Ароматный и вкусный, с нежной сочной начинкой. Пирог на кефире с творогом и яблоками в духовке подойдёт как для уютного семейного чаепития, так и для встречи гостей. Сочетание бисквитного теста с яблоками и сочной творожной начинкой никого не оставит равнодушным!
natalyfalconПоваренок 4 уровня
- 3 апреля 2025, 17:14
- 4718
Яблочный пирог с творожным слоем
Ингредиенты для «Яблочный пирог с творожным слоем»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Кефир — 200 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Яблоко — 2 шт
Начинка
- Творог — 180 г
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Яблоко — 2 шт
- Ванилин — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3001 ккал |
белки
104.4 г |
жиры
79.6 г |
углеводы
460 г |
| Порции | |||
| ккал 428.7 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 65.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Яблочный пирог с творожным слоем»:
1. В миске соединить яйца, соль, сахар, перемешать венчиком
2. Добавить теплый кефир, перемешать
3. В 2-3 приема добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать венчиком
4. Добавить яблоки, нарезанные небольшими кубиками
5. Вылить тесто в форму диаметром 22 см. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. Внимание: время выпекания зависит от особенностей духовки!
6. Для творожного слоя в миске соединить: яйца, творог, сметану, ванилин, сахар, кукурузный крахмал и перемешать до однородности.
7. Вылить творожную массу в форму на слегка запеченное тесто. Сверху разложить яблоки, нарезанные тонкими пластинами. Выпекать еще 15-20 минут при температуре 180 градусов.
8. Пирог остудить и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
2. Добавить теплый кефир, перемешать
3. В 2-3 приема добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать венчиком
4. Добавить яблоки, нарезанные небольшими кубиками
5. Вылить тесто в форму диаметром 22 см. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. Внимание: время выпекания зависит от особенностей духовки!
6. Для творожного слоя в миске соединить: яйца, творог, сметану, ванилин, сахар, кукурузный крахмал и перемешать до однородности.
7. Вылить творожную массу в форму на слегка запеченное тесто. Сверху разложить яблоки, нарезанные тонкими пластинами. Выпекать еще 15-20 минут при температуре 180 градусов.
8. Пирог остудить и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая Kuzia0104 #
18 мая natalyfalcon # (автор рецепта)
Сверху яблоки и не должны полностью запечься до мягкости, они получаются слегка "альденте", так сказать.
От духовки и от сорта яблок еще зависит. При выпекании всегда старайтесь ориентироваться на свою духовку.
27 апреля anna gryadunova #
18 мая natalyfalcon # (автор рецепта)
От духовки и от яблок еще зависит. Может яблоки у вас были слишком плотные и жесткие? Верх обычно хорошо запекается, возможно подольше нужно было выпекать?
6 апреля наталия_ласточка #
[+1]Бисквитное тесто делала все по мерке, только одно яблоко и была у меня пшеничная цельнозерновая мука, ее и бухнула. Пеку этот "коржик" в духовке, да для моей "капризули" это не 180 градусов и не 30 минут. Форма у меня диаметром 24 см. Сама делаю крем из Хорошего по качеству творога и Отличной сметаны, фермерские продукты. Крем получился жидковатый, крахмал подмешала, все постояло, а тут и вроде бы коржик подоспел. Крем на подпекшийся слой теста и..... крем продавливает "коржик".... ладно, печем дальше. Время и температура по интуиции, стабилизируется крем в духовке довольно долго. Вот испеклось изделие. Как написано, чуть остудить и "кушать подано", не надо так делать, испортите весь вкус и получите полное разочарование..... Надо остужать как следует, выгнать всех своих из кухни и не подпускать близко к столу. Конечный результат... Лично для меня - это очень тяжелый пирожок, тот коржик, что внизу, прибитый творожным кремом и яблоками, что в нем - полное ощущение непропеченности. На внешний вид, вроде бы и ничего, а на вкус..... не мое. Это лично для меня, мои утром сегодня с чайком половинку умолотили....
5 апреля nugnov #
Ну вот когда смогут дойти руки до такого божественного торта, чтобы попытаться сделать? НИКОГДА! Это могут делать только руки МАСТЕРА с большой буквы.
Видео не работает, как обычно, так что наслаждался только читаемым текстом и заглавной фоткой.
P.S. А верх-творожный стабильный из-за крахмала?
Ещё раз глянул! невроятная красота! Нужно срочно покупать кольцо кулинарное
5 апреля ok040561 #
18 мая natalyfalcon # (автор рецепта)
5 апреля tatabilga-2015 #
18 мая natalyfalcon # (автор рецепта)
3 апреля СкарлеттО #
4 апреля natalyfalcon # (автор рецепта)
18 мая natalyfalcon # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: