Соус из соевого соуса, саке, сахара и кунжутного масла с добавлением красного жгучего перца, имбиря и зелёного лука прекрасно оживляет готовящийся в режиме гриль баклажан. Подается блюдо. с рисом басмати. Попробуйте.
annasabetianПоваренок 5 уровня
- 25 августа 2025, 13:07
- 2316
Баклажаны в соевом соусе и кунжуте
Ингредиенты для «Баклажаны в соевом соусе и кунжуте»:
- Баклажан (Нарезать вдоль на 8 частей) — 2 шт
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Саке — 6 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ч. л.
- Уксус — 2 ч. л.
- Масло кунжутное — 5 ст. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Чеснок (мелко нарезанные) — 4 зуб.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Лук зеленый (мелко нарезанные) — 100 г
- Рис (готовый, для подачи) — по вкусу
- Кунжут — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2071.7 ккал |
белки
20.3 г |
жиры
165.5 г |
углеводы
400.4 г |
| Порции | |||
| ккал 517.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 41.4 г |
углеводы 100.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.2 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 33.1 г |
Рецепт «Баклажаны в соевом соусе и кунжуте»:
-
Разогреть духовку до 220С в режиме гриль. На пекарскую бумагу или фольгу выложить баклажаны, обвалять их в подсолнечном масле до полного покрытия и готовить в духовке 25 минут.
-
Тем временем, в небольшой ёмкости сделать заправку, смешав соевый соус, 1/4 чайной ложки соли, саке, сахар, уксус,3 столовых ложки кунжутного масла. Перемешать.
-
В сковороде на огне чуть ниже среднего разогреть оставшееся кунжутное масло, добавить имбирь, чеснок и перец красный жгучий. Готовить 2 минуты. Добавить зелёный лук. Жарить ещё минуту. Затем смешать с соевой заправкой и убрать с огня. Наконец, полить баклажаны полученной смесью до полного покрытия и отправить их в духовку ещё на 10 минут.
-
Посыпать баклажан кунжутом. Разложить по тарелкам. Подавать с рисом. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа Приморочка #
26 августа annasabetian # (автор рецепта)
25 августа Ирушенька #
25 августа annasabetian # (автор рецепта)
25 августа nelliundco #
25 августа annasabetian # (автор рецепта)
25 августа СкарлеттО #
25 августа annasabetian # (автор рецепта)
25 августа annasabetian # (автор рецепта)
25 августа ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: