Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 7 декабря 2024, 11:58
  • 3604

Торт «90 лет»

Рецепт: Торт «90 лет»

Сегодня 100-летие со дня рождения моей бабушки Варвары Егоровны. Всего три года она не дожила до такой грандиозной даты! А этот великолепный торт я готовила специально на девяностолетие бабушки и отвозила к ней в соседнюю область на шикарный юбилей. В основе торта шоколадный постный бисквит, лимонный крем-мусс из манной крупы и вишневое желе в завершении вкусовой композиции. Попробуйте!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт «90 лет»»:

Для постного бисквита:

Для манного мусса:

Для вишневого желе:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4861 ккал 		белки
90.5 г 		жиры
158.1 г 		углеводы
667 г
100 г блюда
ккал
167.6 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
23 г

Рецепт «Торт «90 лет»»:

  • Для бисквита смешайте муку, манку, какао, соль, соду и ванилин.

  • Отдельно смешайте воду (275 мл) с сахаром (190 г) до растворения, добавьте растительное масло, смешайте с сухой смесью...

  • Замешивая тесто.

  • Тесто перелейте в разъемную форму для выпечки, диаметром 24 см, смазанную маслом (я еще застелила дня пекарской бумагой).

  • Выпекайте при 180*С около 45-50 минут до сухой палочки.

  • Для мусса сварите манную крупу в воде (0,75 л), добавьте сахар, перемешайте.

  • Влейте свежевыжатый сок лимона, перемешайте (по желанию можно добавить и цедру лимона). Желатин замочите в 5 ст. л. воды до набухания, нагрейте на водяной бане до растворения и введите в манную массу (агар-агар готовьте по инструкции).

  • Сухие растительные сливки взбейте с водой (100 мл), добавьте в основную массу, перемешайте. Остудите.

  • На остывший испеченный корж в форме вылейте манный крем-мусс. Уберите в холодильник до застывания. ***Поскольку предстояла длительная транспортировка торта, я не рискнула разрезать бисквит на 2 коржа, хотя его толщина позволяла это сделать. В домашних условиях, конечно, разделите бисквит и мусс на 2 части и чередуйте слои. Хотя и так хорошо получилось.***

  • Для желе замочите желатин в части вишневого сока до набухания, затем нагрейте на водяной бане до растворения и введите в вишневый сок (агар-агар готовьте по инструкции). Добавьте сахар и перемешайте до растворения.

  • Залейте приготовленное желе в форму поверх уже застывшего мусса. Уберите в холодильник до полного застывания.

  • Готовый торт аккуратно выньте из формы, украсьте кокосовой стружкой.

  • При необходимости транспортировки красиво и надежно упакуйте.

  • А это фото уже за праздничным столом у бабушки, каждому по кусочку. Приятного аппетита!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: торт чаепитие обед пост праздник ужин праздничный вегетарианство

Вкусы: шоколадный вишневый лимонный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт «90 лет»
Рецепт: Торт «90 лет»

Сегодня 100-летие со дня рождения моей бабушки Варвары Егоровны. Всего три года она не дожила до такой грандиозной даты! А этот великолепный торт я готовила специально на девяностолетие бабушки и отвозила к ней в соседнюю область на шикарный юбилей. В основе торта шоколадный постный бисквит, лимонный крем-мусс из манной крупы и вишневое желе в завершении вкусовой композиции. Попробуйте!

Ингредиенты для «Торт «90 лет»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Оля, очень красивый торт! Светлая память вашей бабушке!
Спасибо большое, Оля!
Светлая память бабушке 🙏 Недаром прожила -такую благодарную и рукодельную внучку вынянчила🤗
Спасибо огромное! Бабушка действительно многому меня научила, в том числе заложила и увлечение кулинарией, потому что сама очень вкусно готовила вместе с ней я лепила свои первые вареники, пельмени, пекла блинчики, булочки и даже готовила борщ! В детстве я все лето проводила у бабушки в селе
Спасибо за рецепт. В январе обязательно испеку.
Спасибо большое! Готовьте на здоровье
Ольга, красивый и вкусный торт!
Царствие небесное бабушке...
Инна, спасибо большое!
Оля, торт замечательный! Царствие небесного бабушке.
Жанночка, спасибо большое!
Очень красивый торт. Сейчас Пост и рецепт актуальный.
Спасибо огромное, Наташа!
красивый, вкусный торт!
Спасибо большое!
Ольга, без сомнения, вкусный торт !
Нелли, спасибо большое!
Ольга, очень красивый торт! Светлая память Вашей бабушке!
Спасибо огромное, Ирина!
Ольга, замечательный торт: красивый, элегантный и, несомненно, вкусный!
Инна, спасибо большое!
Оля, красивый и вкусный торт!!!
Спасибо большое, Жанна!
Оля, красивый и аппетитный торт. Исполнение
Таня, спасибо большое!
Восхитительный торт! Царствие небесное и вечная память бабушке!
Спасибо огромное, Наташа!
С рецептом дня!
Спасибо, очень приятно!
Очень, очень, красивый и вкусный! Исполнение высший балл Царствие небесное Варваре Егоровне.
Марина, спасибо большое!
То есть рецепт лежал в "закромах" 10 лет?
Верно, делюсь своими архивными рецептами
Это замечательно, что Вы так долго хранили этот рецепт, чтобы опубликовать его в день 100-летия бабушки!
В своем блоге и на других сайтах я уже публиковала этот рецепт, так сложилось, что именно к 100-летию дошла очередь до Поваренка
Ольга, красивый, вкусный торт!
Ваша бабушка была, наверное, очень довольна и тронута. Светлая ей память
Ирина, спасибо огромное! Конечно, бабушка была очень рада тому, что мы к ней приехали, еще и с тортом
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки