Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 21 января 2024, 12:02
  • 5302

Праздничная кростата с зефиром

Рецепт: Праздничная кростата с зефиром

Вкуснейший вариант итальянской кростаты с нежной лимонно-творожно-зеф ирной начинкой. А вместо обычной решетки-плетенки сверху идея оформления пирога для зимних праздников в виде ёлочек. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Праздничная кростата с зефиром»:

Для теста:

Для начинки:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3034.3 ккал 		белки
110 г 		жиры
136.3 г 		углеводы
370.2 г
Порции
ккал
505.7 ккал		 белки
18.3 г		 жиры
22.7 г		 углеводы
61.7 г
100 г блюда
ккал
273.4 ккал		 белки
9.9 г		 жиры
12.3 г		 углеводы
33.4 г

Рецепт «Праздничная кростата с зефиром»:

  • Приготовьте тесто. Яйцо и желток соедините в чаше для смешивания, добавьте сахар.

  • Взбейте венчиком.

  • Добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте.

  • Всыпьте муку.

  • Замесите тесто, скатайте в шар, заверните в пленку и уберите на 30-60 минут в холодильник.

  • Для начинки соедините творог, сахар, соль, ванилин и яйца.

  • Хорошо перемешайте.

  • Влейте сливки, перемешайте.

  • Добавьте сок и цедру лимона, перемешайте.

  • Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте, вырежьте круг по размеру формы с запасом на высоту бортиков.

  • Застелите дно формы для выпечки (диаметром 18 см) бумагой для выпечки, уложите тесто в форму. Выпекайте "в слепую" 12 минут при 200*С.

  • Затем вылейте на тесто часть начинки, добавьте нарезанный кусочками зефир.

  • Залейте оставшейся творожной начинкой.

  • Из оставшегося теста вырежьте ёлочки как у меня или просто ленты (затем из них нужно сделать решетку, как на обычные пироги).

  • Выложите ёлочки (или решетку) на пирог и запекайте все вместе еще около 30-35 минут.

  • Готовый пирог остудите в форме.

  • Затем аккуратно выньте пирог из формы и охладите.

  • Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог праздник чаепитие праздничный духовка

Вкусы: творожный нежный лимонный сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Праздничная кростата с зефиром
Рецепт: Праздничная кростата с зефиром

Вкуснейший вариант итальянской кростаты с нежной лимонно-творожно-зеф ирной начинкой. А вместо обычной решетки-плетенки сверху идея оформления пирога для зимних праздников в виде ёлочек. Попробуйте!

Ингредиенты для «Праздничная кростата с зефиром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Начинка - озвереть можно!!! ТвОрог, сливки И!!! лимон!!!Ну вот чего оно всё не свёртывается???
Выпекайте "в слепую" - впервые слышу. Что значит?

А на выходе - красотища!!!
Спасибо большое! Да, сочетание вкусов отличное! "В слепую" это когда корж выпекается без начинки, обычно с грузом, чтобы дно коржа не вздулось.
Что за груз? Правда впервые слышу
На корж кладется пергаментная бумага и насыпается горох или фасоль в качестве груза, потом все убирается вместе с пергаментом и уже наливается начинка
Интересно! Вот об этом и не знал. Правда я такой пекарь... бывший хотя немного прибедняюсь. Вот нравилось мне всегда песочное тесто. Но делал только с яблоками - большой, с плетёнкой поверху. А можно то и изощряться кростатой! (Узнал что за слово и слегка погрузился в Италию, вновь сделал вывод: близкие у нас кухни, но русская ближе как-то )
Необычно, вкусно, красиво!
Спасибо большое!
Добрый день. Что значит "Выпекайте "в слепую" "?
Добрый день! Слепой называется предварительная выпечка теста, без начинки, иногда тесто прокладывают бумагой для выпечки и насыпают груз в виде фасоли или гороха, чтобы тесто не вздулось
спасибо
Оля, красивый и аппетитный пирог!
Спасибо большое, Жанна!
Оля, какая красота! С зефиром необычно и вкусно!
Катюша, спасибо большое!
Пирог шикарный, спасибо!
Спасибо большое!
Шикарный пирог. Я вчера делала простую запеканку с зефиром. Всё на сахзаме.
Спасибо большое! С сахзамом отлично
Оля, очень аппетитно и красиво!
Спасибо большое, Люба!
Оля, с зефиром заманчиво . Но смущает, не слишком ли сладко?
Галя, спасибо большое! Сахар, конечно, можно регулировать по своему вкусу
Подскажите, сливки какой жирности?
Чем жирнее, тем лучше, конечно, но тут не принципиально
Ольга, классный пирог , несомненно вкусный !
Нелли, спасибо большое!
Оля, пирог замечательный Красиво, со вкусом и вальс цветов
Спасибо большое, Надя!
Ольга, вкусный и нарядный пирог
Ирина, спасибо большое!
Роскошный пирог, праздничный
Спасибо большое, Маша!
красота и вкуснота! Хочется прям съесть кусочек!
Наташа, спасибо большое, угощайся!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"
Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки