитки белого шоколада 90 гр получилось 8 шт, а из плитки темного шоколада 100 гр получилось 16 конфет (8 ракушек и 8 бочоночков). В "бочоночки" положила еще по кусочку грецкого ореха. Начинку брала "Апельсиновый курд" по Вашему рецепту во все конфеты, т.к. его получилось очень много, пришлось еще и печь бисквит! Получилось очень вкусно! Можете посмотреть фото в фотоальбоме, загрузила одну фотографию. Конфеты буду делать еще с начинкой из чернослива. А не пробовали начинку из мармелада?
нет с мармеладом не готовила!
ВАУ! ВАУ! ВАУ! Слов нет! Красота!
большое спасибо!
Увидела Ваши конфеты и не смогла удержаться,чтоб не приготовить такую вкусноту!К сожалению,такими идеальными они не получились,но мне понравилась идея и сам процесс!Спасибо за шикарный рецепт!
красивые!!!! спасибо за фото!
Прекрасный рецепт! Спасибо,Наташенька!
и тебе, дорогая, спасибо! с праздником!
Наташ,я много блюд повторила по твоим рецептам и каждый раз это был праздник для души и живота! Восторгаюсь твоими способностями!
для меня это признание равносильно ордену!
Заслуженно,Наташенька!
Замечательные конфетки, Наташенька!!! Обязательно повторю!
С Новым Годом, дорогая!!!!!
С новым счастьем!
Приготовила конфетки по Вашему рецепту на Новый год. Они оказались просто невероятно вкусными Спасибо Вам большое за рецепт. Это ссылка на конфетки, которые у меня получились https://www.povarenok.ru/photo/62313/
и вам, спасибо, что поделились!
Иду покупать формочки для конфет
УДАЧИ!
Наташенька, просто потрясающие конфеты! Делала из белого шоколада с начинкой из нежнейшего курда по твоему рецепту. Это такое блаженство! Мы просто в восторге! Правда, у меня конфеты не "Мадлен", а просто Новогодние. Спасибо тебе огромное, Наташенька, за прекрасный. очень интересный рецепт! И с наступающим Новым годом тебя!
Ириша! спасибо за красоту! и тебе всех благ и здоровья!
Спасибо тебе огромное, Наташенька, за одобрение и добрые пожелания!
Ответ для Ирушенька
Иришечка шикарные конфетки,настоящие
Спасибо огромное, Танюша, за такую высокую оценку! Ты знаешь, как только увидела Наташенькин рецепт, сразу поняла, что конфетки в моем вкусе!
твой любимый белый шоколад
Точно, Танюша! Внимательный ты человек! Ты знаешь, горький шоколад я тоже люблю, но только в чистом виде.
я давно обратила внимание на твое неравнодушие к белому шоколаду и изделия с ним
Спасибо тебе огромное, Танюша, за такое внимание! Мне очень приятно! Ты знаешь, к Новому году сделала, помимо этих конфет, еще десерт с белым шоколадом. Смотрю и муж ( хотя к обычному шоколаду он равнодушен) тоже с таким удовольствием лакомится. Так что, это у нас семейное - неравнодушие именно к белому шоколаду.
прекрасно,два сердца бьются в унисон
Когда два сердца бьются в унисон,
И не нужны порой слова…
А есть Она, и есть лишь Он,
Когда кружится голова,

Лишь стоит прикоснуться взглядом,
И слиться телом и душой,
И хочется всегда быть рядом,
Не глядя на земной устрой....
Танюшечка, милая, спасибо тебе огромное за такие теплые слова и потрясающие стихи! Я даже всплакнула. Но это от радости. Танечка! А стихи сохранила себе.
Иришечка,что нам стоит всплакнуть ,только от счастья и радости
А если использовать натуральный домашний шоколад, можно ли из него делать ганаш? Если добавить сливки прямо в шоколадный массу до застывания. Застынет ли в таком случае?
Очень красивые конфеты, хочу попробовать сделать. Крем уже сварила. Спасибо вам за чудесный рецепт!
не могу ничего посоветовать....попробуйте и поделитесь потом с нами!
Я прошу прощения за свой дилетантизм - правда - не знаю, а разве можно использовать эфирное масло в пищу? В рецепте КУРДА оно (эфирное масло бергамота) упоминается.
1-2 капли!
Ответ для Заразза
Простите, что вклиниваюсь. В пищу можно использовать только 100%- натуральные эфирные масла. На упаковке должно быть указано, что возможно употребление внутрь. Ни в коем случае не употреблять масло из аптеки - это не натуральное масло.
Потрясающе!! Это просто шедевр!! Спасибо за рецепт. Успехов и прекрасных идей в Новом году!!!! Тамара
спасибо, Тамара!
Прямо заводское производство Ручки золотые
большое спасибо!
Великолепно!!
спасибо!
Ух ты, аж дыхание сперло
спасибо!
Вау! Я просто в большом кулинарном шоке! Теперь знаю,как можно использовать мадленовскую форму
Сказать,что классно-ничего не сказать.
Наташ,просто потрясающе!Особенно темные,с черносливом..Уххх!
Тезка, рада, что тебе понравилось!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рецепт: Сырный хлеб
Сырный хлеб
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки