Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

ludmilamostovaПоваренок 4 уровня

14 июля 2025, 11:54
3798

Десерт Павлова

Летняя пора это изобилие свежих ягод и фруктов, хочу поделиться с вами рецептом своих любимых пирожных, порционная версия десерта Павлова.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Десерт Павлова»:

Меренга

Крем

Масло сливочное — 180 г
Сахар — 60 г
Сыр творожный (крем сыр) — 250 г

Украшение

Голубика — 20 г
Смородина черная — 20 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3430.2 ккал	белки 40.4 г	жиры 196.7 г	углеводы 374.9 г
Порции
ккал 285.9 ккал	белки 3.4 г	жиры 16.4 г	углеводы 31.2 г
100 г блюда
ккал 364.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 20.9 г	углеводы 39.9 г

Рецепт «Десерт Павлова»:

1. Для меренги: Белки от яиц (комнатной температуры) смешиваю с сахаром, ставлю на водяную баню, постоянно мешаю до полного растворения сахара, около7 минут. Эту массу взбиваю миксером на большой скорости к стойкому и глянцевому состоянию, добавляю лимонный сок и крахмал и продолжаю перемешивать на низких оборотах. Белковую массу переношу в кондитерский мешок и формирую гнезда с помощью конд. мешка на противень для выпечки с пергаментом. Отправляю в духовку, температура 90С на 1 час 30 минут
2. Духовку не открываю в течение этого времени.
3. 2. Готовлю крем: сливочное масло комнатной температуры взбиваю миксером, добавляю сахарную пудру и сыр, все перемешиваю миксером, заполняю пирожные кремом и украшаю ягодами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : День рождения

Теги: десерт

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182915/]Десерт Павлова[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182915/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jul/14/54/3184381_59426-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Летняя пора это изобилие свежих ягод и фруктов, хочу поделиться с вами рецептом своих любимых пирожных, порционная версия десерта Павлова.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Крахмал кукурузный, Сок лимонный, Масло сливочное, Сыр творожный, Голубика, Смородина черная.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт Павлова
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jul/14/54/3184381_59426-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт Павлова" title="Рецепт: Десерт Павлова"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Летняя пора это изобилие свежих ягод и фруктов, хочу поделиться с вами рецептом своих любимых пирожных, порционная версия десерта Павлова.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт Павлова»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/432">Голубика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт Павлова

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Десерт Павлова»:

Белок яичный Сахар Крахмал кукурузный Сок лимонный Масло сливочное Сыр творожный Голубика Смородина черная

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 августа nugnov #

Красота НЕЗЕМНАЯ. Павлов который физиолог?

16 июля u alen #

Нет, нет.. здесь нет ошибки. десерт именно так и называется. "Анна Павлова" или иногда пишут уже просто "Павлова" . Не Павловой, хотя и такое название тоже используется. Этот десерт был действительно изобретён в честь великой балерины и назван её именем. В классическом варианте взбитые сливки, безе и ягоды. Но он получил такое огромное признание по всему миру, что в настоящее время насчитывает несчитанное количество разных версий и крема и фруктов для украшения, и вариантов исполнения тоже.. и торты и пирожные и т.д.

16 июля Benga #

Наверное, все-таки Павловой, а не Павлова? Павлова была балериной и "летала" по сцене в белой балетной пачке. Поэтому легкий, "воздушный", десерт получил ее имя. А академик Павлов известен своими работами по изучению центральной нервной системы

29 июля Ольчик40 #

вы не правы, именно Павлова называется десерт, в этом случае название в именительном падеже, а не в винительном, как вы предполагаете

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Десерт Павлова

Ингредиенты для «Десерт Павлова»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт Павлова»:

Похожие рецепты

Пирожное "Пьяная слива"

Пирожное "Яблочное искушение"

Пирожное "Грибочки"

Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"

Пирожные "Тающие моменты"

Бисквитное пирожное с апельсинами

Пирожное "Башня Рапунцель"

Пряничные кубики с ананасом

Яблочные пирожные "Праздничные"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!