Хотела сделать сырную лодочку, но в холодильнике оказалось мало сыра. Я решила заменить часть сыра на творог. Получилось очень даже вкусно! Тесто бездрожжевое, быстрое!
lyudmila1002Поваренок 4 уровня
- 12 июня 2022, 9:13
- 746
Сырная лодочка с творогом
Ингредиенты для «Сырная лодочка с творогом»:
Тесто
- Кефир (комнатной температуры) — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сода (без горки) — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Начинка
- Сыр твердый — 50 г
- Творог (у меня творог ТМ «Искренне Ваш») — 150 г
- Яйцо куриное (+желток по желанию) — 1 шт
- Масло сливочное — по вкусу
- Соль (у меня адыгейская) — 1/3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1136.9 ккал |
белки
75.4 г |
жиры
20.5 г |
углеводы
163.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.5 ккал |
белки 12 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Сырная лодочка с творогом»:
В миску кладу кефир, соль, соду. Все перемешиваю.
Добавляю яйцо, перемешиваю, постепенно добавляя муку замешиваю мягкое тесто.
Тесто должно липнуть к рукам. Миску смазываю растительным маслом, кладу в неё тесто, накрываю полотенцем и оставляю на 20 минут. Не рекомендую оставлять тесто на длительное время.
Делаю начинку. Сыр натираю на тёрке. В миске смешиваю сыр, творог, яичный белок и соль.
Тесто делю на 2 части. Стол присыпаю мукой. Из каждой части формирую круг диаметром 20 см. ( можно больше)
Складываю тесто и переношу на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Распрямляю тесто на противне.
Кладу начинку по краям теста.
Формирую бортики и лодочку. Кладу начинку на середину, распрямляю ложкой.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при Т 200 гр 15-20 минут, до румяности. В конце выпечки, сделать углубление ложкой в середине лодочки, влить желток и выпекать ещё 2 минуты.
Вторую лодочку я делала без желтка.
После выпечки нужно обязательно смазать лодочку сливочным маслом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2022 года pobedashyana2012 #
Я тоже иногда в хачапури по-аджарски адыгейский сыр заменяю творогом. Единственное, у меня всегда дрожжевое тесто в наличии. Ну, и конечно в конце вкуснее положить целое яйцо (не только желток) и кусочек сливочного масла.
30 июня 2022 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
14 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
14 июня 2022 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
13 июня 2022 года Ирушенька #
13 июня 2022 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: