Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги
  • 28 июля 2025, 10:58
  • 1387

Рисовый пудинг с корицей и черникой

Рецепт: Рисовый пудинг с корицей и черникой

Рисовый пудинг с корицей и черникой - традиционное английское блюдо, которое, несомненно, порадует любителей сладкого. Пробуйте, наслаждайтесь.

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Рисовый пудинг с корицей и черникой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2427.3 ккал 		белки
49.2 г 		жиры
118.3 г 		углеводы
290.3 г
Порции
ккал
404.6 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
19.7 г		 углеводы
48.4 г
100 г блюда
ккал
126.4 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
15.1 г

Рецепт «Рисовый пудинг с корицей и черникой»:

  • Разогреть духовку до 160*С.
    В ёмкости для запекания смешать масло, рис, сахар, 3/4 чайной ложки корицы, лимонный сок, соль, молоко и сливки.
    Запекать 1час 50минут.

  • Вынуть пудинг из духовки. Посыпать черникой с помощью обратной стороны ложки, погружая чернику в рис.

  • Разогреть гриль до 240*С.
    Посыпать пудинг оставшейся корицей.
    Поставить пудинг под гриль на 3-4 минуты до образования хрустящей корочки и размягчения ягод черники.
    Можно подавать. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: завтрак обед ужин вегетарианство десерт

Вкусы: сладкий сливочный лимонный приятный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисовый пудинг с корицей и черникой
Рецепт: Рисовый пудинг с корицей и черникой

Рисовый пудинг с корицей и черникой - традиционное английское блюдо, которое, несомненно, порадует любителей сладкого. Пробуйте, наслаждайтесь.

Ингредиенты для «Рисовый пудинг с корицей и черникой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

А при чем здесь фото? Самое главное, что все пропорции соблюдены и ингредиенты правильно указаны. Да, у меня получился пудинг коричневого цвета засчет коричневого сахара демерара, а так был бы как у Оттоленгги золотистый. Идея была, что может быть кто-то приготовит по моему рецепту и у него получится в точности, как у Оттоленгги.
Ничего близко к пудингу ваш рецепт не имеет, готовили ли вы вообще по рецепту ?
Да, я готовила по рецепту. Мои фотографии по рецепту подтверждают это. Я, вообще-то, 27 лет живу в Англии, то есть о рисовых пудингах я знаю много. Этот рецепт принадлежит Йотаму Оттоленгги, знаменитому шеф-поварy ;Cinnamon pudding with blackberries. The Guardian, Feast Issue 345. Sat. 31 August 2024. Вместо ежевики я использовала чернику. Я использовала коричневый сахар и басмати рис, что не поощряется, но не запрещается. Все остальное, в точности по рецепту.
А вы сами сравните ваше фото с фото с Cinnamon pudding with blackberries и увидите, что ничего общего они не имеют…
А серьезно рис к жидкости 1 к 10? и получится такой вот плотный рис? На плите 1к 4 получается жидко вязким...
Спасибо большое за ваш комментарий и интерес к рецепту.. Рис, действительно, получается мягким, вязким и маслянистым. Просто,может быть, финальная фотография это не передала. Фотография 2, на мой взгляд, более близка к истине Здесь необходимо сохранять баланс. Рис должен получится мягким и вязким, но в тоже время блюдо не должно превратится в рисовую кашу. Конечно, сорт риса тоже играет значения. Басмати - очень твердый сорт риса Я уверена, что. с арборио, или любым крупнозернистым рисом, получится по-другому.
.
Мне кажется, на фото не совсем пудинг получился . , это из-за басмати? Оригинальный рисовый пудинг готовится из круглозёрного риса? Анна, а почему цвет такой тёмный, Английский пудинг, насколько я знаю, белоснежный?
Большое спасибо, Нелличка! Пудинг получается коричневого цвета, потому что я использовала сахар демерара и много корицы. Да, абсолютно верно. В идеале нужно использовать арборио рис. Но,как автор (Йотам Оттоленгги) указывает, басмати тоже можно. Нужно было добавить больше молока. Я добавила меньше, потому что пудинг мне показался слишком калорийным засчет сливок-молока-сливочного масла.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки