Ароматный, воздушный пирог для семейного чаепития.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 22 декабря 2021, 18:24
- 1842
Домашний апельсиновый пирог с кремом
Ингредиенты для «Домашний апельсиновый пирог с кремом»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Масло сливочное — 50 г
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый — 40 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 120 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Крахмал кукурузный — 25 г
- Соль — 1 щепот.
Для крема
- Сок апельсиновый — 150 мл
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Сахар — 60 г
- Желток яичный — 2 шт
- Крахмал кукурузный — 20 г
Дополнительно
- Сахарная пудра (для посыпки готового торта)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2110.6 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
83.3 г |
углеводы
336.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 37.4 г |
Рецепт «Домашний апельсиновый пирог с кремом»:
Растопить сливочное масло (50 г.), добавить в масло 1 ст. ложку апельсиновой цедры и 40 мл. апельсинового сока. Смесь размешать.
Отделить белки (4 шт.) от желтков (4 шт.).
Взбить белки в легкую пену, затем не прекращая взбивать добавить 120 г. сахара и 1 ч. ложку лимонного сока.
Далее не переставая взбивать, добавить по одному 4 яичных желтка.
Затем добавить общее количество муки (120 г.)
Добавить разрыхлитель (10 г.)
Затем добавить кукурузный крахмал (25 г.) и соль (1 щеп.).
Жидкое тесто аккуратно вымешать снизу вверх. Затем добавить смесь растопленного сливочного масла и апельсинового сока.
Тесто еще раз хорошо вымешать.
Чашу мультиварки ТМ "REDMOND" смазать тонким слоем сливочного масла. Добавить в чашу мультиварки подготовленное для выпекания бисквитное тесто. Выпекать бисквитный корж в режиме "Выпечка/хлеб".
Для крема: Добавить в емкость 150 мл. апельсинового сока, добавить 1 ч. ложку апельсиновой цедры и 60 гр. сахара.
Смесь размешать.
Поставить смесь на тихий огонь и помешивая, довести смесь до растворения сахара.
В сотейник добавить 2 яичных желтка
Добавить 20 гр. кукурузного крахмала.
Затем добавить теплую смесь сахара и апельсинового сока. Смесь поставить на тихий огонь и проварить до загустения.
Крем переложить в сухую миску, затянуть пищевой пленкой в контакт и поставить в прохладное место для полного охлаждения.
Корж выпекался в мультиварке ТМ ""REDMOND" ровно 60 мин.
Корж остудить до комнатной температуры, затем разрезать на две части.
Покрыть корж приготовленным кремом.
По желанию бисквит посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2021 года Kuss #
29 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 декабря 2021 года sibir77 #
29 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 декабря 2021 года мисс #
29 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 декабря 2021 года Ирушенька #
29 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 декабря 2021 года Valushok #
29 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 декабря 2021 года красавица киса #
29 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 декабря 2021 года nelliundco #
29 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 декабря 2021 года ИРепка #
29 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: