Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты
  • 20 января 2022, 13:47
  • 12902

Десерт из запеченного сыра бри

Рецепт: Десерт из запеченного сыра бри

Впервые я попробовала этот десерт в сырном ресторане, он мне так понравился, что я иногда балую себя и дома. Решила поделиться с вами, может, кому-то тоже будет любопытно приготовить. Тем более, что все очень просто.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Десерт из запеченного сыра бри»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
870.8 ккал 		белки
10.9 г 		жиры
61.8 г 		углеводы
67.8 г
Порции
ккал
435.4 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
30.9 г		 углеводы
33.9 г
100 г блюда
ккал
272.1 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
19.3 г		 углеводы
21.2 г

Рецепт «Десерт из запеченного сыра бри»:

  • Нам понадобится целая головка сыра Бри или Камамбер, орехи, розмарин и оливковое масло. Вместо розмарина можно брать другую пряную зелень, например, тимьян. А можно обойтись и совсем без зелени, но с ней вкуснее.

  • Сверху на сыре делаем несколько неглубоких насечек (только прорезать корочку), не приближаясь к краю головки.

  • Смазываем сыр оливковым маслом и посыпаем листиками розмарина. На 10 минут ставим в духовку, разогретую до 180*С. За это время сыр станет жидким внутри, а корочка останется твердой. У меня духовка «тугодум», я держала 15 минут.

  • Вынув из духовки, сыр тут же поливаем медом, посыпаем орехами и украшаем фруктами-ягодами. У меня была малина, но можно брать и другие ягоды: ежевику, клубнику… Отлично подойдут груша или инжир. Зелень с запеченного сыра можно убрать, а можно оставить и даже заменить на свежую – как больше нравится.

  • Готовый сыр немедленно подаем к столу, так как съесть его надо сразу, пока не затвердела серединка. Сыр разрезают и едят с помощью гренок, крекеров или багета, как у меня. В ресторане, для пущего эффекта, его фламбировали при подаче. Я не стала этого делать, получилось не так зрелищно, но не менее вкусно.
    Хорошо подходит к такому сыру десертное вино, сидр или даже кальвадос. Десерт довольно сытный, нам с мужем такой головки хватило на двоих.

Интересный десерт для холодного времени года. Приятного аппетита!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт / На закуску На праздничный стол На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости

Теги: гости десерт духовка запекать праздник закуска

Вкусы: сырный сливочный пряный сладкий соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт из запеченного сыра бри
Рецепт: Десерт из запеченного сыра бри

Впервые я попробовала этот десерт в сырном ресторане, он мне так понравился, что я иногда балую себя и дома. Решила поделиться с вами, может, кому-то тоже будет любопытно приготовить. Тем более, что все очень просто.

Ингредиенты для «Десерт из запеченного сыра бри»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Десерт из запеченного сыра бри» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сколько не искала, небольшую головку сыра бри не нашла. У нас продают уже нарезанные кусочки примерно по полкило или в форме треугольников польского производства по 250г. Но в том и в другом случае сыр не покрыт полностью корочкой, поэтому я всё не решалась опробовать рецепт. Думала, что в духовке он потечёт во все стороны, и у меня получится бесформенная лужа. Но сыр расплавился лишь с той стороны, с которой я отрезала от общего куска (у меня было 0,5 кг). Делала без особой веры в успех, поэтому не полностью придерживалась рецепта. Сверху залила клубничным муссом и добавила орехи. Фотографировать надо было быстро-быстро, пока тягучий сыр не остыл. Инночка, это, конечно, вкусно. Я думала съем всё сразу. Но это так же и очень сытно, пришлось остановиться)) Что-то много написала, видно, положительные эмоции зашкаливают.
Леночка, какая красота получилась! Огромное спасибо за доверие к рецепту и добрые слова! Я так рада, что результат понравился! У нас часто бывают в продаже такие маленькие фасовки белорусского производства Конечно, запекать сыр без корочки - тот еще экстрим, но у Вас получилось!
Инночка! Шикарный десерт! Это необыкновенно вкусно! Мой любимый сыр бри, с медом, орехами! Ммм…!!! Я люблю всё это с кофе! Насладилась! Утро удалось! Розмарин, даже и слов нет, это такой аромат!!! Тот, который запекался с сыром, я потом быстро его и съела, хрустящий! Малина у меня – это малиновая крошка замороженная. Отлично использовать для десертов, смузи и т.д. Спасибо большое за рецепт!
Людочка, как мне приятно получить твой добрый отзыв! Я очень рада, что десерт понравился! Такая аппетитная фотоулика! Большое спасибо!
Супер десерт, на 8 марта получился! Спасибо.
Ох, какая красота! И фламбировать не поленились! Благодарю за доверие к рецепту и шикарное исполнение!
О, это очень вкусно! Бокал вина, хрустящий багет, сыр... Волшебно!
Елена, большое спасибо за внимание к рецепту и добрые слова!
наверное вкусный рецепт, но камамбер кусочек я и так съем, а так дорого
А я готовила! И скажу вам, что в таком виде сыр звучит сОвсем по-другому! Нам так понравилось, что мы уже повторяли !
Изумительный десерт,прям таки, взрыв вкуса и соблазна! Спасибо Инночка ,за рецепт! Бум пробовать и наслаждаться!
Виолетточка, большое спасибо за внимание к рецепту! Попробуй конечно, я надеюсь что понравится!
...
Иннуль , все мега-супер, вот такая палитра впечатлений
У меня камамбер и оч. небольшие "таблетки", вмиг расплавлялся, все одно отважилась
Наденька, какая красотища! Замечательная фотоулика! Я очень рада, что тебе понравился десерт! Большое спасибо за доверие к рецепту!
МЕГА вкусно! У меня сыр Rougette для духовки, без орехов ( нельзя). Ооочень понравилось сочетание сыра с мёдом и ягодами! Муж сказал, как сгущёнка, только не сладко! Инночка, благодарю за интересный рецепт и мой вкусный завтрак!
Нелличка, какой приятный сюрприз для меня! Большая благодарность за доверие к рецепту! Сыр выглядит просто шикарно!
И тебе спасибо за вкусняшку !
Большое спасибо. Вкусно и необычно.
Вот это да! Какое аппетитное фото! Прекрасная подача, браво! Я очень рада, что Вам понравилось!
Очень интересно! Я до этого пробовала только бри запанированный и зажаренный во фритюре. В Германии его подают с большой "мисочкой" брусничного варенья. Вкусно невероятно. Обязательно попробую Ваш вариант запеченного. Спасибо за рецепт.
Спасибо за внимание к рецепту и такой интересный рассказ Обязательно попробуйте, надеюсь, что понравится!
Шикарненько!
Обожаю камамбер (бри) с мёдом.
Спасибо, я очень рада, что рецепт понравился!
Шикарное блюдо-для меня почти обед),восхительная подача,Инночка!
Иннуля, я очень рада, что ты забежала на огонек! Большое спасибо за добрые слова!
Инночка, изысканный какой десерт! Просто прелесть! Скажи, пожалуйста, можно ли розмарин чем заменить? Не сложилась дружба с ним... Или это будет совсем другая история и лучше не экспериментировать?
Ирочка, я очень рада визиту! Спасибо за внимание к рецепту! Конечно, розмарин можно совсем убрать, он просто дает хвойную нотку. А можно заменить на любую пряную травку, которую любишь (чтобы сочеталась с медом). А можно, наверное, и не только травку, я вот подумала, что и корица, например, была бы неплохо? Ой, разбудила ты мою фантазию, теперь буду думать и экспериментировать
Спасибо огромное, Инночка, за такое подробное разъяснение! Будем экспериментировать вместе.
↑Ответ для Ирушенька
Ириша, тимьян можно взять, будет в тему. И даже если без трав запечь, просто коньячком полить и потом брусничный соус или джем к нему - песня!
Леночка, огромное спасибо за внимание и совет! Вот я тоже про тимьян подумала, что он должен подойти.
Вау, какая красота! Иннуля! Десерт супер!
Наташенька, угощайся! Спасибо за добрые слова и внимание к рецепту!
Инночка! Прекрасный, сытный десерт! Шикарные фото!
Большое спасибо, Юлечка!
А можно еще и гужеры испечь! Да с сыром! Да с Массандрой! Да у камина! Все! В воскресенье будем наслаждаться! Огромное спасибо за новые идеи и вкусовые ощущения!
Я мысленно с вами, у камина, если вы не против Массандра десертная и ликерная в ассортименте имеется
Спасибо за внимание к рецепту!
Мега вкусно ! С насечками понравилось
У нас, Иннуль, была подача без верхней корочки, прям туда конфитюр и всяко-разно. Вот сеточкой надсечь, полагаю больше понравится Очень хочется повторить
Наденька, спасибо за внимание! Думаю, что по-всякому вкусно
Инночка , мне технология зашла Верхняя корочка остаётся.
Я раньше тоненько срежу, снова закрою и запекать, а потом снимала верх и декорировала. В ресторанах то этот верх благополучно съедался не нами, а платили мы. Кто заказывает, тот и платит
Технология у тебя лучше!
О, как дурят нашего брата Я и не встречала такого... нам сыр привозили на тележке, устраивали целое шоу с фламбированием, а сыр был с корочкой, я точно помню и она вполне себе вкусная Конечно, попробуй запечь с корочкой, чего добру пропадать
Дурят ещё как удобная технология А дома ничего не пропадёт
А я слайсы чесночка добавлю внутрь сыра🙃 и перчиком черным сдабриваю. Без меда, конечно. Вкусняха пикантная получается.
Интересная идея!
Это не десерт, а закуска или даже полный обед, очень много каллорий, после него уже больше ничего не поешь.
Рецепт шикарный. А мы запекали с помидорками черри и болгарским перчиком по краям от сыра. Но, это уже не сладкий десерт, а закуска. Очень вкусно!!!
Спасибо за внимание к рецепту! Не сомневаюсь, что и с помидорками очень вкусно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки