• 5 февраля 2009, 21:48
  • 40836

Сдобные пирожки с мясом "Дебют"

Рецепт: Сдобные пирожки с мясом Дебют

Вы мне, наверное, не поверите, но пирожки я делала первый раз в жизни. Пироги, рулеты, коврижки из сдобного дрожжевого теста делала, а вот самое простое - пирожки, нет. Исправила сегодня своe упущение, и хотя пирожков на сайте, я думаю, много, решила поделиться, может быть кому-то пригодится. А больше, наверное, для себя, чтобы рецепт был всегда "под рукой".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сдобные пирожки с мясом "Дебют"»:



Рецепт «Сдобные пирожки с мясом "Дебют"»:

В просеянную муку (приблизительно 1 кг 200 гр) добавить дрожжи.

Масло или маргарин растопить, остудить.

В муку добавить соль.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить масло...

... и молоко.

Эту массу влить в муку с дрожжами.

Тщательно перемешать.

Вымесить руками минут 5. Тесто пока будет прилипать к рукам.

Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте для подхода. У меня подходило часа 2,5.
Когда подойдёт, присыпать мукой рабочую поверхность.

Вымесить ещё раз тесто, подсыпая немного муки.

За время, пока тесто подходило, я приготовила начинку.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук.

Добавить фарш. Тщательно разбить его лопаткой, смешать с луком и обжарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

Теперь от теста отрываем небольшой кусочек.

Пальцами на столе формируем лепешечку (толщиной приблизительно 7 мм.).

Кладём начинку (чайная ложка с горкой).

Лепим пирожок.

Выкладываем пирожки на смазанный растительным маслом противень. Оставляем минут на 20.

Духовку разогреваем до 170 градусов.

Перед посадкой пирожков в духовку смазываем их молоком (при помощи кисточки).

Выпекаем до готовности. У меня минут 40 выпекались.

У меня получилось 20 пирожков, начинка закончилась, а теста осталась половина (я знала об этом, так как делала ещё сладкий пирог). Поэтому либо начинки ровно в два раза больше, либо, как у меня, + сладкий пирог. Либо ингредиенты для теста уменьшить в два раза, я не стала так писать, потому что боялась запутаться, да и на фото реально видно, что продуктов больше.
Вот мой пирог. Чтобы его приготовить, я оставшееся тесто раскатала, на него любое варенье или джем небольшим слоем. Потом скрутить в рулет и выложить в форму.

Самый главный помощник!!!

А вот и пирожки!!! Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сдобные пирожки с мясом Дебют
Описание: Вы мне, наверное, не поверите, но пирожки я делала первый раз в жизни. Пироги, рулеты, коврижки из сдобного дрожжевого теста делала, а вот самое простое - пирожки, нет. Исправила сегодня своe упущение, и хотя пирожков на сайте, я думаю, много, решила поделиться, может быть кому-то пригодится. А больше, наверное, для себя, чтобы рецепт был всегда "под рукой".


Фотографии «Сдобные пирожки с мясом "Дебют"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот мои пирожки по Вашему рецепту, но со сладкой начинкой! Тесто очень понравилось, пироги получились нежные и воздушные! Спасибо Вам огромное за отличный рецепт!
Линочка, какие же румяные и невероятно аппетитные красавцы . Фото просто прелесть
Галочка, спасибо, дорогая! Мне очень приятно!
Ответ для lina0710
Ах, какие вкусные и красивые твои пирожки-плюшки, Линочка ! Соблазн в каждом пирожке ! Прекрасное исполнение рецепта ! Невероятно красочное и чудесное фото !
Ларочка, милая, спасибо за столь восторженный комментарий! Не передать словами, как мне приятно!
Ответ для lina0710
Красивые пирожки-булочки, румяные! замечательные!
Наташенька, спасибо, дорогая!
Ответ для lina0710
Линочка, вот это красота !!!Румяные, воздушные вкусняшки, супер !!!
Галочка, спасибо, солнышко! Мне очень приятно твое внимание!
Ответ для lina0710
Линочка, какие у тебя золотистые красивые булочки!!! Такие замечательные формы!!!
Лилечка, огромное спасибо! Как же мне приятно!
Ответ для lina0710
Какая красота получилась!!!
Жанночка, спасибо, милая! Очень-очень приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, ну до чего же аппетитные красивые пироги!!! Умничка!
Светочка, спасибо, дорогая! Мне очень радостно, что тебе понравилось!
не могла! ну не могла я не написать спасибо!!! закончила только сейчас, получилось изумительно! приготовила с фашем и тыквой сижу ем и пишу) спасибо огроооомное за рецепт закончилась начинка, нашла джем завалявшийся в холодильнике остатки спекла с ним получлось просто потрясно
Первое (к кулинарии отношения не имеет!): почему каждый раз мне надо регистрироваться (вводить данные, пароль...), когда я давно зарегистрированный?!
Второе (к непосредственно к теме относящееся): приготовление фарша - из магазина фарш пусть кошки его едят, секрет в СОБСТВЕННОМ фарше!А такое сдобное тесто любой кулинар со средними способностями (даже любая "домашняя" женщина) с этими ингредиентами сделает без проблем! Но, с дурным, магазино-кулинарным ("свино-говяжим и прочим...) фаршем все старания напрасны! Или вы никогда не ели НАСТОЯЩИЕ пирожки сдобные с мясом!
Просьба: фарш - состав, рецепт приготовления, тонкости технологии..., плиз!
Очень понравилось тесто, большое спасибо Вам!!!
Делала пирожки и что-то типа булочек с корицей. Но витков было не много и они больше получились на "фигульки" похожи. Но всё равно вкусные!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно и красиво! Тесто очень нежное! Делала полпорции, получилось 25 пирожков
Хочу выразить Вам огромную благодарность. Очень захотелось пирожков, никогда не пекла, просмотрела много рецептов, остановилась на Вашем. Сделала половину порции, получилось 22 пирожка (с капустой и мясом). Восторг, очень вкусно!!!
Знаете пакетики с дрожжами бывают разные, в граммах то сколько????
Знаете пакетики с дрожжами бывают разные, в граммах то сколько????
Так....булочки я Ваши ещё не приготовила, но глаз на пирожки положила
Так хорошо всё расписали...ну прям как для таких как я Спасибо большое...обязательно попробую приотовить
Юльчик, с успешным дебютом! +++++++
Помощник классный!
Спасибо, Ленок!!!!!!!!!!!!
пирожки что надо ! а самое главное это помощь такая на кухне !молодцы !!!
Да вот жду не дождусь, когда эта помощь начнёт посуду мыть что ли
Юльчик, красавцы получились!!!!!!!! Молодца!!!! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Спасибочки!!!!!!!!!!!
Юленька, твои золотые ручки такие славные пирожки сделали!+++
Спасибо Катюшенька!!!!!!!!!!!
вкусняшки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Спасибочки!!!
Везет, у тебя дебют удался ... у меня вечно что-нибудь не так с этими пирогами...а помощник-то какой усердный +++++++++++
С большим усердством он вчера в такой же позе поедал пироги, стул подтянул, схватил большой кусок пирога (сладкого) и пока со всех сторон не понадкусывал, не успокоился, а так как накормить мне его сложно сейчас, я решила, пусть ест, всё равно половину откусанного мне отдал
Замечательные пирожки! Молодец помощник! ++++++++++
Спасибо Ирунь!!!
Юленька, но без помошницы такая бы вкуснота-красота не получиласть бы+++++++++
Да, помощник у меня, что надо!!!
Юляш, с вкусным дебютом!++++++++++++++
Спасибо, Маюш!!!
Красавцы пирожки!Мы вот с мужем с капустой очень любим.А Михалыч твой на стул взгромоздился?Мне когда Дашка начинает помогать как-то я не очень радуюсь,но терплю.
На стул это ещё что, он и на стол пытался , не удалось, я слишком рядом была - успела снять. Думаю, верхом блаженства, для него было бы примостить свою попу прямо в тесто
Думаю,без Мишани бы не справилась ты!!!! Молодцы ребятки!!!!!
Не то слово, Танюш!!! Куда я без него!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1237 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки