Хочу поделиться рецептом на Конкурс "Искренне мой нежнейший творожно-клубничного чизкейк". Воздушное творожное суфле, обладающее нежным клубничным вкусом, песочная корзинка и свежая клубника - все это имеет потрясающий вкус и просто тает во рту. А самое главное готовится данный десерт быстро и получится даже у новичка))
KsuCherПоваренок 1 уровня
- 21 мая 2022, 10:30
- 3230
Искренне мой творожно-клубничный чизкейк
Ингредиенты для «Искренне мой творожно-клубничный чизкейк»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное (100гр в тесто+10гр для смазывание формы) — 110 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Соль (Щепотка соли) — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Творог ("Творог" ТМ «Искренне Ваш» 9%) — 600 г
- Сливки (Сливки 33%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 150 г
- Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.
- Клубника — 500 г
- Желатин — 15 г
- Вода — 75 мл
- Желе (Желе д/торта) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3796.1 ккал |
белки
155.3 г |
жиры
178.5 г |
углеводы
405.3 г |
| Порции | |||
| ккал 632.7 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 67.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Искренне мой творожно-клубничный чизкейк»:
Подготовить все ингредиенты.
Масло сливочное достать из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры.
Муку просеять несколько раз, добавить разрыхлитель.
Клубнику промыть и высушить бумажными полотенцами.
В миске растереть сливочное масло, сахар и муку до однородности.
Добавить яйцо и замесить гладкое тесто. Раскатать тесто в круг по размерам Вашей формы, толщиной примерно 5мм. Я использовала форму d=20см.
Разогреть духовку до 200°C.
Тесто выложить в форму, сделать бортики и аккуратно выровнять. Вилочкой сделать проколы по всему дну.
Выпекать при t 200°C 20-25 минут в зависимости от Вашей духовки.
Неровности можно выровнять ложкой. Выпекать до золотистого цвета.
Достать из духовки и дать остыть, затем вытащить корзинку из формы.
Первым делом необходимо подготовить желатин, для этого его нужно залить водой и оставить до набухания.
Делаем творожно-сливочное суфле. В миске смешать "Творог" ТМ «Искренне Ваш», сахарную пудру и ванильную эссенцию. Все пробить блендером до однородности. Переместить в чашу для миксера и начать взбивать на высоких оборотах. Далее тонкой струйкой влить холодные сливки и взбивать до пышности.
Желатин растопить на водяной бане и добавить в творожно-сливочное суфле. Взбивать на средних оборотах еще пару минут.
Из 150гр клубники сделать пюре.
Творожно-сливочное суфле разделить на 2 равные части.
В одну часть добавить пюре, а второе оставить белым.
Клубничное пюре и суфле перемешать до однородности
Подготовить форму для заливки суфле. Для этого необходимо песочную корзинку поместить в кольцо и сделать бортики ацетатной пленкой.
Далее поочередно выкладывать творожно-сливочное суфле, ложку клубничного, ложку творожного. И так выкладывать полностью все суфле.
Верхний слой выровнять ложкой, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до застывания на 2-3 часа.
Подготовить желе согласно инструкции на пачке. Дать остыть до комнатной температуры.
Оставшуюся клубнику нарезать на дольки и выложить на суфле.
Клубнику залить желе и убрать в холодильник еще на 3-4 часа.
Затем вытащить чизкейк из кольца и аккуратно удалить ацетатную пленку.
Порезать чизкейк на кусочки по подавать к столу.
Наслаждайтесь нежнейшим вкусом творожно-клубничного суфле.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2022 года Ирушенька #
22 мая 2022 года KsuCher # (автор рецепта)
21 мая 2022 года nelliundco #
22 мая 2022 года KsuCher # (автор рецепта)
21 мая 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
21 мая 2022 года KsuCher # (автор рецепта)
21 мая 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
21 мая 2022 года мисс #
21 мая 2022 года KsuCher # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: