Хрустящие соленые палочки со вкусом мяса или курицы. Рецепт простой и быстрый в приготовлении, а в результате, получается очень много хрустящего, пряного и вкусного печенья!
golubgaПоваренок 7 уровня
- 21 декабря 2022, 14:42
- 1225
Хрустящие палочки с мясным вкусом
Ингредиенты для «Хрустящие палочки с мясным вкусом»:
- Мука пшеничная / Мука (+2 cт. л. на подпыл) — 250 г
- Разрыхлитель теста (5 г) — 1 ч. л.
- Бульон (говяжий или куриный, Роллтон) — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Масло растительное (граммов) — 40 г
- Кефир (можно заменить на 1 ст.л. сметаны+вода=50 мл) — 50 мл
- Уксус (9%) — 0,5 ст. л.
- Кетчуп (томатный, или томат. паста 1,5 ст.л.+1 ст.л. воды+1 щеп. сахара) — 3 ст. л.
- Карри (по желанию) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1690.4 ккал |
белки
34.8 г |
жиры
83.3 г |
углеводы
204.1 г |
| Порции | |||
| ккал 281.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 34 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 40.8 г |
Рецепт «Хрустящие палочки с мясным вкусом»:
-
1. Сливочное масло (40 г) растопить в микроволновке.
-
2. И смешать с растительным маслом (40 г).
-
3. В масляную смесь добавить уксус, кефир...
-
4... и 2 ч. л. мясного или куриного бульона Роллтон. Можно добавить сухую приправу - 0,5 ч. л. и 1 щеп. - молотый перец.
Бульон Роллтон содержит букет сушеных овощей и специй. Кроме того, в состав бульона входит йодированная соль.
-
5. Вбиваем в миску 1 яйцо и перемешиваем. Взбиваем венчиком.
-
6. 250 грамм муки смешать с разрыхлителем и 1 ч. л. карри и просеять.
-
7. В масляную смесь небольшими порциями добавляем мучную, 2/3 часть.
-
8. Замешиваем мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
-
9. Оставшуюся муку, 1/3 часть высыпаем на столешницу и быстро вмешиваем в тесто.
-
10. Тесто получается маслянистое и не липнущее к рукам. Если тесто не собирается в ком, то добавьте 1 ст. л. кефира или сметаны. Если липнет - 1 ст. л. муки.
-
11. Делим тесто на 2 части.
-
12. Тесто немного расплющиваем, кладем в пакет и убираем в холодильник. Противень охлаждаем на балконе.
-
13. Через 30 минут, припыляем столешницу мукой (1 ст. л.) и достаем по 1 части теста из холодильника. Раскатываем тесто и формируем прямоугольник, толщиной 3 мм.
-
14. Немного припыляем верх и вырезаем полоски, шириной 2-2,5 см.
-
15. На холодный противень (не смазываем маслом), раскладываем полоски теста.
-
16. У меня получилось 2 противня печенья. Одну порцию печенья (один противень), я смазала томатным кетчупом.
-
17. Выпекаем печенье в разогретой до 190-200°C духовке. С томатом, выпекалось 20 минут. Не смазанное, 10-15 минут.
На фото, немного передержала в печке печенье, но все равно. очень вкусное!
-
18. Получилось очень много хрустящего, пряного и вкусного печенья! Чтобы печенье оставалось хрустящее, дайте ему время остыть, выложите на блюдо и не закрывайте плотно крышкой. Мне понравилось больше с томатом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2023 года Ирушенька #
5 января 2023 года golubga # (автор рецепта)
Давно, тебя не было видно. Спасибо тебе за доверие. Эти палочки действительно хрустящие и очень пряные за счет этой приправы. И мне понравились, те, которые смазаны кетчупом.
5 января 2023 года Ирушенька #
6 января 2023 года golubga # (автор рецепта)
22 декабря 2022 года мисс #
22 декабря 2022 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года ENOTIK-2021 #
22 декабря 2022 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года mamaliza #
22 декабря 2022 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года Okoolina #
21 декабря 2022 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года Kuss #
21 декабря 2022 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года VikulinaS #
21 декабря 2022 года golubga # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года ИРепка #
21 декабря 2022 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: