Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

saidasr28Поваренок 2 уровня

31 октября 2024, 9:55
7910

Перевернутый пирог с курицей

Вкусный пирог к обеду или ужину! Готовьте на радость близким!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Перевернутый пирог с курицей»:

Тесто

Кефир — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 160 г

Начинка

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Филе куриное — 400 г
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1760.8 ккал	белки 142.4 г	жиры 14.5 г	углеводы 258.7 г
100 г блюда
ккал 100.6 ккал	белки 8.1 г	жиры 0.8 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Перевернутый пирог с курицей»:

Нарезать лук, куриное филе кубиком. Обжарить лук, затем к нему добавить куриное филе. Добавить соль и специи по вкусу. Переложить на тарелку и дать остыть.
Нашинковать капусту. Посолить по вкусу, перемешать. Немного помять.
Перемешиваем кефир и соду. Можно ненадолго оставить, чтобы хорошо прореагировали. В кефир с содой добавить яйцо, сахар, соль, перемешать. Добавить муку и хорошо перемешать. Должно получиться тесто как густая сметана.
Нарезать картофель тонкими кружочками. По вкусу посолить и поперчить. Смазать дно формы или пергамент растительным маслом. Выложить слои пирога - первым идет картофель.
Затем куриное филе.
Потом капуста.
Затем на капусту выливаем тесто, разравниваем.
Выпекаем 40-50 минут при 180 градусах. Затем накрываем тарелкой...
И переворачиваем. Вот и все, всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед На ужин

Теги: обед ужин выпечка пирог

Вкусы: мясной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181759/]Перевернутый пирог с курицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181759/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024oct/31/55/3142425_44782-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусный пирог к обеду или ужину! Готовьте на радость близким!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сода, Мука пшеничная, Капуста белокочанная, Картофель, Лук репчатый, Филе куриное, Специи, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перевернутый пирог с курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024oct/31/55/3142425_44782-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перевернутый пирог с курицей" title="Рецепт: Перевернутый пирог с курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный пирог к обеду или ужину! Готовьте на радость близким!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перевернутый пирог с курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10396/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181759/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перевернутый пирог с курицей

Вкусный пирог к обеду или ужину! Готовьте на радость близким!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Перевернутый пирог с курицей»:

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Сода Мука пшеничная Капуста белокочанная Картофель Лук репчатый Филе куриное Специи Масло растительное

Тэги: обед, ужин, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Перевернутый пирог с курицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 января dochka70806 #

Очень понравился пирог перевертыш. Единственное, за 55 минут капуста осталась сыровата. В следующий раз обязательно ее вначале слегка притушу. И картошку нужно резать очень и очень тоненько. А тесто завела как очень густую сметану, тогда ничего никуда не протекло, а образовалась хорошая корочка, на которой держалась начинка. А так очень вкусно и сытно.

13 ноября 2024 года volga2107 #

Я, наверное, что-то сделала не так. Пирог, копечно, вполне съедобный, но восторга не вызвал. Картошка показалась суховатой, а тесто каким-то тяжёлым. С капустой проблем не возникло, я её очень тонко нашинковала. Подумала, что может быть не надо предварительно обжаривать курицу с луком? Но, наверное, пробовать повторить уже не буду. В любом случае, автору спасибо за рецепт. Скорее всего, это я сама виновата

13 ноября 2024 года saidasr28 # (автор рецепта)

Очень жаль, что рецепт не подошёл

Спасибо за обратную связь!
Даже не знаю в чем причина, раньше я очень часто готовила такой пирог, сейчас правда перешла на сладкую выпечку, уже реже готовлю несладкие пироги. Возможно просто дело вкуса, бывает и такое(

19 ноября 2024 года rouen-2021 #

↑Ответ для volga2107

volga, вы тут никак не виноваты, просто продукты все нейтрального вкуса и сухие: и капуста и курица и картошка. И тесто тоже тяжелое, как вы правильно пишете.

10 ноября 2024 года nugnov #

Такой пирог действительно вызывает радость!!! Особенно капуста!!!

Только пять НО: (не в качестве критики, а в качестве наблюдений
1. А тесто пропекается наверху то? Оно получаеься типа блинно-оладьего?
2. Как обычно, на видео мяса маловато!

3. Я понял почему перевёрнутый

4. Повторюсь особо понравилось наличие капусты (ну и грибков туда жареных, для толпы, только скорее в слой куры или даже прямо на гратен, а сверху куру - но это уже из сферы личных фантазий)
5. (наверное основное наблюдение и даже совет!!!) РУКАВА!!! У ПОВАРОВ НЕ НАЛИЧИСТВУЮТ!!!

Идея пирога хороша настолько, что примо руки чешутся сделать

5 ноября 2024 года Абдюшева Оля #

[+4]

Блюдо конечно необычное, но прочитав рецепт появились сомнения по поводу капусты, которая укладывается в сыром виде. И мои сомнения оправдались. Через 50 минут она была сыроватая. Духовка у меня замечательная, дело не в ней. Я поставила функцию запекать только низ и сверху накрыла фольгой, потому-что тесто то уже готово и будет гореть. И до совершенства у меня ушло ещё минут20-25. Я думаю если вернусь к рецепту, то после того, как поджарю курочку и лук потомлю немного капусту. Моим блюдо понравилось вроде и пирог, а вроде второе блюдо

Спасибо за необычный и новый для меня рецепт!

5 ноября 2024 года saidasr28 # (автор рецепта)

Очень жаль, что с капустой пришлось повозиться. У меня в духовке нет верхнего режима, скорее всего если его не включать, то капуста успеет дойти. Возможно по этой причине у меня с этим не возникало проблем. Спасибо, что поделились своим опытом

Потомить капусту - тоже хороший вариант

5 ноября 2024 года Абдюшева Оля #

Да ничего страшного

пекла то духовка, а не я. Просто дольше по времени. Главное результат. удачи вам и творческих успехов!

1 ноября 2024 года smirn irina 2020 #

вопрос по рецепту

Интересный пирог и наверняка очень вкусный!
Скажите пожалуйста, форма для выпечки у Вас какого диаметра?

2 ноября 2024 года saidasr28 # (автор рецепта)

Спасибо! У меня она диаметром 24 см

2 ноября 2024 года smirn irina 2020 #

Спасибо!

1 ноября 2024 года lamer #

Очень аппетитный пирог!!!

31 октября 2024 года Ирушенька #

Саида, очень эффектный пирог! Отличный рецепт!

31 октября 2024 года nelliundco #

Какой аппетитный пирог

31 октября 2024 года jannasimf #

Сытный и вкусный пирог!

А грудинка не получается сухой?

31 октября 2024 года СкарлеттО #

Интересный пирог, даже для праздничного стола подойдет!

31 октября 2024 года korztat #

Очень аппетитный пирог и все слои чётко видны, тесто осталось сверху!

Видимо, у вас густейший кефир, с нашим я бы муки немного больше добавила, иначе тесто получится жидковато и просочится до самого низа при выпечке!

31 октября 2024 года saidasr28 # (автор рецепта)

Да, надо смотреть на густоту теста, тесто должно быть как на оладьи. Муку часто добавляют "на глаз", смотря какая мука и кефир

31 октября 2024 года ИРепка #

Саида, очень аппетитный пирог, несомненно, вкусно! Люблю такие. Прекрасные пошаговые фото и описание. С благодарностью сохраняю рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перевернутый пирог с курицей

Ингредиенты для «Перевернутый пирог с курицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перевернутый пирог с курицей»:

Похожие рецепты

Расстегаи с жюльеном

Пирог с капустой и яйцом

Быстрый медовый пирог

Плетeнки "Проще простого"

Творожный пирог с апельсиновым курдом

Пирог "Аромат"

Творожно-дрожжевой пирог с клубникой

Пирог по-восточному

Пирог с маком и цукатами

Фотографии «Перевернутый пирог с курицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!