На новогоднем столе у нас всегда много мяса. Поэтому я стараюсь подобрать такие салаты, которые одновременно будут служить и гарнирами. Картофельный салат в этом плане исключительно удобное блюдо. В этом легком салате из картофеля и зеленой фасоли главная изюминка - пикантная заправка. А кастрюля ТМ "Kukmara" поможет приготовить овощи быстро и легко! Этим рецептом я заканчиваю тестирование посуды ТМ "Kukmara". Она реально клевая, удобная, красивая и современная! А вас, мои дорогие друзья, я поздравляю с Новым годом!!! Счастья, любви и семейного уюта!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 31 декабря 2022, 16:28
- 1177
Картофельный салат с пикантной заправкой
Ингредиенты для «Картофельный салат с пикантной заправкой»:
- Картофель (мелкий) — 500 г
- Фасоль стручковая — 300 г
- Лук красный (небольшой) — 1 шт
- Перец чили (маринованный халапеньо) — по вкусу
- Каперсы — 1 ст. л.
- Анчоусы (в масле) — 3...4 шт
- Горчица (по одной ложке зерновой и обычной) — 2 ч. л.
- Уксус (красный винный) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1843.7 ккал |
белки
108.3 г |
жиры
99.1 г |
углеводы
130.2 г |
| Порции | |||
| ккал 460.9 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.6 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Картофельный салат с пикантной заправкой»:
-
Доведите до кипения воду. Добавьте немного соли и сахара. Опустите зеленую фасоль. Если у вас заморозка- не размораживайте. Дайте снова закипеть, проварите пару минут и дайте постоять под крышкой 5 минут. Слейте на сито и охладите.
-
Приготовьте заправку. В глубокой миске смешайте оба вида горчицы, мелко рубленные анчоусы, каперсы, разрезанные пополам, винный уксус и оливковое масло. Добавьте чуть сахара и соли, поперчите и хорошо перемешайте заправку. Пусть немного настоится.
-
В кипящей воде сварите мелкий картофель в мундире. Слейте и обдайте холодной водой.
-
Нарежьте картофель половинками и горячий выложите в миску с заправкой. Перемешайте и дайте постоять минут 10.
-
Добавьте в миску остывшую фасоль, тонко нарезанный красный лук, маринованный халапеньо (его можно заменить любым острым маринованным перцем). Дополнительно поперчите и посыпьте свежей лимонной цедрой.
-
Перемешайте салат, накройте крышкой и уберите в прохладное место на час.
-
При подаче выложите на листья салата, украсьте помидорками черри, целыми каперсами и свежей петрушкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2023 года Ирушенька #
16 января 2023 года ogiway # (автор рецепта)
4 января 2023 года ИРепка #
6 января 2023 года ogiway # (автор рецепта)
6 января 2023 года ИРепка #
6 января 2023 года ogiway # (автор рецепта)
2 января 2023 года Stillet #
6 января 2023 года ogiway # (автор рецепта)
6 января 2023 года Stillet #
2 января 2023 года nadinhike #
6 января 2023 года ogiway # (автор рецепта)
1 января 2023 года Kuss #
6 января 2023 года ogiway # (автор рецепта)
31 декабря 2022 года nadin0930 #
салат-гарнир!
И очень нарядный!
С наступающим Новым годом!!!
6 января 2023 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: