Этот рецепт попал ко мне много лет назад. Супруг, возвращаясь из рейса, привёз что-то завёрнутое в газету. Разворачивая это что- то мне на глаза попалось интервью с поваром какого-то судна, в котором она и поделилась этим рецептом. Разумеется, компот с таким интригующим названием был приготовлен практически немедленно. И правда, запах и вкус напоминают вишнёвый напиток. Ну а представился случай опубликовать рецепт в честь великого выдумщика и фантазера барона Мюнхаузена.
ТашПоваренок 5 уровня
- 10 декабря 2022, 13:47
- 1776
Вишнёвый компот без вишни
Ингредиенты для «Вишнёвый компот без вишни»:
Компот
- Яблоко (Кисло -сладкое) — 1 шт
- Сахар (По вкусу) — 2 ст. л.
- Каркаде — 3 ст. л.
- Корица (На кончике ножа)
- Лимон (по вкусу, если яблоки без кислинки)
- Вода — 1,5 л
Кисель
- Компот — 250 мл
- Крахмал кукурузный (любой) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
586.3 ккал |
белки
3.3 г |
жиры
1.7 г |
углеводы
138.8 г |
| Порции | |||
| ккал 117.3 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 27.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.5 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Вишнёвый компот без вишни»:
Ингредиенты будущего компота. Лимон является ингредиентом факультативным, его имеет смысл добавить, если яблоки без кислинки. Так же в исходнике рецепта было указано, что компот можно готовить и с сушёными яблоками.
В этом шаге приведу и оригинальную рецептуру:
Берём несколько крупных кисло-сладких яблок, нарезаем кусочками или дольками, заливаем десятью литрами холодной воды. Кладем сахар по вкусу и доводим до кипения. Высыпаем каркаде и добавляем щепотку ароматной корицы. Закрываем кастрюлю крышкой, снимаем с плиты и даём напитку немного отстояться и остыть.
Яблоки очистить от сердцевины, нарезать произвольно, посыпать сахаром, залить водой, довести до кипения, проварить минутку.
Всыпать каркаде, добавить щепотку корицы. Проварить минутку, закрыть крышкой оставить настаиваться и остывать. На этом этапе вы уже ощутите аромат вишнёвого компота.
Остывший компот переливаем в подходящую ёмкость и подаём.
Часть компота можно заморозить в виде кубиков льда, для более эффектной подачи в летнее время, а так же для скорейшего охлаждения тёплого напитка приготовленного в следующий раз.
Поскольку Мюнхаузен, в честь которого был приготовлен этот рецепт компот ел, а напиток ложками есть не принято, то предлагаю из компота сварить густой кисель. Для этого крахмал растворяем в небольшом количестве остывшего компота, затем смешиваем с оставшимся из расчёта 1ст ложка крахмала на 250 мл воды. Жидкость нагреваем, помешивая, до кипения и снимаем с огня.
Угощаемся сами и угощаем Мюнхаузена.
Весною белый сад цветёт
Прекрасным полным мая
А я здесь ем вишнёвый компот
Любимый дом вспоминая
М/ф "Приключения Мюнхаузена" ТО Экран, 1973-1974, 1995
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2023 года NATATA555 #
23 января 2023 года Таш # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года Silverina1 #
Рада тебя видеть!
12 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Ирушенька #
12 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
11 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
11 декабря 2022 года Ал-нка 39 #
11 декабря 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
11 декабря 2022 года ИРепка #
Делать буду ещё, поделюсь рецептом с подругами. Наташа, примите мою благодарность за чудесный рецепт
11 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Ал-нка 39 #
11 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Ал-нка 39 #
11 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года ирпенчанка #
11 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
10 декабря 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
10 декабря 2022 года Сурик #
10 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
10 декабря 2022 года koshevaya katya #
10 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
10 декабря 2022 года Ал-нка 39 #
10 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
10 декабря 2022 года мисс #
10 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
10 декабря 2022 года dokunet #
Интересный компотик.
Забираю. Будет время - приготовлю и отпишусь.
10 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: