Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Тарталетки с салатом
Тарталетки с салатом
  • 20 октября 2013, 0:16
  • 28888

Торт "Улитка"

Рецепт: Торт Улитка

Вкусный, нарядный и легкий во всех отношениях торт порадует не только детей, но приятно удивит взрослых!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Улитка"»:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2353.9 ккал
белки
94.4 г
жиры
48.3 г
углеводы
481 г
Порции
ккал
196.2 ккал
белки
7.9 г
жиры
4 г
углеводы
40.1 г
100 г блюда
ккал
128.6 ккал
белки
5.2 г
жиры
2.6 г
углеводы
26.3 г


Рецепт «Торт "Улитка"»:

  • Растворить желе в 150 мл горячей воды. Вылить тонким слоем в емкость и поместить в холодильник до полного застывания.

  • Бисквит:
    Застелить противень 34х28 см пекарской бумагой.
    Белки взбить с солью до устойчивых пиков.
    Желтки взбить с сахаром добела. Влить кипяток, перемешать. Добавить муку и перемешать лопаткой.
    В два приема соединить белки с желтками методом складывания снизу вверх и по кругу.

  • Готовое тесто стекает с лопатки лентой.

  • Вылить тесто на противень и разровнять шпателем.

  • Выпекать в прогретой до 180"С духовке до золотистого цвета приблизительно 15 мин., ориентируйтесь на вашу духовку!
    Чистый лист пекарской бумаги припудрить сахарной пудрой и перевернуть на него готовый бисквит, осторожно снять бумагу, на которой он выпекался.

  • Скрутить вместе с бумагой в тугой рулет. Остудить.

  • Пюре для рулета:
    Смешать яблочное пюре с малиновым сиропом 50 г,
    замочить желатин 7 г в 3 ст. л. холодной воды.
    Нагреть 3 ст. л. пюре, растворить в нем набухший желатин и соединить его с основной массой пюре, перемешать. Поставить на 5-7 минут в холодильник, чтобы пюре немного загустело.

  • Развернуть бисквит и нанести на него пюре, скрутить опять рулетом. Поместить в холодильник и дать застыть.

    Нарезать кусочками шириной 1 см.

  • Поместить кольцо 20 см в диаметре на блюдо. Выстелить дно кусочками рулета, затем поместить рулетики по бокам, плотно прижимая их к бортику формы.
    Oставить 3 кусочка для украшения торта.
    Поставить в холодильник.

  • Крем:
    Замочить желатин 30 г в 50 мл холодной воды.
    Йогурт соединить с сахарной пудрой и сиропом 100 мл, перемешать.

  • Отложить 4 ст. л. йогурта и нагреть.
    Развести в нем набухший желатин и соединить его с основной массой, перемешать.
    Добавить нарезанное кубиками желе, оставив немного для украшения торта, перемешать.

  • Заполнить кремом форму с бисквитом.
    "Причесать" сверху кулинарным гребешком.
    Поставить в холодильник и дать полностью застыть.

  • Обдуть с помощью фена бортики формы горячим воздухом и осторожно освободить от нее торт.

  • Из марципана 30 г сделать туловища улиток и поместить на них рулетики. Hепроизвольно украсить торт кусочками желе, листочками мяты и поместить сверху улиток.

  • Нарезать торт горячим и сухим ножом с длинным и тонким лезвием.

  • Кусочек.

  • Торт не содержит ни грамма масла, небольшое количество сахара и муки, замена сливок нежирным йогуртом делает его почти диетическим, но не менее вкусным. А главное, даже находясь на диете, вы можете позволить себе съесть небольшой кусочек торта на празднике, что поднимет вам настроение! Помните, чтобы худеть, нужно есть, но есть правильно! Удачи!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Улитка"
Рецепт: Торт Улитка

Вкусный, нарядный и легкий во всех отношениях торт порадует не только детей, но приятно удивит взрослых!

Ингредиенты для «Торт "Улитка"»:

Фотографии «Торт "Улитка"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Наталья, большое спасибо за такую красивую идею! В условиях катастрофической нехватки времени использовала готовые покупные рулеты и желейный мармелад. И на улиток не было времени. Но всё получилось превосходно и в рекордные сроки. Детям очень понравилось , да и взрослым тоже . Огромное спасибо!
не знаю.как на вкус. но вид красивый
Улитка - красивое название! Спасибо за рецепт!
В одной столовой ложке 15 мл воды, а у вас в рецепте:
Вода (крутой кипяток, 4 ст.л. или) — 20 мл

Сколько воды нужно взять на самом деле - 20 мл или 60 мл (4 ст. л.)?
Наташенька, спасибо за очередной повод для детской радости очень легкий тортик и по исполнению, и по поеданию фото здесь https://www.povarenok.ru/photo/89560/
Забыла нарезать желе в йогуртовый крем.Получился с кислинкой, в целом вкусно.
спасибо за фото отчет!!
Какая красота!!!
спасибо!
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, при приготовлении желе из пачки нужно действовать по инструкции на пачке или разводить в меньшем количестве воды? Например, у меня на пачке 45гр. нужно развести в 0,2 л. воды?
нет, если для 75 г нужно всего лишь 150 мл
Разрез изумительный!
благодарю!
Испекла "Улитку", вместе с сыном лепили улиток из марципана. Сын был доволен несказанно! В крем использовала обезжиренный йогурт, а желе и сироп были клубничные - торт нежно-нежно розовый вышел. В очень пастельных тонах. Думаю, что из-за обезжиренного йогурта вкус был бедноват, но зато какая форма!
Рада, что сыночек был доволен! а йогурт лучше всего 10%! спасибо вам за отчет!
Vanessa, какой кейк ты хочешь на день рождения? Спросила я у своей дисэйблед падчерицы.
40 сердец - получила ответ. Ей исполнилось 40 лет.
А кушать она может только желатиновую еду.
Вот и пригодился Ваш, Наташенька чудесный и легкий торт.
Только такое фото я смогла успеть запечатлеть, много народу в общественном месте . Я Вам очень благодарна, Наташенька! дай бог Вам и Вашей семье крепкого здоровья . Радости и счастья Вам, милая Наташенька.
Все были в восторге и спрашивали "Кто такое чудо чудесное придумал?" - Наташа-украиночка!
Спасибо, за торт, делала на ДР крестницы, очень понравился,был небольшой косяк с моей стороны, слишком быстро схватился желатин,крем получился с крупинками , но будем пробовать
рада, что торт понравился, а крем надо было быстро протереть через мелкое сито, это так, совет на всякий случай, у меня тоже такое бывает!
спасибо
Тортик, ну очень, красивый и нарядный забрала к себе в КК
спасибо!!!
Наташенька! Красота - не оторвать глаз! Фото завораживает, как впрочем и сам восхитительный тортик! Супер!
Ларочка, спасибо тебе за все!
Нежнейший тортик с невесомым наполнением из йогуртового крема.
Светик, вот это оперативность! очень красиво и ровно выстелен крем и рулеты! браво!
Спасибо, мне очень приятно!
Наташенька, как всегда изумительно!
спасибо, моя дорогая!
Очень люблю желейные тортики!Наташа,удачи!
и я люблю!
Не считаю этот рецепт полезным - одни каллории и сахар, но если не считать, что он в конкурсе - мне безумно понравился! Забираю себе в КК! Спасибо
а я считаю, пусть каждый из нас останется при своем мнении....
Золотые слова!
Красивый нарядный!Просто чудесный!Сначала подумала,что рулет покупной......+++
нееет....только домашний!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6338 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки