Жерех - хищная речная рыба семейства карповых. Особых манипуляций, кроме чистки, при приготовлении не требует. Запеченная в аэрогриле - вкусна, нежна и аппетитна.
ТашПоваренок 6 уровня
- 30 мая 2025, 14:21
- 1624
Лимонный жерех в аэрогриле
Ингредиенты для «Лимонный жерех в аэрогриле»:
- Карп (два стейка жереха) — 300 г
- Перец лимонный (состав приправы: перец черный молотый, лук, чеснок, сушеный сок лимона, куркума, мята, листья петрушки, лимонная кислота) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
378.2 ккал |
белки
48 г |
жиры
15.9 г |
углеводы
2.2 г |
| Порции | |||
| ккал 189.1 ккал |
белки 24 г |
жиры 8 г |
углеводы 1.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Лимонный жерех в аэрогриле»:
-
Достался мне вот такой великолепный экземпляр (жерех справа) - супруг выловил. Жереха не так - то просто поймать. А уж весом почти два кг - тем более. Так что это прямо трофей! Рыбу супруг не только сам ловит, но и сам чистит. Поэтому ко мне в приготовление жерех поступил уже в виде стейков.
-
Собственно, стейки и приправа. Я использую лимонный перец многокомпонентного состава. Больше ничего не нужно.
-
Посыпаем стейки приправой и слегка массируем.
-
Если есть возможность немного помариновать, то прикройте пленкой и оставьте на часик. Если нет времени - можно готовить сразу.
-
Помещаем стейки рыбы на решетку аэрогриля
-
Запекаем при Т 180° около 20 минут. В принципе, рыба готова уже через 15, оставшееся время запекаем до нужного колера.
-
Сервируем по вкусу. Жерех, как практически любая речная рыба, костляв. Но у крупного экземпляра это не особо мешает. Хотя я ем рыбу любой костлявости без проблем.
Не сухая, сочная ароматная рыба. Очень вкусна и, что вполне актуально, низкокалорийна. На 100 г рыбы около 90 -100 к/калорий. Поскольку в рецепте нет ничего, кроме рыбы и приправы, то и калорийности не добавляется.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня акчуч #
5 июня Таш # (автор рецепта)
1 июня СкарлеттО #
1 июня Таш # (автор рецепта)
31 мая Ange77 #
31 мая Таш # (автор рецепта)
31 мая Okoolina #
31 мая Таш # (автор рецепта)
31 мая мисс #
31 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая акчуч #
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая акчуч #
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая акчуч #
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая акчуч #
30 мая Ирушенька #
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая Людмила НК #
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая nugnov #
А жерех - это карп??? Ну не знал... Смотреть надо.. посмотрю
А если карп не зеркальный, то несмотря на СКАЗОЧНУЮ речную вкусноту!!!
Костлявыыый будет.
А ВООБЩЕ ЛЮБАЯ РЫБА СЪЕДАЕМА!!!! Обожаю.БРАВО!!!
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая nugnov #
А последний раз рыбу ловил... лет эдак ... 15 назад
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая nugnov #
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая nugnov #
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая nugnov #
И рыба почти пропала!!!
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая nugnov #
30 мая Таш # (автор рецепта)
30 мая nugnov #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: