Очень вкусное сочетание свинины с кисло-сладкими яблоками и другими ароматными добавками. Это уже стало классикой. Но, как вы понимаете, один-два нюанса в компонентах или технологии приготовления меняют привычное восприятие и определяют вкус конкретного блюда. Этот рецепт может стать полюбившимся праздничным блюдом.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 8 января 2022, 18:19
- 1482
Свиная вырезка с яблочным соусом
Ингредиенты для «Свиная вырезка с яблочным соусом»:
- Свинина — 1 кг
- Яблоко (Генни Смит, Семеренко, Антоновка и т.п.) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Бульон (куриный, овощной) — 3/4 стак.
- Уксус (винный) — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3783.8 ккал |
белки
224 г |
жиры
284.5 г |
углеводы
87.4 г |
| Порции | |||
| ккал 473 ккал |
белки 28 г |
жиры 35.6 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 12 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Свиная вырезка с яблочным соусом»:
Мясо целым куском обжарить на оливковом масле до золотистой корочки и переложить в форму, застеленную фольгой.
В сковороде, в которой жарилось мясо, обжарить лук и чеснок в течение 5 минут. Добавить яблоки и продолжать жарить еще около 2-4 минут.
Добавить бульон, уксус и мед и перемешать до однородности.
Добавить соль и перец по вкусу.
Вылить соус на свинину, накрыть фольгой и запекать в течение 1–1,5 часов при 180 градусах, пока свинина не будет готова.
За десять минут до извлечения мяса из духовки, открыть фольгу и усилить немного жар, чтобы мясо слегка подрумянилось.
Перед подачей дать мясу постоять 10 минут, затем нарезать.
Я уложила кусочки мяса на дольки яблок, полила соусом и украсила микрозеленью
Перед подачей дать мясу постоять 10 минут, затем нарезать.
Я уложила кусочки мяса на дольки яблок, полила соусом и украсила микрозеленью
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2022 года акчуч #
[+5]14 февраля 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
Мне приятно, что ты приготовила по моему рецепту!
Огромное спасибо за комментарий и фотографию
26 января 2022 года Ирушенька #
7 февраля 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
9 января 2022 года мисс #
12 января 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
8 января 2022 года nelliundco #
12 января 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
8 января 2022 года акчуч #
12 января 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
Олечка, спасибо за теплые слова!
С Новым годом и Рождеством!
12 января 2022 года акчуч #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: