Не перестаю восхищаться таким видом выпечки как кекс - разнообразием рецептов и возможностью экспериментировать. Орехи выбирайте по своему вкусу. Апельсиновый ликер я заменила домашним лимончелло, другими словами, лимонным ликером. От этого кекса исходит аромат и настроение предстоящих новогодних праздников. Рекомендую!
galacomzone-2018Поваренок 3 уровня
- 12 ноября 2023, 15:37
- 997
Орехово-апельсиновый кекс
Ингредиенты для «Орехово-апельсиновый кекс»:
Основные
- Масло сливочное — 90 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное (категории "отборное") — 1 шт
- Кефир (или сметана) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Орехи грецкие — 55 г
- Цукаты (апельсиновые) — 30 г
- Ликер (апельсиновый или лимонный) — 10 г
- Апельсин — 1 шт
Сироп
- Сок апельсиновый — 50 мл
- Ликер (апельсиновый или лимонный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1813.8 ккал |
белки
21.7 г |
жиры
120.1 г |
углеводы
156.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Орехово-апельсиновый кекс»:
-
25 грамма орехов измельчить в муку и смешать с мукой, разрыхлителем и цедрой одного апельсина. Включить духовку на 165С.
-
Мягкое сливочное масло 5-7 минут взбивать с сахаром в пышную массу. Два мелких или одно крупное яйцо (отборной категории) добавить, продолжая взбивать. Соединить с кефиром, цукатами и крупко рублеными 30 г орехами. Перемешать. Всыпать сухие ингредиенты и перемешать.
-
Прямоугольную форму смазываем растительным маслом, а бумагу выстилаем, чтобы удобно было извлекать кекс. Можно использовать и круглую форму диаметром 18-20 см. Выкладываем тесто и выпекаем 45-50 минут.
-
Для сиропа смешайте сок половины апельсина (у меня получилось 50 мл) и лимончелло. Горячий кекс проколите много раз деревянной шпажкой и полейте сиропом прямо в форме. Оставьте остывать. По желанию остывший кекс можно смазать подогретым абрикосовым джемом.
-
Насколько он рыхлый, влажный, нежный, сочный можно видеть в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2023 года мисс #
13 ноября 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
12 ноября 2023 года СкарлеттО #
13 ноября 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
12 ноября 2023 года акчуч #
13 ноября 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
12 ноября 2023 года ИРепка #
13 ноября 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
12 ноября 2023 года leontina-2014 #
13 ноября 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: