Главная > Рецепты версия для печати
| « Рулет из лаваша с мясной нарезкой | Горячие бутерброды "Окошки" » |
Сырная гренка с карамельными яблоками
1 октября 2023, 11:57
Просмотров: 1293
Поварёнок 8 уровня
1 октября 2023, 11:57
Просмотров: 1293
Просмотров: 1293
Описание: Десерт-гренка из хлебной крошки с творожным сыром крем-чиз HOCHLAND. Дополним гренку карамельными яблоками с коньяком, голубикой и присыплем сахарной пудрой. Заварим хороший чай и будем наслаждаться необыкновенным вкусом хлебной гренки.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Hochland. Десерты
На завтрак
На обед
На полдник
На ужин
Для детей
Конкурсные рецепты: Hochland. Десерты
На завтрак
На обед
На полдник
На ужин
Ингредиенты для "Сырная гренка с карамельными яблоками":
Для гренки
- Хлеб (обрезать корки) — 2 ломт.
- Молоко — 100 мл
- Сыр творожный (сыр в ложке берётся с большой горкой, творожный крем-чиз HOCHLAND в ваннах 400 г) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (С 1) — 1 шт
- Масло сливочное (для обжарки) — 15 г
- Яблоко — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Коньяк — 25 мл
- Голубика — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Рецепт "Сырная гренка с карамельными яблоками":
|
Делаем яблоки карамельные. Яблоко нужно нарезать небольшим кубиком. На сковороде растопить сливочное масло, выложить сахар и, постоянно помешивая, растереть массу до растворения кристалликов сахара. Выложить кубики яблока и готовить их минут 5, тоже постоянно мешая. Вы увидите, что получилась карамель, которая обволокла каждый кубик яблока. Наливаем коньяк и готовим яблоки до полного выпаривания алкоголя, тоже помешивая. Это быстро. В итоге: алкоголем не будет пахнуть, а будет очень приятный вкус у карамельных яблок. Алкоголь используют для карамелизации. Яблоко в коньяке после легкой термической обработки – привычное "карамельное" явление. |
|
Для гренки из крошки пшеничного хлеба берём 2 ломтя, срезаем корочки и мелко крошим мякиш в крошку. Для этого сойдёт вчерашний хлеб, немного уже подсушенный. Он даже лучше - крошится мелко хорошо. Заливаем молоком. Кладём сахар и яйцо. Перемешиваем. Выкладываем в массу большую ложку творожного сыра крем-чиз HOCHLAND. Тщательно его растираем в массе. Греем сковороду и растапливаем сливочное масло. |
|
Моя сковорода D-24 см. Выкладываем сырно-хлебную массу на сковороду, распределяя по всей поверхности сковороды. Огонь средний. Удобней гренку делать на блинной сковороде антипригарной с низкими бортиками. Будет легче её перевернуть. Переворачиваем широкой лопаткой, когда гренка схватится. Для этого нужно проверить края гренки и центр лопаткой, если легко всё отходит от сковороды - можно переворачивать. Аккуратней, не порвите и не пережарьте до тёмного цвета. (на фото видны семена кунжута, такой был хлеб) |
|
Подаём, выложив гренку на тарелку. Сверху - карамельные яблоки. Я добавлю ещё горсть голубики и присыплю сахарной пудрой. Необыкновенно вкусно. Гренку можно обозвать и хлебным блином. Кому как видится! |
|
Красота в тарелке. |
|
Завариваем чай и приступаем к поеданию этого необычного десерта. |
Для гренки заварила чай такой: на 600 мл отстоявшегося кипятка в чайник положила зелёный чай - 1 ст л, кипрей (Иван-чай) - 1 ст л, половинка небольшого яблока - 0,5 шт.
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Спасибо большое за фотоотчёт!
С Праздником! С Днём элегантного возраста! Здоровья!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: