Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы
  • 27 января 2023, 12:30
  • 4256

Песто из брокколи

Рецепт: Песто из брокколи

У меня сегодня вкусная версия известного итальянского соуса - песто из брокколи. По вкусу он ничем не уступает привычному соусу. Хотя песто обычно используют как дополнение к пасте, рыбе, запеченным овощам, его можно использовать как намазку для хлебцев. Это очень вкусно, ароматно и полезно!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Песто из брокколи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1781.5 ккал 		белки
34.4 г 		жиры
172.7 г 		углеводы
34.7 г
100 г блюда
ккал
312.5 ккал		 белки
6 г		 жиры
30.3 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Песто из брокколи»:

  • Брокколи промыть (у меня замороженная, предварительно не размораживала).

  • В кастрюльке или ковшике довести воду до кипения, отправить в неё брокколи, проварить 2 мин. с момента закипания.

  • Откинуть брокколи на дуршлаг, дать остыть. Затем переложить в блендер. Листья базилика промыть, обсушить бумажным полотенцем, отправить в блендер, измельчить.

  • Затем добавить лимонный сок, соль и чеснок, нарезанный дольками, измельчить.

  • Добавить кедровые орешки и 50 мл. оливкового масла, измельчить.

  • Пармезан натереть на мелкой тёрке, добавить к соусу, измельчить.

  • Затем влить остальное оливковое масло и ещё раз измельчить, до получения однородной массы.

  • Соус я буду подавать с хрустящими хлебцами Kruazett.
    Хранить песто лучше в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике. Сверху соус должен быть покрыт тонким слоем масла, если его недостаточно, можно долить. Так он сохранит свою свежесть до полутора недель.

Угощайтесь



Получился ароматный песто с нежной консистенцией







Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние рецепты" с Kruazett На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска соус обед ужин праздник

Вкусы: овощной чесночный ореховый сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песто из брокколи
Рецепт: Песто из брокколи

У меня сегодня вкусная версия известного итальянского соуса - песто из брокколи. По вкусу он ничем не уступает привычному соусу. Хотя песто обычно используют как дополнение к пасте, рыбе, запеченным овощам, его можно использовать как намазку для хлебцев. Это очень вкусно, ароматно и полезно!

Ингредиенты для «Песто из брокколи»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Приготовила, но с грецками орехами(были в наличии). Получилось замечательно вкусно. Будет любимое песто.Спасибо за отличный рецепт. Пользовалась погружным блендером.
Спасибо большое вам за доверие! Очень рада, что было вкусно!
Наконец-то нашла нормальный рецепт. Всё понятно , всё в граммах. А у других : десять листочков. Пучок. Бокколи: одну головку .10-15 соцветий.!/3 стакана, 1/4 стакана.Охренеть.Нне блогеры- кулинары, а домохозяйки, привыкшие всё на глазок и первый раз в инете.
Спасибо большое за внимание! Буду рада, если рецепт пригодится!
Супер!!! Это моё.
Спасибо большое за внимание!
Ах, какая красота, Катюша!
Ирочка, спасибо большое!
Вкусно и полезно. Спасибо за рецепт
И вам спасибо большое за внимание!
Это вкусно. А ещё можно вместо броколи брать любые добавки - например -молодые бульбочки чеснока, или кабачок ...просто экспериментируйте
С чесночными перьями мой любимый рецепт!
↑Ответ для Alenamaster
Согласна, что надо экспериментировать Спасибо за внимание!
О, это очень многообещающий рецептик. Не каждый им увлечется по причине того, что брокколи у нас не самый популярный продукт, но в сочетании с другими ингредиентами, я уверена, это будет классная и бюджетная намазка. Спасибо! Буду готовить и отпишусь потом.
Вы меня навели на размышления.
Можно любую зелень использовать. Петрушку, кинзу… сейчас думаю о свекле и морковке, тыкве. Кабачок…
Пробовать надо , когда лучше, приготовленные свекла и тыква или нет.
Я делала только с базиликом. Орехи были фисташки. Но и они могут быть разными… я видела такие соусы…
Мы просто не привыкли к такому.
Я ела пасту с таким соусом. Покупала замороженную, потом готовила ее…
Но когда сделала соус свой, то с макаронами было очень хорошо!
Надо приучать детей к овощам, специям.
Мой отец отказался есть . Не его это.
Не привык.
А мы с мужем уплетали , это при том, что макароны я не очень.
↑Ответ для fireinice
Готовьте на здоровье! И спасибо за внимание!
Сам рецепт обалденно хорош! Даже про высокую калорийность забуду, обязательно приготовлю. И на зерновой хлеб, чуточку подсушенный в тостере. Взяла в кк, спасибо большое автору!!!!
И вам спасибо большое за внимание к рецепту!
Надоели уже эти хлебцы, они для еды не годятся, крошатся и разваливаются в руке. Смените конкурс.
Куда ни глянь - на фотках хлебцы Kruazett и индейка Индилайт. Что почём?
Конкурсы с данными брендами
аппетитное и вкусное песто! Красивые фото!
Света, спасибо большое!!!
Катюша, вкусная намазочка получилась !
Песто очень любим, брокколи вообще мое все (могу есть ежедневно)
Спасибо тебе за идею, аппетитный "песто"!
Танюша, спасибо большое за такие приятные слова!
Очень интересный рецепт , с брокколи я ещё не пробовала. Нужно будет приготовить!
Спасибо большое за внимание! Готовьте на здоровье!
Классный рецепт Броколи очень люблю, надо попробовать сделать)
Готовь на здоровье!
Очень аппетитный соус, Катя!
Оля, спасибо большое!
Прикольно, с брокколи не делала, но обязательно попробую
В песто ведь главное что? - Базилик и оливковое масло.. остальное можно по своему вкусу...
Кстати с рукколой тоже очень интересно было..
Желаю творческих успехов
Спасибо большое вам за внимание и приятные слова!
Люксовый песто, Катюш
Фотки красивенные
Да, получилось очень хорошо Спасибо большое, Надюш!
Катюша, аппетитное и вкусное песто! Красивые фото!
Танечка, спасибо большое за приятные слова!
Вкусно и полезно!
Спасибо большое!
Катя, очень полезно!
И вкусно Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки