Версия для печати
  • 29 июля 2022, 0:31
  • 4216

Рататуй с куриными рулетиками

Рецепт: Рататуй с куриными рулетиками

Рататуй (фр.ratatouille; от "rata" - еда в просторечии и глагола "touiller" - мешать, помешивать) - традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо. Рататуй - очень овощное блюдо, для сытности я добавила рулетики из куриного филе, фаршированные сыром двух видов. Даже в жаркую погоду на природе рататуй будет очень актуален.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рататуй с куриными рулетиками»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1958 ккал
белки
150.7 г
жиры
88.3 г
углеводы
407.4 г
Порции
ккал
326.3 ккал
белки
25.1 г
жиры
14.7 г
углеводы
67.9 г
100 г блюда
ккал
87.8 ккал
белки
6.8 г
жиры
4 г
углеводы
18.3 г

Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча
Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром

Рецепт «Рататуй с куриными рулетиками»:

  • Картофель и морковь очистить, нарезать кружочками.

  • Посолить, поперчить, влить растительное масло. Перемешать. Оставить на 5 минут.

  • Кабачки и бакалажаны нарезать кружочками одинаковой толщины.

  • Посолить, поперчить, влить растительное масло. Перемешать. Оставить на 5 минут.

  • Куриное филе разрезать пополам. Слегка отбить. Посолить, поперчить.

  • Сыр 2-х видов натерерть на крупной терке.

  • Перемешать. Часть оставить для посыпки.

  • Сыр выложить на куриное филе.

  • Свернуть в рулетики.

  • В стеклянную форму выложить, чередуя, кружочки овощей.

  • В середину выложить фаршированные куриные рулетики.

  • Выпекать в духовке 40 минут при 180 С. Я обернула форму фольгой. Вынуть форму из духовки, снять фольгу, посыпать оставшимся сыром. Запекать 10-15 минут.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рататуй с куриными рулетиками
Рецепт: Рататуй с куриными рулетиками

Рататуй (фр.ratatouille; от "rata" - еда в просторечии и глагола "touiller" - мешать, помешивать) - традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо. Рататуй - очень овощное блюдо, для сытности я добавила рулетики из куриного филе, фаршированные сыром двух видов. Даже в жаркую погоду на природе рататуй будет очень актуален.

Ингредиенты для «Рататуй с куриными рулетиками»:

Комментарии и отзывы

Буду готовить, то что нужно.
рататуй без лука и чеснока?
Да, без чеснока и лука.
Ну, это как бы не рататуй - это запеченные овощи. Рататуй невозможен без лука и чеснока:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Рататуй
Этот факт не отменяет того, что Ваш рецепт - замечательный, вкусный и полезный, просто это не рататуй
Lisa, то, что там написано - это не догма. Сейчас кулинария очень универсальна и толерантна, нет единого рецепта, допускаются изменения в зависимости от места проживания, от вкусовых привычек и даже от настроения . В ресторанах блюдо под одним и тем же названием может иметь различную рецептуру. И в этом нет ничего критичного и криминального.
простите, значение слова "толерантный" Вы не знаете, и "криминальный" тоже. Кулинария - искусство и наука, и если в рецепт рататуя входят определенные ингредиенты, то значит, они и должны туда входить - нет рататуя без лука, нет рататуя с ананасами и бананами. И борща из маракуйи нет - хотя идея прекрасная, очень красиво же будет (нет). О каких ресторанах Вы говорите? Да, у вокзальной пирожковой в ход пойдут и ливер, и котята, и
У Вас - овощи, запеченные на шпажках, никоим образом не рататуй. Почему тогда не шашлык? Все же ближе Из-за таких нелепых опусов создается мешанина, путаница, хаос и неразбериха - увы, на кухне это недопустимо, хоть домашней, хоть ресторанной. А почему не мороженое? На палочке же! Мороженое запеченное с куриными рулетами. Да, я повар, я так вижу ))
Увы, этим часто грешат авторы сайта - незнанием терминологии, нежеланием учиться, ну и бравированием незнакомыми длинными словами
Вы ничего не перепутали? Где Вы увидели палочки? В Вашем воображении? Какой длинной тирадой Вы разразились! Да Вы же кладезнь всевозможных знаний! Что же Вы с такими познаниями в различных областях так скромничаете и не выставляете свои кулинарнын шедевры? Умеете только умничать и читать свои нравоучения? Уже во всем меня обвинили: и в кулинарном несовершенстве, и в незнании слов , Я очень и очень рада, что познакомилась с такой эрудированной во всех областях дамой . Удачи Вам во всех Ваших совершентвах, оттачивайте свое мнимое превосходство, может, кто-то Вас и оценит, мисс Всезнайка .
Аллочка, какое яркое и насыщенное блюдо
Спасибо, Катюша! Очень летнее блюдо .
Аллочка, очень аппетитно! А как красиво ты украсила - твои розы! Супер!!!
Людочка, спасибо большое! Невероятно приятно .
Аллочка, очень вкусно! Очень аппетитно!
Спасибо, спасибо, спасибо, Светочка !
Аллочка, чудесное блюдо! Очень красивая сервировка!
Спасибо, Ирочка! Очень приятно .
И курочка, и гарнир сразу – лепота!
Да, Леночка, поставила в духовку и не заморачивалась темой: а что еще приготовить.
Аппетитное блюдо!
Да, Оля, летнее аппетитное блюдо .
Аллочка, чудесное блюдо, вкусно и красиво!
Спасибо, Танечка! Жалко, что не было формы больше .
Аллочка! Очень красивая подача! Эффектное блюдо!
Ирочка, спасибо! Очень овощное летнее блюдо.
Вкусно конечно! Красиво!
Спасибо, Наташа! Сейчас столько овощей, что глаза разбегаются .
Обожаю такое. Очень аппетитные фото.
Света, спасибо! Летом овощи у меня могут быть и на завтрак, и на обед, и на ужин .
Интересный рецепт Вкусные рулетики с овощами
Спасибо, Оленька! И овощи, и курица в одном блюде .
меняю куриную зразу на куриный рулетик
А, давай, Наташенька, поменяемся. Может, лучше объединимся в любви к курице !
можем устроить пикничок...каждая со своей курочкой придет
Великолепная идея !!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Саб-сэндвич из батата с колбасками
Саб-сэндвич из батата с колбасками
Рецепт: Котлеты «Любящие сердца» с картофелем фри
Котлеты «Любящие сердца» с картофелем фри
Рецепт: Слойки Конфетки с сосисками в школу
Слойки "Конфетки" с сосисками в школу