Простой универсальный десерт. Можно подавать горячим или холодным.
trofimuk1982Поваренок 3 уровня
- 6 января 2022, 9:50
- 1556
Банановая пакора
Ингредиенты для «Банановая пакора»:
- Банан — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (в зависимости от сковороды) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3190.4 ккал |
белки
22.4 г |
жиры
254.3 г |
углеводы
211.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1595.2 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 127.2 г |
углеводы 105.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 403.8 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Банановая пакора»:
Добрый день.
Сегодня сделаем еще одно блюдо индийской кухни, очень похожее на баджу. Если помните я говорил, что эти два блюда часто делаются вместе ибо для обоих нужно тесто и фритюр. Называется оно банановая пакора. Это будет десерт. Нам понадобятся: два спелых банана, мука, сахар, соль, куркума, тмин и полбутылки подсолнечного масла, для фритюра.
Нальем в сковородку подсолнечное масло сантиметра на два и поставим разогревается, и займемся подготовкой.
Приготовим тесто: возьмем муку, добавим в нее соль и сахар, примерно по ложечке. Добавим тмин и куркуму, можете сделать послаще тесто и добавить корицы. Перемешаем. Начинаем добавлять воду и замешивать тесто.
В итоге у нас должно получится вязкое обволакивающее тесто примерно такой консистенции.
Порежем бананы шайбами сантиметра по два-три.
Порциями закидываем резанные бананы в тесто и обваливаем их там.
Начинаем жарить. Ложкой вылавливаем по одному банану в кляре и кладем на сковородку в кипящее масло минуты на три.
Если масло не покрывает бананы полностью переверните их вилкой и зажарьте с обоих сторон.
ВНИМАНИЕ! соблюдайте меры предосторожности при готовке во фритюре: не ставьте сковородку на крайнюю конфорку, чтобы случайно не задеть ее и не разлить; не отвлекайтесь; уберите с плиты остальную посуду и особенно кастрюли с кипящей водой; не наклоняйтесь к сковородке.
Когда пакоры зажарились вылавливаем их из масла. Это можно делать шумовкой или вилкой.
Все. Десерт готов. Его можно подавать как теплым так и холодным.
Сегодня сделаем еще одно блюдо индийской кухни, очень похожее на баджу. Если помните я говорил, что эти два блюда часто делаются вместе ибо для обоих нужно тесто и фритюр. Называется оно банановая пакора. Это будет десерт. Нам понадобятся: два спелых банана, мука, сахар, соль, куркума, тмин и полбутылки подсолнечного масла, для фритюра.
Нальем в сковородку подсолнечное масло сантиметра на два и поставим разогревается, и займемся подготовкой.
Приготовим тесто: возьмем муку, добавим в нее соль и сахар, примерно по ложечке. Добавим тмин и куркуму, можете сделать послаще тесто и добавить корицы. Перемешаем. Начинаем добавлять воду и замешивать тесто.
В итоге у нас должно получится вязкое обволакивающее тесто примерно такой консистенции.
Порежем бананы шайбами сантиметра по два-три.
Порциями закидываем резанные бананы в тесто и обваливаем их там.
Начинаем жарить. Ложкой вылавливаем по одному банану в кляре и кладем на сковородку в кипящее масло минуты на три.
Если масло не покрывает бананы полностью переверните их вилкой и зажарьте с обоих сторон.
ВНИМАНИЕ! соблюдайте меры предосторожности при готовке во фритюре: не ставьте сковородку на крайнюю конфорку, чтобы случайно не задеть ее и не разлить; не отвлекайтесь; уберите с плиты остальную посуду и особенно кастрюли с кипящей водой; не наклоняйтесь к сковородке.
Когда пакоры зажарились вылавливаем их из масла. Это можно делать шумовкой или вилкой.
Все. Десерт готов. Его можно подавать как теплым так и холодным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2022 года Akira Shinrei #
[+5]27 января 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: