Очень простое в приготовлении и невероятно вкусное творожное печенье. Готовится просто и быстро.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 31 мая 2022, 12:55
- 25216
Печенье "Рогалики творожные"
Ингредиенты для «Печенье "Рогалики творожные"»:
- Творог (ТМ "Искренне Ваш" (9%)) — 200 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше от 130 до 140 гр.) — 130 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар (для посыпки рогаликов) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1321 ккал |
белки
49.3 г |
жиры
52.5 г |
углеводы
168 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.6 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 34.3 г |
Рецепт «Печенье "Рогалики творожные"»:
Перед тем как приступить к приготовлению творожного теста, хочу обратить внимание на ряд моментов. Лучше всего для приготовления печенья подходит творог жирностью 5-9%. В рецепте использовался творог ТМ "Искренне Ваш" (9%). Предварительно творожное зерно следует отжать через марлю, сложенную в 2-3 слоя и пробить при помощи погружного блендера.
В миску добавить подготовленный творог, добавить сливочное масло (50 гр.) и сметну (1 ст. ложка).
Затем добавить сахарную пудру (50 гр.), ванильный сахар (1 ч. ложка), разрыхлитель (1 ч. ложка), щепотку соли и лимонный сок ( 1ст. ложка). Смесь размешать.
Далее добавить общее количество муки (130 гр.). Муки, возможно, потребуется чуть больше, мука бывает разная. Быстро замесить тесто. Слишком долго тесто вымешивать не следует. Тесто должно иметь мягкую структуру и быть удобным в работе. Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на 1 час.
Далее тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3-5 мм., присыпать сахаром и еще раз прокатать скалкой сахарный слой. При помощи кулинарного резца-колесика нарезать полоски, как показано на фото. Свернуть рогалики.
Каждый рогалик присыпать сахаром и поместить на застеленный пергаментом противень.
Противень отправить в разогретый до 180С духовой шкаф. Выпекать рогалики до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2022 года Vishnja #
31 мая 2022 года Аллочка-уралочка #
31 мая 2022 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: